干锅兔子肉家常做法(干锅兔子肉图片)
干锅兔子肉图片
先把兔肉泡泡泡一个小时,然后剁成段放锅里炒炒,再放辣椒,放一点糖,放一点酒,放点盐就可以了,放点花椒
干锅兔子做法大全
1.
兔子请摊主处理好以后切块,反复洗净血水,把筋膜肥油撕掉,放入料酒葱姜老抽2勺,适量胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。
2.
放入生粉抓匀,去掉腌制的姜蒜。
3.
放入一点调和油拌匀。
4.
准备配菜,洋葱,黄瓜切块土豆切条
5.
锅里倒入菜油,六成油温放入食材,土豆需要3分钟左右。
6.
洋葱,黄瓜一分钟左右就可以。
7.
魔芋切片,放入开水(放一点盐)焯水1分钟左右
8、食材准备好了。
9、锅里放入足够的菜油,冒烟后放入腌制好的兔肉,翻炒8分钟左右,直到油变清亮,炒出干兔肉的水分。
10、放入姜蒜颗粒和花椒,炒香。
11、放入辣椒酱炒香炒出超出红油。
12、再放一点黄豆酱。
13、放入四勺生抽,适量盐,一匙白糖调味。
14、依次放入配菜。
15、翻炒3分钟
16、放入干辣椒和二荆条段。
17、放入芹菜段
18、放一匙花椒粉或者花椒油。
19、重头戏,干锅必备孜然粉,多少根据个人口味,再放一点五香粉。
20、放两大勺干辣椒面炒匀。
21、加上一勺白芝麻
22、起锅装盘撒葱花和香菜
干锅兔子肉的做法大全
1.新鲜兔子去皮、内脏,洗净。今天只用半只。
2.将兔子剁成小块,放入三大勺料酒,少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
3.两个小土豆切条,芹菜一颗切段,香菜两颗切段,细长青掓两根和适量红椒(或泰椒)切菱形段,姜、蒜多点切片,葱一根切丝,花椒粒二十粒,两个八角,一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
4.炒锅倒入稍多些的油,先爆香花椒粒和八角,然后放入姜蒜爆香。
5.下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
6.下青红椒稍炒一会儿。
7.将锅中配料推到锅边,下入兔肉翻炒。
8.待兔肉炒散变色,下土豆条中小火煸炒。
9.酌情放入适量盐、胡椒粉,少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。
10.根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。
干锅兔子肉图片真实
红烧 干锅兔肉大虾主料:青虾500g。辅料:油3汤匙(50ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g),蒜4-5瓣切几刀,1茶匙(5ml)红烧汁:生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙( 燕麦片减肥法30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)。做法:1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g 内蒙古的奶酪),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
红烧虾的入味秘籍:(虾挑选虾体青色发亮,虾壳硬朗的,这样的比较新鲜。)*去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。*红烧汁需要提前调好。*最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。
干锅兔子肉图片大全
主料:兔肉半只
辅料:青椒一个、红椒一个、花生米一小碗、芹菜一棵、青蒜一棵、生抽五汤匙、食盐一小勺、冰糖四小粒、耗油一汤匙、番茄酱一汤匙、香醋一小勺、八角一颗、花椒一小把、姜片六片、大蒜十粒、米酒两汤匙、啤酒一罐、干辣椒十粒、食用油适量
烹饪步骤
步骤1
兔肉去骨,切成小块备用。骨头可以和黄豆一起煲汤。
步骤2
生姜、蒜瓣切片,青蒜的蒜白、蒜叶分别切成段,青椒、红椒切成菱形状,芹菜切段备用。
步骤3
花生米微波炉中高火叮六分钟,提前准备,放凉后才会酥脆。也可以用油炸。
步骤4
热锅下油,下一把花椒,小火炒香后捞出花椒。
步骤5
下兔肉,大火不断翻炒,到肉色变白,烹入两汤匙米酒,继续翻炒。
步骤6
加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、青蒜白继续翻炒,把水汽炒干。
步骤7
倒入生抽、耗油、番茄酱,加入食盐、冰糖,翻炒均匀。
步骤8
倒入啤酒和适量水(确保液体没过兔肉),大火滚开后,转中小火,盖上锅盖,焖煮。
步骤9
一直焖煮到水快干时(我花了差不多五十分钟,保证入味),加入一小勺香醋。
步骤10
再放入青红椒、芹菜段,翻炒半分钟,再倒入青蒜叶和花生米,翻炒几下后即可出锅。
干锅兔子肉的做法大全窍门
主料:腊兔700克
辅料:姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个
调料:盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克
制作步骤
1、将将腊兔肉洗净、斩块,红椒切成菱形块,蒜、姜切片;
2、锅中注水烧开,放入切好的兔肉焯烫,捞出沥干水份;
3、锅中油烧热,放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香,再加入兔肉炒匀,加入少许水焖入味,淋上香油即可放入干锅中。
干锅兔子肉怎么做好吃窍门
食材:兔肉半只,藕1节,洋葱1个,大葱1根,姜8片,蒜4瓣,干辣椒24个,白糖1勺,豆瓣酱1勺,老抽半勺,盐半勺,鸡精适量,芝麻2勺,八角3颗,桂皮1片,香叶3片,小米辣10个,孜然小半勺,花椒一把。
做法:1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉,搅拌均匀腌半小时。
2、大葱切段,蒜拍扁,姜切片。干辣椒,花椒,草果,香叶、八角和茴香准备各取适量。
3、洋葱切片,红辣椒和青辣椒切段。
4、锅烧热后放油,油热后加入兔肉,兔肉变黄后捞出备用。
5、放入豆瓣酱炒香,再放入步骤2准备的配料,炒香后放入兔肉。
6、放入白糖和花椒,翻炒至变色。
7、放干辣椒,小米辣和大葱,继续翻炒5分钟。倒入藕,翻炒2分钟。
8、加入洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。
干锅兔子肉怎么做?
食材
兔肉 500g 、 八角 一颗 、 香叶 3片 、 桂皮 1块 、 青红辣椒 8个 、 葱姜蒜葱 适量 、 藕丁/花菜 1 、 土豆 3个 、 十三香 小半勺 、 食盐 适量 、 生抽 一小勺 、 老抽 一小勺 、 花椒 少许 、 小茴香 少许适量 、 料酒 少许 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
1.兔肉用水泡一会儿,反复泡,多次清洗,控干水分,加入料酒、老抽、胡椒粉、姜片、食盐、十三香,码好味道腌制半个小时左右!
2.土豆切厚条,锅里倒油,油热倒入土豆条,炸至金黄捞出控油备用!
3.花菜炸熟控油备用!
4.油热倒入腌制好的兔肉,煸干水分,捞起控油
2.锅洗干净,起锅烧油,把洋葱炒香,加入盐,鸡粉,再把炸好的土豆花菜倒进去翻炒起锅备用!
6.起锅烧油,把准备好的青红椒、花椒、蒜、香叶炒香!
7.倒入兔肉翻炒几分钟
8.最后倒入备用的菜,翻炒出锅!
干锅兔子肉图片高清
方法/步骤
1/6
兔肉洗净,加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟
2/6
蒸锅加水烧开,放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟
3/6
把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中,然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜
4/6
放到熬好的大料水上中火蒸20分钟
5/6
出锅后,再涂一层蜂蜜,放到烤箱3分钟,待外皮酥脆即可
6/6
去除辅料,把兔肉撕开摆盘即可上桌
干锅兔子肉的简单做法窍门
兔子斩块洗干净滤水。放五香粉,烧烤粉,孜然粉,料酒,鸡精,生抽,盐搅拌均匀。
一份面粉一份淀粉加调成浓稠状,加食用油拌匀。
起锅烧油,兔块裹上稠糊遂个下锅炸至起壳,捞出,复炸。
炒锅煸香葱姜蒜,下干辣椒段,花椒。
加郫县豆瓣炒红油倒入兔块,烹料酒。翻炒均匀。淋料油,撒熟芝麻。
小铁锅铺洋葱,芹菜段,偷入兔块,上面放葱段,香菜。
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