韭菜炒黄豆芽家常做法(韭菜炒黄豆芽的做法窍门)

韭菜炒黄豆芽的做法窍门

黄豆芽200克

韭菜150克

辅料

植物油适量盐适量姜1克蚝油5克

步骤1

食材：黄豆芽 韭菜 植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒

步骤2

把黄豆芽洗净去掉皮

步骤3

韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁

步骤4

热锅凉油加姜末

步骤5

黄豆芽翻炒一会

步骤6

加盐味级鲜翻炒均匀

步骤7

加韭菜翻炒

步骤8

加蚝油

步骤9

尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可

韭菜炒黄豆芽好吃吗

用料

黄豆芽 1盒

胡萝卜 1根

韭菜 1小把

油 适量

葱花 少许

盐 少许

蚝油 15克

水 半杯

做法步骤

1、食材准备好：黄豆芽、胡萝卜、韭菜

2、黄豆芽泡凉水，洗掉黄豆皮，捡去不好的芽子，如果时间充裕可将长长细细的豆芽根儿去掉，这样炒出来的菜成品看着比较清爽，如果没时间就留着，不妨碍食用

3、胡萝卜切细丝，韭菜洗净切掉根部2毫米，再切寸段；之所以切掉韭菜根部2毫米，是因为这部分有泥土存在茎里，极难洗掉

4、4. 炒锅中倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香

5、油温5、6成热时下葱花煸炒出香味；再把胡萝卜和黄豆芽全部倒入锅中翻炒2分钟

6、待豆芽微微变软时，倒半杯水，盖盖子小火焖煮2分钟，这样可加速黄豆芽芽头的成熟

7、撒适量盐，倒适量蚝油；这菜突出的是食材的本色，所以不放酱油，放蚝油有提鲜的效果

8、翻拌均匀，将韭菜入锅，翻炒10下，关火

9、利用余温可使韭菜进一步成熟，并还保持翠绿的颜色和微挺的状态

黄豆芽炒韭菜黄豆芽能炒熟吗

豆芽炒韭菜是一道家常下饭菜，做法比较简单。以下是一种常见的做法：

所需食材：

- 豆芽 适量

- 韭菜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1.将豆芽洗净备用，韭菜、大葱、大蒜洗净切成段备用；

2.热锅凉油，放入大葱段和大蒜煸炒出香味；

3.加入韭菜段翻炒至变软；

4.加入豆芽翻炒均匀，烹入少量生抽和适量盐，继续翻炒，至豆芽熟透即可。

小贴士：

1. 豆芽和韭菜一起炒的时候，先放入韭菜炒至变软再放豆芽，这样豆芽不容易糊掉。

2. 拿生抽炒出来的韭菜豆芽，颜色呈深绿色，微咸微甜，具有浓郁的韭香味,味道鲜美，非常适合搭配白米饭食用。

3. 若经常炒菜的锅不是不粘锅，可以在菜炒熟之后放入蛋清进行翻炒，这样可以避免焦锅的现象，同时也能更好地提鲜提香。

韭菜炒黄豆芽的做法窍门视频

猪血豆芽韭菜是一道美味营养的家常菜。在选材上，选新鲜的豆芽和嫩韭菜，加入猪血能提高菜品的美味度和营养价值。在烹饪上，先将豆芽焯水至半熟，猪血切成块状，韭菜切段备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆芽和猪血煸炒，加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀后放入韭菜梗，最后放入韭菜叶，快炒几下即可。这样炒出的猪血豆芽韭菜口感鲜嫩脆爽，味道鲜美可口，非常适合搭配米饭食用。

韭菜炒黄豆芽的功效与作用

1、黄豆芽炒木耳好吃。首先黄豆芽洗净后沥干水分，最好摘去较长的根须，再将五花肉洗净切片。黑木耳需要提前泡发好备用。

2、锅中倒入少许的油后烧热，再把五花肉放入煎炒，中小火，五花肉的油会慢慢煎出来。

3、在五花肉上淋少许的生抽，再把黄豆芽倒入翻炒均匀，然后加入木耳翻炒。

4、炒至豆芽变软后调味，加盐和鸡精，最后淋少量蚝油后翻拌均匀即可。

韭菜炒黄豆芽怎么做

您好，亲亲，很高兴为您解答。炒豆芽炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，受到很多人的喜爱。

首先，准备好所需的食材，豆芽、韭菜、蒜末、盐、鸡精、醋、糖、淀粉、油等。然后，将豆芽和韭菜洗净，切成小段，蒜末切碎，准备好调料。把油烧热，放入蒜末爆香，再放入豆芽和韭菜，加入盐、鸡精、醋、糖、淀粉，翻炒几下，最后加入少许水，继续翻炒，直到豆芽和韭菜变软，即可出锅。

炒豆芽炒韭菜时，要注意油温，放入豆芽和韭菜时，要快速翻炒，以免蔬菜烧焦，影响口感。同时，调料也要把握好量，以免调料太多，影响菜肴的口感。

炒豆芽炒韭菜，可以搭配米饭、面条等，是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，受到很多人的喜爱。

韭菜炒黄豆芽的做法大全

主料 黄豆芽 粉条 韭菜各适量。

辅料 花生油 葱姜蒜 蚝油 生抽 食用盐 各适量。

做法步骤

1 韭菜，豆牙，粉条备用。

2 葱姜蒜切丝

3韭菜洗净，切段儿。

4 粉条煮好。

5 黄豆芽焯水煮熟。

6 锅内放油，倒入葱姜蒜炒香。

7 豆芽，粉条放入锅内翻炒均匀。

8 放入蚝油。生抽 放盐调味儿。倒入韭菜。炒几下，翻炒均匀就可以了。关火。装入盆内。清爽美味的韭菜豆芽炒粉条就做好了。

韭菜炒黄豆芽的做法窍门图片

韭菜炒豆芽的做法步骤

步骤 1

韭菜清洗干净，切成长段，购买韭菜时，要根据自己的口味来挑，宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感好。

步骤 2

黄豆芽清洗干净，烧一锅水，水开之后倒入黄豆芽焯水，煮一分钟捞出沥干水分。

步骤 3

热锅下油，先煸香蒜末，再倒入黄豆芽，旺火快速的翻炒1分钟。

步骤 4

倒入韭菜，快速的翻炒半分钟即可，韭菜遇热即熟，不要炒太长时间。

步骤 5

放一勺食盐，一勺鱼露调味，翻炒均匀之后即可出锅。