凉拌粉条鸡的做法大全家常(凉拌粉条鸡的做法大全家常视频)

凉拌粉条鸡的做法大全家常视频

食材：韭黄100克，猪肉瘦50g，粉丝150克，生抽、盐、胡椒粉、鸡精少许，食用油适量。

做法：

1.韭黄择干净后去掉老茎。冲洗干净后切成寸段。粉丝事先浸泡好，猪肉切丝后加料酒，胡椒粉，少许盐，少许生抽搅拌均匀，加点植物油锁住水分。然后加点玉米淀粉抓匀上浆。泡椒切成马耳朵备用，大蒜切片。

2.锅里放油，放入肉丝，迅速滑散。

3.等肉丝炒至发白，拨到一边，放入泡椒，大蒜，略微翻炒。

4.加入韭黄，粉丝快速翻炒。

5.加盐调味，加点鸡精提鲜。

6.我家大厨还加了一小勺生抽进来。他吃菜的口味有点重哦。

7.快速翻炒均匀后，就可以关火装盘了

凉拌粉条的调料配方

四川粉条凉拌正齐的调料做法，首先把粉条煮熟冷却待用，准备油辣椒花椒面香油味精鸡精酱油醋在滴了香精全部搅和好，把粉条装在盆里将这些佐料倒进去和一下，面上放点香菜和葱花就可以吃了。

凉拌粉条鸡的做法大全家常视频教程

凉拌粉条的做法

主料：红薯粉

辅料：油 盐 葱 豆豉 调味粉 蚝油 胡椒粉

步骤：

1.红薯粉适量。

2.用清水化开。

3.锅里放清水烧开，取一个盆，倒进化开的薯粉汁。

4.用锅里的热量将粉烫熟。

5.倒冲冷水。

6.取下烫熟的粉皮。

7.晶莹剃透的粉皮做好后。

8.做好的粉皮。

9.切片。

10.调汁，葱，豆豉，辣椒油盐。

11.加调味鲜，蚝油， 香油合匀。

12.倒在切好的粉皮上拌匀即可。

凉拌粉丝鸡丝的做法

过桥米线

锅内倒入凉水，放入鸡脯肉水开后转小火煮熟（大约十分钟左右）。将煮熟的鸡脯肉捞出过下凉开水，冷却后沥干水，用刀的侧面拍松后撕成鸡丝。

取一个小碗将适量盐，生抽，陈醋，白糖，鸡精，香油调匀，胡萝卜去皮洗净切成丝，黄瓜洗净切成丝，鸡肉丝

锅中倒入凉水烧开，放入过桥米线烧开转中火煮至八成熟

6、捞出过下凉开水

7、依次放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝，撒点葱花，放点香菜点缀下。吃的时候加入调好的碗汁拌匀就可以吃了。

8、拌好的米线开吃了

凉拌粉条鸡的做法大全家常视频教学

主料：

粉条1包

辅料：

油适量

盐适量

蒜适量

生抽适量

鸡粉适量

香油适量

豆瓣酱适量

朝天椒1根

香葱适量

步骤1

粉条提前浸泡。

步骤2

锅中水烧开，将粉条放入锅中，用筷子搅匀。

步骤3

煮了约8-10分钟。煮好后控水捞出放入大碗中

步骤4

煮的功夫备一些其他配料，青瓜去皮擦丝，蒜拍碎末，朝天椒切碎

步骤5

锅烧热下油，下入蒜末（蒜分二部分一部分爆香一部分淋热油），

步骤6

小火爆香，下入一勺豆瓣酱

步骤7

大碗中放适量的蒜末，香葱，青瓜丝，淋热油后拌匀。

步骤8

再下入盐，鸡粉，生抽，以及爆香的酱料一起拌匀即可。

步骤9

捞出即可开吃了

凉拌鸡丝粉条的做法窍门

一、材料准备：

萝卜丝：100克；粉条：50克；洋葱：1/2个；葱花：适量；鸡精：适量；盐：少许；油：适量；花椒粉：少许；芝麻油：适量；芝麻：适量；香菜：适量。

二、做法：

1.将萝卜丝洗净，切成片，备用；

2.将洋葱切碎，备用；

3.将锅烧热，加入油，放入洋葱碎，炒出香味；

4.放入萝卜丝翻炒，加入少许盐，炒至萝卜变软；

5.加入粉条，翻炒均匀，加入适量的水，煮至粉条熟；

6.调入鸡精、花椒粉，搅拌均匀；

7.淋入芝麻油，撒上芝麻、葱花，再撒入香菜，即可。

凉拌粉丝鸡肉的做法

步骤/方式1

黄瓜切丝

步骤/方式2

粉丝煮软过凉水

步骤/方式3

一勺蒜末

步骤/方式4

一勺生抽

步骤/方式5

一勺香醋

步骤/方式6

少许白糖

步骤/方式7

一勺耗油

步骤/方式8

半勺盐

步骤/方式9

一勺芝麻油

步骤/方式10

一勺老干妈

步骤/方式11

拌匀即可开吃

凉拌粉条鸡肉的做法

凉拌粉条主料： 粉条 100克 调料： 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量 口感 此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。 制作方法 1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮；2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；5. 小葱去根须，洗净，切成丝；6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成

凉拌粉条咋做

用料：红薯粉条一把，姜少许，韭黄二两小葱一根，泡椒小米辣3个，蒜适量，

辅料：生抽半匙，菜籽油二匙，花椒面一匙，麻油半匙，醋少许，白糖少许，油辣子一汤匙，

做法步骤

1.红薯粉条用温水泡半小时。

2.姜蒜切碎。

3.小葱和小米辣切好备用。

4.粉条冷水下锅开始煮。

5.水沸后煮两分钟即可，个人比较喜欢有韧性一点的。

6.热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。

7.在把韭黄煮熟放进盘中备用。

8.所有的调味品放一个碗里调，将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。

9.粉条抓进盘子里淋味汁。

10.最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。

凉拌鸡丝粉条

原料：肉、萝卜、粉条、葱、姜、生抽、盐、花生油。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净刮皮，粉条用开水泡软。

第2步、肉切长条。

第3步、萝卜切丝。

第4步、萝卜用沸水焯水断生。

第5步、锅中倒油，爆香葱姜。

第6步、放入肉煸炒，倒料酒炒至肉变白。

第7步、再倒生抽炒熟。

第8步、放萝卜丝翻炒。

第9步、萝卜丝炒软。

第10步、再放粉条。

第11步、倒适量生抽，快速翻炒。

第12步、炒至锅底无水，有一层油就好了。

第13步、粉条软糯，萝卜清爽，口感爽滑，肉香好吃。