蜜汁长山药的家常做法(蜜汁长山药的家常做法和做法)

蜜汁长山药的家常做法和做法

用料：铁棍山药一根，牛奶适量，白砂糖少许，蓝莓果酱一勺。

步骤：

1，铁棍山药去皮，切成小段，给山药去皮的时候，记得戴上一个一次性手套，不然山药的汁液溅皮肤上，会容易引起过敏，造成皮肤奇痒无比，戴上手套便可以解决。

2，将切成块的山药连同盘子放入锅中，隔水蒸十分钟左右，具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定，一般十分钟就可以，判断不了可以用筷子扎一下，能轻松把山药戳透就熟了。

3，蒸好的山药取出来，放入碗中，加入一勺白砂糖，一点牛奶或者炼乳，用勺子压碎。

4，山药压成细腻的状态后，在裱花袋里装一个裱花嘴，然后把山药泥灌进来。

5，通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可，裱花袋这一步可以省略，没有这个就直接用饼干模具，或者用手团出形状也可以。

6，蓝莓果酱一勺，加一点点温水稍微稀释一下，不要加多水，蓝莓果酱一般是冷藏储存，质地比较浓稠，加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。

7，把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可，我用了两片薄荷来装饰，看上去更好看。

播放蜜汁山药的做法

铁棍山药 400克

糖 1大勺

蜂蜜 1大勺

水淀粉 1小碗

桂花 适量，芋头适量

蜜汁山药芋头的做法步骤：

步骤 1山药洗净去皮切成长度适中的段。芋头洗净去皮切成长度适中的段。

步骤 2锅内适量清水烧开，倒入山药、芋头焯水3分钟后捞出沥水。

步骤 3擦干锅底入适量油烧至6成热，倒入沥干水分的山药和芋头

步骤 4炸至表面脆硬时捞起。

步骤 5炸好的山药和芋头沥干油摆放入盘中备用。

步骤 6锅内留底油、倒入糖，加入小半碗的清水，撒入桂花。

步骤 7大火煮沸后转中小火，倒入水淀粉不停搅动，待糖汁粘稠关火即可。

步骤 8糖汁稍放凉后加入一大勺蜂蜜，搅匀，淋在山药上即可。

好吃的蜜汁山药的做法窍门

山药适量

蜂蜜适量

辅料

胡萝卜适量

1. 准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；

2. 山药去皮，切成1厘米厚的片状；

3. 水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；

4. 焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；

5. 山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；

6. 沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；

7. 最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌。

温馨小提示

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好戴上厨房用的手套再进行削皮，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解。

蜜汁长山药的家常做法和做法视频

材料

山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）

做法

1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清水再冲洗一下，切成3cm长的小圆段摆入盘中待用。

2、山楂糕切成0.5cm大小的方丁。

3、将蒸锅中放入适量热水，大火烧沸后将摆有山药的盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，取出后放入冰箱中使其完全凉透。

4、将山楂糕小丁和白芝麻均匀的撒在山药上，最后再淋入蜂蜜即可。

蜜汁山药的做法视频教程

食材明细

铁棍山药、青红丝、白砂糖、麦芽糖、清水。

1、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。

3、然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。

4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。

6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。

8、然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

9、山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。

10、拣出山药码盘，

11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。

12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。

蜜汁山药的做法大全家常菜窍门

原料：山药1根、胡萝卜1根、青椒3个、木耳10朵、生姜、盐、白糖、水淀粉、香油、味精适量。

做法步骤：

第1步、准备山药，胡萝卜，木耳，青椒。生姜，盐，香油，味精，白糖以及水豆粉适量。

第2步、把山药去皮切段，再切片。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里。把山药片放进水里浸泡备用。

第3步、木耳清洗干净，把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽，切片。

第4步、锅内烧水，水开放少许食盐，少许白醋。然后放入胡萝卜，木耳和山药。焯水两分钟，捞出用冷水冲凉。

第5步、锅内加食用油，开中火，烧至五成热。加入姜片煵香，再放入青椒翻炒片刻。

第6步、放人木耳，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟，加盐，味精，和少许白糖调味

蜜汁长山药的家常做法和做法图片

主料：山药

辅料：枸杞适量、冰糖适量

蜜汁山药的做法步骤

1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2. 将山药均匀的切成7,8公分的小段。

3. 将段切成一个个条状的山药备用。

4. 锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水。

5. 把焯完水的山药过一下凉水。

6. 山药从冷水捞出来，沥水，摆盘。

7. 把枸杞子洒的山药上面。

8. 锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌。

9. 冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。

10. 把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜。

小贴士

处理山药之前防止手痒小方法：1. 把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。2. 把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：1. 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2. 也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

蜜汁长山药的做法窍门

将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒

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将山药均匀的切成7、8公分的小段

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将段切成一个个条状的山药备用

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锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水

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把焯完水的山药过一下凉水

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山药从冷水捞出来，沥水，摆盘

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把枸杞子洒的山药上面

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锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌

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冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁

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把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜

蜜汁山药怎么做好吃又简单

山药汤家常简单好吃的做法如下

用料：山药1根，枸杞8粒，瘦肉200克，葱1根，盐适量，芝麻油少许，鸡精少许，耗油少许

步骤 1

山药去皮洗净切斜片。

步骤 2

瘦肉切块，再切沫，葱切小段，枸杞用温水洗净。

步骤 3

先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。

步骤 4

五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油。放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅。

蜜汁山药最简单的做法大全

1.山药去皮洗净，切成大小同样的段

2.锅里放水，白砂糖，蜂蜜一起煮

3.煮的差不多了，另起锅放油冰糖炒色，倒入煮过的山药

4.倒入煮过山药的水，继续煮，大火收汁

蜜汁山药做好了，享用美味吧