牛肉炒菠菜家常做法大全(牛肉炒菠菜家常做法大全窍门)

牛肉炒菠菜家常做法大全窍门

菠菜炒牛肉丸得爆炒，要不菠菜熟过头了就不好吃

菠菜炒牛肉片

材料

主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g；

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量

1

鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用

2

锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香

3

向锅内加入牛肉末

4

煸炒至去血水

5

向锅中加入开水

6

撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜

7

撒一点盐调味

8

淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉

9

倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可

牛肉炒菠菜家常做法大全窍门图解

1.把菠菜，大白菜，香菇过水，煮熟，捞出沥干。海菜煮熟，沥干，香菇块儿。葱姜切段，蒜拍碎。

2.起锅烧油，加入葱段，姜丝，蒜，炒出香味，在让入花椒，干辣椒，再加入郫县豆瓣酱，四川辣椒酱，糖，盐继续翻炒，最后放入牛肉片，料酒，香菇炒匀，再在锅里加入适量的水煮开。

3.把之前煮熟的海菜，菠菜，大白菜，摆放在汤碗的底部。

4.最后把炒锅内煮熟的东东倒入汤碗。

牛肉炒菠菜好吃吗

主料

牛肉160克菠菜一扎姜适量

辅料

盐适量胡椒适量料酒适量

做法步骤

1. 牛肉切片，用姜和胡椒、盐、料酒腌制10分钟

2. 菠菜洗净先用水泡好（去除农药）

3. 热锅炒牛肉

4. 炒个三五分钟即可把牛肉捞起来，放置一旁

5. 炒菠菜

6. 菠菜很快熟，大概炒一分半钟

7. 把牛肉倒回去，再翻炒个一分钟左右，调味，就可以起锅了

8. 装盘，要是不喜欢汤汁的人可以倒掉一些汁

牛肉菠菜怎么炒

材料

菠菜 1把,牛肉片 1盒,柠檬 1颗,蒜末 20G,姜末 20G,辣椒末 10G,白芝麻 1小匙,酱油膏 2大匙,盐 2小匙

做法

1、热滚水锅加1小匙盐巴，菠菜保留根部下锅烫软，取出泡冷水，用竹帘挤干水分，切段排盘备用。

2、将牛肉片切条状，入炒锅炒熟后，盛盘备用。

3、取一碗，下酱油膏、蒜末、辣椒末、姜末拌匀，加入白芝麻，再挤入柠檬汁拌匀，淋到成品上

牛肉炒菠菜的营养成分

可以啊

牛肉炖菠菜的做法步骤

步骤 1

牛肉腻纹路切薄片，加莫过牛肉的水浸泡15分钟以上，在浸泡的时候就加盐

步骤 2

泡过水的牛肉，倒掉血水并清洗干净尽量的挤干水分，依次加入料酒，味极鲜和淀粉。

步骤 3

上一步的调料搅拌均匀之后加色拉油搅拌均匀备用

步骤 4

菠菜洗干净切断备用

步骤 5

锅里烧水，水烧开之后下牛肉

步骤 6

水再次烧开时下菠菜，菠菜变颜色即可关火出锅，出锅前可加生抽提鲜

牛肉炒菠菜家常做法大全窍门图片

材料：

牛里脊肉50克、菠菜200克

调料：

淀粉5克、酱油、料酒各5克、植物油20克、葱、姜末各2.5克

制作：

1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成

特点：

肉嫩，清淡适口

牛肉丝炒菠菜

菠菜和牛肉是可以一起给宝宝吃的，因为菠菜含有大量的草酸和鞣酸，注意在吃之前一定要开水焯掉菠菜中的草酸和鞣酸，草酸和鞣酸如果和牛肉一起吃，会影响引起孩子蛋白质的吸收，所以菠菜在吃之前一定要用开水焯，之后再跟牛肉一块吃。