虾米炖白菜的做法大全家常(虾米炖白菜的做法大全家常视频)

虾米炖白菜的做法大全家常视频

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

虾米炖白菜的做法大全家常视频下载

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

虾米炖白菜怎样炖好吃

步骤 1

白菜切丝，洗净。虾仁化冻，讲究的可以去个虾线，懒人可以不管，小虾仁我看了下也没几个有黑线。

步骤 2

中火，锅内放油，油热后放包菜丝翻炒，炒到包菜丝变软，推到一边，放入虾仁，炒到虾仁不太生了，跟包菜丝翻炒均匀。

步骤 3

放入盐，糖，生抽（少量，炒匀后菜基本不变色的量，或者不放也行），加一点热水（50ml左右吧，少放一点就好），翻炒均匀，盖上盖子，中小火煮几十秒，开盖尝一下汤咸淡，淡的话可以再加点盐。不喜欢汤多的人把火开大收一下汁，磨一些黑胡椒洒进菜里，翻炒一下，即可出锅。

虾米白菜煲

食材用料

白菜一颗，虾米随意，猪油两勺，葱/蒜/洋葱随意，干贝有就放

做法步骤：

步骤 1

白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。

步骤 2

热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～

步骤 3

油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。

这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的～

步骤 4

把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。

步骤 5

撒虾米，喜欢就多放些。

步骤 6

撒酱油

步骤 7

加盖子转中小火炖，15分钟吧。白菜会出水，基本不用担心糊锅。

步骤 8

嗒嗒～差不多好了，白菜体积差不多缩小了一般，搅拌一下。

步骤 9

好啦～鲜香软烂，非常下饭。

虾米炖白菜怎样做

“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”这一段。“有窝头，就知足了。大腌罗卜，就不错。滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”

这些话里，表层意义是描写了北京人吃虾米皮熬白菜时那种极易满足的表情，说明北京人易于满足，对生活要求不高。但是如果联系写作的时代，写本文是1993年6月，改革开放已经十多年了，满足于这样的生活水平显然是太落后了。

我们就可以体会到语言中局外人调侃的味道，自己物质要求不高，倒还可以理解、原谅，但大家看看，臭豆腐滴几滴香油，竟然可以待姑奶奶这样的贵客了！面对虾米皮熬白菜如此蹩足的菜肴，竟然也发出“嘿”的赞叹之声。还说“北京的熬白菜也比别处的好吃”呢！

虾米炖白菜怎么做?

主料：

大白菜(白梗)300克

辅料：

胡萝卜50克

虾米25克

香菇（鲜）25克

调料：

植物油20克

酱油5克

淀粉(玉米)5克

花椒粉3克

盐3克

味精2克

大葱5克

姜3克

做法：

1. 将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

 3. 海米泡开，洗净控干

4. 胡萝卜、香菇洗净切片

5. 葱洗净切丝，姜洗净切末

6. 炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火

7. 烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可

虾米炖白菜的做法大全家常视频教程

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

虾米炖白菜的做法大全家常视频窍门

用料、白菜 一颗、虾米 随意、猪油 两勺葱/蒜/洋葱 随意、干贝 、

步骤 1、白菜剁一剁，我一般把白菜梗剁细一点，叶子宽一些。

步骤 2、热锅，放一勺猪油融化 啊～香香的猪油～ 没有猪油？那就放花生油咯，味道没猪油好是肯定的。 不要说什么健康不健康的，东西好吃才开心，开心才是最大的健康

步骤 3、油烧热以后放 葱/洋葱/蒜 爆香，家里有啥就放啥，随意。 这里我还放了碾碎的干贝，有空就提前泡发一下，不泡发问题也不大，一会儿炖白菜的时候会被炖开的

步骤 4、把剁好的白菜放进锅里，先放白菜梗再放叶子。顶上再放一勺猪油。