香葱饼的家常做法(香葱饼的家常做法窍门)

香葱饼的家常做法窍门

【葱油饼】

食材：5根小葱，1斤面粉，油，盐，300克开水

详细步骤：

1、先把小葱清洗干净，切葱花。装进碗里，加盐，加油，搅匀备用。

2、碗里倒入1斤面粉，5克盐，搅匀，然后用300克开水和面，水边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入10克油，用手揉成光滑面团。

3、面团取出，继续放在案板上，再揉5分钟左右。然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。

4、案板上抹油，把剂子搓圆，压扁，再用擀面杖擀成薄饼，抹上葱油，抹匀后，用刀切切一个开口。

5、然后从开口处卷起来。

6、卷好后，底部收紧，然后大头朝下，压扁。

7、依次全部做好，电饼铛里刷油，把做好的饼柸再用擀面杖擀薄，放进锅里烙。

8、烙饼的时候要勤翻面，烙至饼完全鼓起来，两面金黄的时候，用筷子和铲子向中间挤压，这样烙出来的饼更容易起层。

9、这样做出来的葱油饼，表皮金黄酥脆，里面却是十分的柔软，而且层次分明

香葱饼的家常做法窍门视频

主料面粉适量

辅料

食用油适量

葱适量

盐适量

五香粉适量

具体步骤

1.和面，醒20分钟。

2.案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍

3.擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领: 左手向右边往外推，右手往左边向里擀，让面皮以自身中心为轴，顺时针缓慢旋转。这样擀才会又快，又薄，又圆。

4.将面皮不断地卷在擀面杖上，一次次最终擀成圆形。PS: 刚开始不习惯的话，可以只是在面上擀，擀圆即可

5.将不太圆的周边调整擀圆。

6.擀好后放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。至此，香软美味的烙馍出炉！卷上——从荆芥/薄荷/椿末到凉拌黄瓜/清炒土豆丝/绿豆芽再到各类蔬菜（如豆角/茄子）炒肉等等一切荤菜/素菜

7.冰箱取之前做好的烙馍两张。在其中一张上均匀撒上盐，五香粉，滴半汤匙食用油。PS: 烙馍保存的话，要折两次用干净的布包起来，不能摊开放置，防止受潮

8.覆上另一张揉转几圈，将调料和油充分均匀涂抹在两张烙馍上

9.打开，撒上薄荷和切好的葱花，2张盖好，放进烧热的平底锅，正反烤1分钟。PS: 喜欢松软的烤1分钟，喜欢有嚼劲的烤2分钟

10.小黄瓜切条，装盘，配上豆浆，神级美味却简单的早餐开吃~

香葱饼的家常做法窍门图片

用料 面粉400克；酵母粉4克；白砂糖2克；水210克 做法

酵母和白砂糖放入小碗内。加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。面稍软一些，揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排气。此时面团约606克。揉好的面团，搓成长条。切成大小一样的8个面剂子，每个剂子约75克。依次摁平。用擀面杖擀成圆饼形，不要太薄，厚度2厘米左右。剩余的面剂子依次擀好，静置十分钟，时间不要长，否则烙好的饼容易开裂。平底锅开小火，发好的面饼放入。如果有电饼铛的可以用电饼铛烙，会更方便。一会儿就鼓起大泡。继续变大。翻面，烙另一面，用铲子把泡轻轻按破。根据饼的厚度，选择烙的时间。这是第一种做法，烙好的发面饼。第一种做法比较简单。第二种做法:取一个面剂子，擀成大的圆面饼状。从一侧卷起来。

卷好后再从一侧盘起来。收口朝下，摁平。擀成两厘米左右的圆面饼。剩余的面团按此步骤依次做好，静置10分钟进行发酵。将面饼放入电饼铛内，不用太近，互相要有间距。烙至两面金黄色即可。烙至两面金黄色即可。看看发面饼的侧切面。这种做法麻烦些，但烙出来的饼有层次感，口感更好。

香葱饼子怎么做

1、面粉放在容器里面，加入适量的盐，用沸水搅拌和面。做烫面饼，一定要用刚开的水，慢慢的将面粉和水均匀和开。

2、和好的面团，在一旁需要醒一下，醒过之后再揉一揉，使它有韧劲，但是面团千万不要给和硬了。

3、在醒面的过程中，做葱花油。把葱花和食用油，猪油，胡椒粉，芝麻放在一个碗里搅拌匀备用。

4、醒好的面团分成大小均匀的面剂子，用擀面杖把剂子擀成薄面皮。

5、面皮上面涂抹上制作好的葱花油，一定要全部都涂抹上，否则烙好的饼容易粘在一起，分不出层次来。

6、把卷好的面饼，放在平底锅中，加少量的食用油，小火烙3-4分钟就可以起锅了。因为是烫面饼所以特别容易熟，时间烙的过久，饼就硬了。

做葱花饼的注意事项：

和面的时候，要记得加上食盐、酵母、鸡蛋和葱花，用温水和面，不用把面粉搅拌成絮状，搅拌成黏稠的面糊就可以，面糊不能直接做小饼，应该先醒发，因为发面饼吃起来更容易消化。

葱香饼的做法大全

1、香葱洗净切末。

2、切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐。

3、加清水搅拌成糊状。

4、加入鸡蛋。

5、搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟。

6、锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。

7、慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。

8、小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。

拓展资料

烹饪技巧：

1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。

2、加点葱花或芝麻，饼更香。

香葱饼的做法家常做法

烙饼的时候垫点葱就行啦！简单版

     准备面粉适量，用开水将面粉烫1/3，然后加入少许的食用油，温水和稍软的面团。面和好后，醒发30分钟。

    准备大葱，大葱切成碎沫待用。

    将醒发好的面团儿擀成大薄皮儿，在皮儿上放入食用油、食盐、葱花儿涂抹均匀。将面皮卷起来，切割成小剂子备用。

   取出一个剂子，檊成大饼状，放入电饼铛。烙三五分钟即可。

葱香饼怎么做好吃

主料：石磨面粉辅料：葱花、盐、花椒粉、油。制作步骤：

1，和面，最好是和的软一点。

2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上盐、花椒粉，可按口味加辣椒和其他调料，卷起后竖着按扁，擀成饼状。

3，平底锅或电饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热，看到油微微冒烟即可。

4，将擀好的饼放入两面反复加热，烙至两面金黄，熟透后即可出锅

香葱饼的家常做法窍门是什么

1. 原料：面粉、香葱。

2. 将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。

3. 和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4. 香葱切碎备用。

5. 将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。

6. 抹上食用油，撒上盐和葱花。

7. 从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。

8. 取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。

9. 锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。

10. 底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。

香葱饼怎么做一层一层的

所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量

制作方法：

1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置

2、切好葱花，喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花

3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉

4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油

5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等

6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行

7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷

8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄

9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼

10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃30分钟

香香葱饼的做法

以下是一些葱叶美食的做法：

1. 葱油拌面：将切成细丝的葱白放入锅中炒至微黄，加入油炸到发出噼噼啪啪的响声即可。将煮好的面条和葱油混合后再加上少量酱油和盐，搅拌均匀即可食用。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入适量的豆瓣酱和花椒粉。

2. 葱爆牛肉：将牛肉切成薄片，葱叶切成段状。用油爆香葱段，加入牛肉煸炒至七成熟，调入盐、生抽等调味料翻炒均匀即可。如果喜欢更多汁的口感，可以加入一些水或者高汤。

3. 炸葱饼：将葱叶切成末，加入面粉、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀，制成饼状后放入油锅中炸至金黄色即可。可以沾上酱油或辣酱等调味品食用。

4. 葱油蒸虾：将虾洗净后剪去须，葱叶切成小段。将葱叶和姜丝放在虾上面，蒸15分钟左右，取出后撒上一点盐和葱花即可。

总体而言，葱叶的食用方法非常多样化，可以根据个人口味来调配不同的调料和配料，制作出各种美味可口的菜品。

香葱饼怎么做?

葱叶饼是一道早餐或下午茶的小吃，也可以作为主食配菜。下面是葱叶饼的家常做法：

所需材料：

- 面粉 200克

- 沸水 100毫升

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.将面粉放入容器中，加入沸水，搅拌均匀后揉成面团。

2.用保鲜膜覆盖面团醒30分钟。

3.将葱洗净切成葱花，加入少许盐拌匀后备用。

4.将醒好的面团分成小块，擀成圆形饼皮。

5.在饼皮上均匀地涂上食用油，撒上葱花。

6.将饼皮卷成竖条状，再卷成螺旋状，搓成圆饼状。

7.将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1.擀面时不要太厚，否则煎熟后口感不佳。

2.煎饼过程中可以适量加油防止粘锅。

3.可根据个人口味加入其他调料或配菜，如豆腐丝、胡萝卜丝等。