烤磨菇的做法烤箱家常(怎样做烤蘑菇)

怎样做烤蘑菇

蘑菇熟了：闻味道和看颜色微微泛黄，形状也不同。

建议挂糊上浆烤制，不易糊还提味增香。慢火烤制和急火烤制出来的味道是不一样的。

推荐慢火烤制，挂糊上浆烤制。保存蘑菇的原汁原味，鲜美多汁，提色增香。

推荐香菇烤制比较好。蘑菇属于菌类，现吃现做。

怎样做烤蘑菇窍门

首先说明这样不好，不是不能，微波炉能将香菇弄干，但是那不是烤干的，是靠微波加热的，微波炉最大特点就是从内部开始热，很容易局部过热，如果你用微波炉加热馒头，如果加热过头了，馒头中间就变得很硬了，再过了就碳化了，所以如果香菇干了，就过热了，营养成分就没有了，所以能弄干，也能存放，但是香菇就不好了。

最好的方法就是放在有空气流通的地方让它自然干燥。

怎么做烤蘑菇

用料:蘑菇 半斤，盐 适量，食用油 2勺，干面粉 2勺，烧烤料或者孜然粉 适量

空气炸锅烤蘑菇的做法步骤:

步骤 1 据说饭店的蘑菇据说为了容易挂面糊，是不洗的，因为洗了的蘑菇水嫩嫩的，粘了面糊，油炸时候容易分离。我们在家是一定要洗的，所以撕开洗完的蘑菇一定要攥干水粉。

步骤 2 均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟，蘑菇还会继续出水，再次攥干。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆。

步骤 3 两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉，这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。虽然不能跟油炸面糊比，但空气炸锅少油的操作，成品也是很好吃的

步骤 4 加了干面粉，拌匀，面粉量我是估计的，可以根据你的蘑菇量进行调整。效果就是面粉均匀粘在蘑菇上，盆地没有水。就OK了。

步骤 5 先加面粉 拌匀以后再淋两勺食用油，翻版均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香!

步骤 6 空气炸锅不需要预热，铺上铝箔（不铺也行，我懒，不想洗锅），蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。 第一次开火，200度7/8分钟左右。

步骤 7 第一次200度7/8分钟结束后，是这个样子，拿出来，翻版一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。 这一步，如果你的蘑菇攥的不够干，会出水，用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了，我的没有出水，直接翻面继续烤。

步骤 8 出炸锅前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。

烤蘑菇的做法大全窍门

1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;

2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;

3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。

二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤

1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用;

2、锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了;

3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。

怎样做烤蘑菇视频

1. 白蘑菇适量，根据自己的食量安排，洗干净，去蒂，露出蘑菇的空肚子

2. 空气炸锅放入锡箔纸(用完了不用洗锅，哈哈哈)，将白蘑菇放入，记得空肚子这头朝上

3. 在白蘑菇的空肚子中填入黄油、现磨黑胡椒、一点点盐（记得是一点点，不然就很咸，别问我是怎么知道的）

4. 入锅，空气炸锅温度160度，烤8分钟

怎样做烤蘑菇才好吃

合成方法：

蘑菇

蘑菇：粉褶菇、抗湿蘑菇

烹饪方法：

使用二级灶台、二级营地烹饪（一级营地制作材料：10个木材、10个石头；一级灶台制作材料：100个贝币、10个炭烤肉串儿、10个小块烤肉，家园等级达到3级，激活两项制作能力）

烤蘑菇作用：

1、增加240点饱食度，减少40点潮湿度，但是会随着时间递减，并得到少许灵气；

2、给宠物使用增加饱食度、灵气。

烤蘑菇窍门

烤蘑菇的做法步骤

1. 新鲜蘑菇选12只洗净

2. 蘑菇去蒂后撒少许盐

3. 在180℃烤箱内，烤15分钟。

4. 15分钟出炉的蘑菇

5. 蘑菇的汁水聚集在蘑菇的中间，一道非常简单、但无比惊艳的食物

烤蘑菇怎样才能入味

一、红烧蘑菇

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味，勾入水淀粉

三、炸蘑菇

材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面

做法：

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，

3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

四、椒盐蘑菇

材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法：

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

五、干煸蘑菇

材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒

做法：

1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

六、烤蘑菇

材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙

做法：

1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。

3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。

七、糙米蘑菇饭团

材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法：

1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)

2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。

3、切好的配料，稍微翻炒一下

4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌

5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !

八、清炒蘑菇

材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克

做法：

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；

3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色

5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

九、蘑菇菜丝燕麦粥

材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许

做法：

1.锅中倒少许油，热油

2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分

3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开

4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

十、蘑菇玉米冬瓜汤

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量

做法：

1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。

2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清水。

5.煮上5-8分钟后加入盐。

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味。

8.最后淋入少许香油关火。

十一、蘑菇玉米瘦身汤

材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量

做法：

1.土豆去皮上锅蒸熟；

2.玉米洗净剥粒；

3.蘑菇焯水后切片；

4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；

5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；

6. 最后加盐调味即可。

十二、蘑菇豆腐羹

材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量

做法：

1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。

2.烧一锅水。

3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。

4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。

5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。

6.用小青菜点缀上桌。

烤蘑菇的制作方法

用料

口蘑 若干

海盐黑胡椒 适量

做法步骤

1、口蘑掰掉柄，清洗干净，口朝下摆放在烤锅里（烤肉出了很多油，所以不需要再放油。如果没有烤肉，平底锅可以喷点食用油）蘑菇柄也是可食用的一起放入，非常鲜嫩，不要浪费

2、底部煎烤三五分钟翻面。继续煎烤5分钟左右，知道坑里渗出汤汁就可以了

3、捡出来放在盘子里，磨点海盐黑胡椒就可以开动啦，非常鲜嫩

怎样做烤蘑菇最好吃

1 烧烤黄色的脆脆的通常是黄油面包片，或者是焦糖化的烤面包。2 焦糖化的烤面包通常是通过在面包表面撒上一层细砂糖，然后在高温下烤制所得。因为热量和糖分的反应，面包表面就会变得黄色，而糖的颜色则会变成金黄色或棕色，并形成外脆内软的口感。3 如果是黄油面包片，烤熟后表面也会变得黄色脆脆的，是因为黄油和面粉混合后，烤制时黄油融化后涂抹在面包片表面，经过高温烤制而达到的外脆内软的效果。总之，烧烤黄色的脆脆的通常是面包片，而其表面黄色和脆脆的口感则源于烘烤的过程和原材料的成分。

怎样做烤蘑菇好吃

食材：绿豆粉皮1片，芝麻酱1大匙，黄瓜0.5根，大蒜2瓣，白蘑菇3个，盐适量，醋适量，香油适量

做法:

　　1.调芝麻酱： 在碗里放芝麻酱，一点点加凉水调开，直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜，太稀了一盘菜会变得水汪汪的;

　　2.然后在芝麻酱里加盐，蒜茸，用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里，主要是为了入味

　　3.把粉皮，黄瓜，和白蘑菇(在这时切片，太早蘑菇会变色)一个大容器里，倒入芝麻