苦瓜爆炒的做法大全家常做法(苦瓜爆炒的做法大全家常做法视频)

苦瓜爆炒的做法大全家常做法视频

主料

苦瓜一根，白萝卜一个

辅料

红辣椒少许，蒜少许

调料

花生油适量，盐少许，五香粉少许

做法步骤：

1. 自家种的白萝卜，洗净，备用。

2. 擦丝。

3. 新摘的苦瓜洗净，去瓤，切丝。

4. 食材备用。

5. 锅烧热放适量油，倒入红辣椒和蒜爆香，再倒入白萝卜丝和苦瓜加少许盐和五香粉调味，翻炒片刻即可。

6. 出锅装盘。

7. 一道美味的苦瓜炒白萝卜就做好了。

苦瓜爆炒的做法大全家常做法视频教程

主料：乌鸡蛋3个、苦瓜1个

辅料：杭椒几个、食用油半匙

调料：食盐1.5g

做法：

1. 苦瓜洗净，切开，去瓤。

2、切厚片，杭椒洗净切斜段。

3、鸡蛋打碗里，搅散。

4、锅烧水， 水开放苦瓜焯水， 烫变色即可过冷水。

5、热锅冷油， 油热倒入蛋液，鸡蛋炒熟盛出来。

6、直接放杭椒煸炒，放食盐， 炒至杭椒虎皮状放苦瓜

7、翻炒均匀放鸡蛋和鸡精，炒均匀即可。

苦瓜炒怎么做最好吃

苦瓜大咖需要炒10分钟。人们在制作苦瓜美味佳肴的时候，苦瓜既可以切成块儿也可以切成丝，如果是切成丝的苦瓜，再翻炒的过程当中五分钟左右就可以出锅，如果是切成块状的苦瓜，那么还需要五到十分钟，当看到苦瓜变软，变小，颜色变深的时候，就是熟了。

苦瓜的炒作方法

实质上没有什么差别。主要是概念不同，厂家把产品细分功能，添加不同的香精让其味道有异，加入各种色素，让其颜色不同。炒作居多，实际效果同普通化妆水无异。有低劣者，对皮肤只会有负作用。这段时间网络热炒这些概念，产品也卖得特别便宜，很多爱美的女性自然容易被打动，但试用后自然会有名过其实之叹。

苦瓜爆炒的做法大全家常做法视频窍门

食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）

1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分

2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点

3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片

4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。

5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。

6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花

7、苦瓜冰好之后，捞出沥干水分，放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，烧开之后淋在配料上，这样能充分激发出几种配料的香味。

8、然后再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子搅拌均匀

9、这样做的苦瓜已经把苦味降到最低，几乎吃不到苦的口感，好吃美味又能够降火，还有美容的效果，爱美的女孩儿一定要试试哦

苦瓜怎么炒苦瓜怎么做

主料

苦瓜一根

辅料

猪前腿肉100g

干红辣椒三个

盐适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切片放两勺盐，轻揉至苦瓜变色，出来很多水分。再用冷水冲洗干净捞出备用。

2.准备好配料

3.肉分肥肉，瘦肉切好。

4.肥肉直接下锅炒出油。

5.我炸的比较干。

6.放生姜和大蒜。

7.炒出香味放入瘦肉。

8.炒到肉变色。

9.加入干红辣椒。

10.大火翻炒。

11.加入酱油，拌匀。

12.倒入苦瓜，大火翻炒。

13.大约一两分钟，加入大蒜。

14.加入葱，拌匀出锅。

15.苦瓜炒肉做好了。

小窍门&温馨提示

苦瓜也可以不揉，放上盐直接拌匀，泡着两个小时。再来冲洗。

苦瓜苦瓜怎么炒好吃

苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：

1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加入苦瓜翻炒几分钟，最后加入适量醋和盐调味即可。

2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放入滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。

3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。

4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。

苦瓜怎么爆炒才好吃

用料

青瓜 一条

苦瓜 一条

豆豉 少量

蒜头 少量

清炒苦瓜和青瓜的做法

先蒜子开锅，再放豆豉。

再弄少量的水下去，放苦瓜和青瓜炒，差不多就可以了。棒棒哒。

爆炒苦瓜片

炒苦瓜是先抓盐之后再过水。炒股瓜先用盐把它腌制是为了把苦瓜中比较浓烈的苦味把它腌制出去，不清洗之后，这个苦瓜就会变得很脆，而且苦味会减少。

之后再给这个苦瓜淖水是为了保持这个苦瓜的一个翠绿的程度，为了在空气中让它不变色，保持鲜绿。

苦瓜怎么做好吃的家常做法炒苦瓜

1.首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。

2.用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

3.鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）

4.准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。

5.炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。

6.炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。

7.苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。