广东芋头做法大全家常(广东芋头怎么做好吃视频)
广东芋头怎么做好吃视频
1 麦当劳香芋派可以自己在家制作2 制作方法: a. 准备香芋泥(将香芋煮熟后压成泥),淀粉,白糖和蛋黄,按照比例混合均匀 b. 将制作好的馅料放入制作好的酥皮中,用叉子在表面划几个小口,放入预热好的烤箱中,180度烤20-30分钟3 如果你不想亲自动手制作,可以前往附近的麦当劳店购买,他们提供现成的香芋派供食用。除了香芋派,麦当劳还提供其他口味的派,如苹果派、草莓派等,可以根据个人口味进行选择。
广东芋头的吃法
主要食材:
香芋一个、白砂糖140克、清水70克、适量油
做法如下:
1.将买回来的香芋削皮并清洗干净,按照纹路将其切成小块长条状。
2.把锅烧热,加入适量油,等油温升高冒泡便倒入切好的香芋,把火候调成小火,静等香芋外面表皮较硬后再用锅铲进行翻滚。
3.小火炸一段时间后,此时香芋会微微发黄,控干油后就可装盘。
4.另起新锅,加入水和白砂糖用小火烹饪,注意不要让糖粘底,需经常搅拌翻滚。
5.煮出大量泡泡就要迅速倒入微黄的香芋,让其充分裹上糖浆。
6.关火,让糖浆迅速降温形成糖沙,再翻炒几轮,装盘。在挑选香芋时需要看看它的表皮有没有严重斑点烂点,拿起手如果感到很重就意味着这个香芋水分多,所以同等大小情况下尽量挑一个轻点的。质量上乘的香芋切开后肉质是细白的,摸起来质量不是松塌塌那种,选好了香芋这道菜就已经成功了一大半。
买好了香芋削皮时记得带上手套,切记不可空手去削,一来不安全容易打滑,怕弄伤手,二来因为香芋汁液里含有一种碱性物质,手粘上后会感到奇痒无比,如果不幸粘上了可以泡温热水五分钟,可有效减除症状。在烹饪的过程中还需注意白砂糖和清水的比例,一般是两份糖一份水,如果你想吃甜一点的话,那么水也要适量的增加才行。
广东人芋头的做法
步骤/方式1
准备好所有材料
步骤/方式2
选择五花肉,这块肉不算好,间的瘦肉薄了点,但是瘦肉太多就会柴,要以肥肉为主,以达到入口即溶效果
步骤/方式3
剃猪毛,剃干净
步骤/方式4
猪肉煮熟透,没有血水就行
步骤/方式5
猪肉煮好之后,用叉子戳孔,油炸的时候减少爆油,猪皮不会起大泡,猪肉也会比较好看。
步骤/方式6
猪肉切大块,方便下锅炸的尺寸,用厨房纸擦干水分,以免油炸时候溅油厉害
步骤/方式7
皮先朝下炸,慢慢放到热油,立即盖上锅盖,以免溅伤,听到爆油声音小了,可以掀开盖子,翻面,整块肉炸透。油炸好的猪肉立刻放到冷水泡两个小时,以达到虎皮效果。
步骤/方式8
油炸芋头,芋头硬皮就可以了,香香的。
步骤/方式9
我做的尺寸太大了,要做小一点,保证一碗有十到十二块,一桌子每人一块。
步骤/方式10
猪肉切块,和芋头差不多厚度,姜蒜最好和酒一起用搅拌机打成细末,五香南乳,生抽,糖,盐,鸡精,十三香混合在一起,尝一下味道,比成品重一点就适合,口味因人而异,适当加减份量,腌制三小时以上入味。
步骤/方式11
猪肉皮朝下,一块猪肉一块芋头,相间摆好,剩下的酱汁淋到碗里面。
步骤/方式12
蒸两个半小时,倒扣到浅盘子里
步骤/方式13
香喷喷哦,放两条芫茜可以上桌咯。
广东芋头的做法家常做法
1、芋头削皮后先切薄片;再把香芋片切成丝,尽量切细一点;把香芋丝装进大碗里,加入盐、五香粉,拌匀;
2、加入粘米粉和水,用手抓匀,让每根芋丝都粘上粉;在容器上擦一层油,方便脱模;
3、把芋丝装进容器,稍为压实,锅里水开后进锅,大火蒸10分钟,关火后焖3分钟;取出后稍放凉;
4、平底锅涂一层薄油,烧热,把芋丝糕放进锅,慢火煎5分钟至金黄,翻面同样煎至金黄即可。
广东芋头功效与作用
15个月的宝宝可以适量进食芋头。芋头既可食用又可入药,中医认为其具有益脾养胃、消凉散结的功效。芋头中脂肪含量很少,蛋白质占2%,碳水化合物较多。其中含有的氟元素含量较高,对婴儿牙齿的生长发育有益。
芋头中有植物类胶体,是一种天然多糖,可以帮助消化,增强宝宝食欲,同时还有止泻的作用。丰富的膳食纤维同时可以帮助婴儿预防和缓解便秘。
除此之外芋头中还含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、皂角甙等,均有益于婴儿生长发育。但注意不可过多食用。
广东芋头的做法
主料
老芋头一个,约300-400克 小葱一棵
辅料
盐3克 辣椒粉适量 味精适量
做法
1. 老芋头一个用刀削去皮。
2. 削好的芋头。
3. 切成丝。这样的做法比较容易熟,适合炒。
4. 炒锅烧油至冒青烟,下入芋头丝,翻炒。
5. 加入盐和辣椒粉,继续炒,过一小会芋头中的水分就会炒出来,在此之前最好不要停止翻炒以免糊锅。
6. 加小半碗水,盖上锅盖煮至水分收少一半。小葱切碎,四分之三放入锅中,翻炒一下,然后调入味精即可出锅。剩余的小葱可以点缀在成品菜上,也可以全部下锅。
广东芋头怎么做好吃视频教学
食材有:芋头,姜,蒜,韭菜,粘米粉,油,盐,麻油等。
第一步:芋头削皮,切碎,用搅碎机搅碎,韭菜切一厘米长小段,姜蒜打成姜蒜泥。
第二步:粘米粉用常温水冲开,放粘米粉时先慢慢放,以免水过多,粉不够,放进搅拌好的芋头泥,姜蒜泥,韭菜,盐,麻油,等放进兑了水的盆里,用勺子拿起配好的材料倒掉下来,成半凝结状态即可调配成功。
第三步:有蒸炉的用蒸炉蒸熟,没有就用锅蒸,锅里放半锅的水,煮开;碟子里放进两勺兑好材料的粉,然后放进煮开水的锅里,盖好盖子大火3分钟就可以熟了。
粤菜芋头做法
准备食材:芋头,丝瓜,椰浆,胡萝卜
1、芋头洗干净、去皮、切块,丝瓜洗干净、去皮、切块,胡萝卜洗净、去皮、切成粒状。
2、锅里放油,待油热开,放入芋头进行翻炒1分钟左右,放入胡萝卜,倒入清水,盖过芋头即可,大火煮开即可,
3、接着倒入丝瓜,倒入椰汁,转中火煮5分钟左右,根据自己口味放入少量食盐即可。
4、一道美味可口的养生汤即可成功。
丝瓜芋头椰汁美颜汤是一道注重美容养颜的粤菜汤,不仅美味可口,更是女性美容养颜的最佳选择。
丝瓜,其中含有维生素B1、维生素C,可防止皮肤老化,增白皮肤,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。具有“美人水”之称。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能。
椰汁富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,甘甜解暑。
广东芋头怎么做好吃视频教程
用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克馅料: 芋头 一个,大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量(没有可不加)盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量
超级无敌好吃的水晶芋饺的做法步骤
步骤 1
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虾米浸泡后切粒,五花肉,红葱头,猪油渣分别剁碎备用
步骤 2
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芋头切小粒,我用的是广西荔浦芋头,特别香特别粉糯
步骤 3
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起锅放适量油烧热放入红葱头爆香,再放五花肉沫,虾米继续爆炒出香味,然后放芋头粒翻炒,所有调料都一起放进去,为什么适量呢,这不是西式点心,没办法给出具体克数,大家可以根据大概量先放少点,稍微煮熟后再尝一下咸淡,不够再加调料!调料放进去后放点水焖煮一下,最后倒入猪油渣翻炒一会就起锅稍微晾凉就可以包馅!
步骤 4
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澄粉+土豆淀粉+盐混合,一边倒入100度的滚烫沸水一边用筷子不停搅拌,然后稍微晾凉后再用手和成没有干粉的面团,再放入猪油和均匀,再反复不停揉面团,大概七八分钟即可,如果觉得面团稍微干了可以再加点热水再揉匀!揉好的面团可以立刻做不需要静置,否则容易干,可以先试试包制一个饺子,如果容易干裂那就再加点热水揉面团就好
步骤 5
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擀面杖把面团擀成适合的薄片再用圆形磨具按压
步骤 6
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这是我用做油角的模具按压成的
步骤 7
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按照自己喜欢的形状包成饺子
步骤 8
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热水上锅蒸15分钟即可
步骤 9
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晶莹剔透
步骤 10
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是不是非常有食欲
步骤 11
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咬一口,好吃的无法形容
步骤 12
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好看
步骤 13
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来个刚出锅的视频
步骤 14
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芋头馅的饺子除了可以做水晶饺,还可以做这种传统的饺子。 中筋面粉200克+100克滚烫热水搅拌均匀,再加200克中筋面粉+100克温水一起和成面团,这种做法也很好吃
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