海参青菜图片大全家常(青菜海参汤的做法大全)

青菜海参汤的做法大全

胡辣海参汤

主料： 海参 750克

配料： 香菜 20克

调料： 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油（炼制） 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法

1. 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净；

2. 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分；

3. 葱切成丝；

4. 香菜洗净切成寸段；

5. 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸；

6. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水；

7. 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味；

8. 淋入香油，盛入汤盆中；

9. 撒入葱丝与香菜段即成。

1. 海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较其它动物性食品都低，因此很宜高血压病人食用； 2. 中医认为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品； 3. 近年来发现，从海参中提取出的粘多糖，有抑制癌细胞生长和转移的功效； 4. 胡辣海参汤以海参为主料，清淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风味汤；

青菜海参粥

用料

海参 2个 红虾 10只

粳米 120克 糯米 50克

葱花 少许 姜 3片

胡萝卜 半根 青菜 1把

胡椒粉 1克 盐 适量

料酒 10克 花生油 10克

做法步骤

1、首先备齐煮粥的食材，大米和糯米洗净后浸泡半个小时，海参我是用的是即食的，非常方便 红虾洗净后去虾壳和虾头，扒出虾仁，把海参的内脏杂质也清理干净。葱叶切碎，胡萝卜用模具刻成小花朵，姜切丝

2、把虾仁和海参，各倒入5克料酒腌制10分钟。

3、锅烧热后倒入花生油烧热，把虾壳和虾头放入锅中慢慢炸酥

4、砂锅里倒入适量的清水，放入榨好的虾壳和虾头。大火煮沸后，继续炖煮10分钟，捞出虾壳和虾头不用

5、砂锅中倒入浸泡好的大米和糯米，大火烧开后，盖上锅盖小火慢慢炖煮至米汤汁变得越来越浓稠时

6、先加入胡萝卜片和姜丝，继续煮5分钟 这个时候加入虾仁

7、再加入海参。加入胡椒粉调味 再根据个人的口味，加入适量的盐调味

8、大火烧开，看见虾仁变色的时候 加入青菜烫熟后关火，撒上少许葱花即可。

懒人版海参青菜粥百科

小白菜，芹菜都可以。海参干贝粥的做法用料：大米，海参，小白菜，芹菜。

1.大米洗净，沥干水分，倒入砂锅，滴少许生食用油，搅拌均匀，盖上盖子“休息”15分钟左右！

2.趁着大米“休息”，我们来准备配菜，芹菜丁、小白菜，海参切片，干贝撕成丝！

3.直接往大米里面加入冷水，水量根据吃货们喜好，“饭桶”一般会比平时煮白粥水多，一般1：8，如果食材更多就会到1：10！

4.即食海参，又切成片，还有是鲜干贝，所以粥煮到基本完全开花，差不多25分钟！如果是泡发的海参就在大米微微开花，差不多20分钟左右就把海参放进去！

5.在上一步的基础上放进去海参跟干贝！煮两三分钟，可以在这个时候放四五条姜丝进去一起煮！

6.粥基本好了，把青菜放进去，烫一下就可以，撒点盐，搅拌均匀！关火，这个过程也就半分钟，蔬菜一定是临出锅再放！

7.煮好的粥，粥水很白，很稠，大米很滑！喜欢香油的吃货们可以在这个时候点几滴香油！

蔬菜海参汤的做法大全

海参鸡汤 功效: 补益五脏，强肾益精，理虚养血。 来源: 营养滋补养生食谱 用 料 水发海参若干，全鸡1只。

制 法 取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。海参瘦肉汤 功效: 补肾益精，养血润燥。

用 料 水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。

制 法 将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。

将肉片与海参分别用开水焯一下，捞出，待用。

将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。 木耳海参汤 主料：水发海参 辅料：木耳、银耳、黄瓜 调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜 烹制方法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用；

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。 特点：养阴润燥、鲜咸营养

青菜海参汤的做法大全图片

用料

油菜 若干

香菇 若干

海参 2只

葱姜蒜 少许

蚝油 2勺

生抽 2勺

料酒 半勺

白糖 1勺

盐 少许

鸡精 少许

胡椒粉 少许

淀粉 1勺

香油 少许

水 半小碗

做法步骤

步骤 1

香菇、油菜、熟海参洗净，海参香菇切块，葱姜蒜改刀（不用切太碎，下锅后要捞出来）烧水加少量盐和料酒，分别将油菜和香菇烫熟，捞出淋干水，油菜摆盘

步骤 2

调汁：耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中，搅拌一下

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜下锅爆香，倒入调好的汁，烧开把葱姜蒜捞出来，下入香菇和海参，加少许胡椒粉，小火烧制将汤汁完全煮进香菇里，待汤汁浓稠，加入少量淀粉水收汁，淋上几滴香油，装盘完成！

海参 青菜

主料:发好的野生海参两只 ，瘦肉200g

辅料:

姜5克 ，葱5克 ，淀粉适量 ，色拉油适量 ，酱油适量， 料酒适量 ，盐适量

步骤1

把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。

步骤2

把瘦肉都腌好，姜葱都切好，做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。

步骤3

炒锅注油烧热，投入姜、葱爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透。

步骤4

再加入鲜汤、海参烧透入味，用水淀粉勾芡。

步骤5

出锅

海参和青菜能一起吃吗

小白菜 适量 、 盐 3克 、 蒜 2瓣 、 姜 1小块 、 料酒 小勺 、 虾 适量 、 花椒 适量

烹饪步骤

1/3

葱姜切好锅内放油，锅热，放入花椒后一次放入姜片葱花

2/3

放入虾，翻炒哦倒入料酒，炒至虾变红，倒入小白菜，翻炒均匀后中小火盖盖炒

最后一步

带小白菜软烂后放盐出锅

海参青菜羹的做法

生菜海参汤的做法

原　　料:海参、青菜（菠菜、生菜都可）、鸡蛋、火腿。

盐、芝麻油。

操　　作:1、砂锅内放清水煮开。

2、加入海参转小火。

3、稍煮5、6分钟，加入青菜。

4、鸡蛋打碎，倒在汤上。

5、加适量盐调味。

6、盛入碗中，倒入香油，撒火腿碎即可。这样一道美味佳肴就做好了。自己回家也可以去做。

青菜海参汤的做法大全视频

食材

　　海参适量，冬菇26克，虾干10克，油盐适量，鸡粉适量，骨汤适量。

　　步骤

　　1、将海参泡发好，冬菇也泡软待用;

　　2、虾干浸泡10分钟后洗净;

　　3、骨汤放入锅中，加入海参，放入冬菇和虾干;

　　4、盖锅后大火煮沸，小火煲煮2小时后开盖，放入适量鸡粉;

　　5、然后加入适量的盐煮沸，关火即可。

　　食材

　　水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。

　　步骤

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用;

　　2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳;

　　3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参;

　　4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。

青菜海参粥的家常做法

主料

海参2个

辅料

大米1杯

香菇1个

盐1勺

油1勺

胡萝卜半个

水适量

1. 米淘洗好放电饭煲中，加适量水。

2. 选择粥汤键，开始煮粥，粥好只用了1个半小时，关火。

3. 海参、胡萝卜、香菇洗净备好。

4. 胡萝卜去皮切丝，海参切丝，香菇切丝。

5. 水开，下水焯一下海参，胡萝卜，香菇丝。

6. 粥快好时，放入盐与玉米油，再煮一会，放入焯好的海参、胡萝卜丝、香菇。

7. 拌匀。