海参鱿鱼家常做法大全家常(海参鱿鱼的做法窍门)

海参鱿鱼的做法窍门

海参 适量 、 鱿鱼 适量 、 白果 几颗 、 胡萝卜 适量 、 海鲜酱 适量 、 葱 两根 、 姜 几片 、 盐 适量

烹饪步骤

1/3

海参和鱿鱼买即食的或自己泡发，白果放开水中泡三分钟捞出，冷却后剥壳待用，胡萝卜切丝

2/3

锅里放油，葱姜爆香

最后一步

把所有菜放进去爆炒，然后加两勺蚝油和一点盐收汁出锅

海参鱿鱼的做法大全家常

原料

鱿鱼150克，里脊肉50克，冬笋50克，白菜心100克，清汤1000克，料酒3克，精盐9克，味精l克，胡椒粉2克，葱、姜各5克，碱15克，色拉油50克。

做法

1、将鱿鱼在碱水中泡发1.5天，洗净后切成片，冬笋切成片，里脊肉切成片，葱、姜切末待用。

2、炒锅置旺火上，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼，加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再烧开后起锅即可。

海参鱿鱼的做法窍门是什么

红烧主料：海参150g，鱿鱼150g，虾仁150g，扇贝100g。

辅料 ：油适量 盐适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 木耳适量 葱适量 姜适量 蒜适量 鸡粉少许 生抽少许 白糖少许。

做法 ：

1。将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。 

2.海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。 3。将海参切成条。 

4。将虾仁开背，去除虾线。

 5。黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。

 6。锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。 

7。倒入虾仁翻炒至变色。 

8。将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉。

农村宴席中海参鱿鱼汤怎么做

原料　

水发海参５０克，水发鱿鱼５０克，虾仁５０克，香菇５０克，猪肉馅５０克，将油１５克，料酒１０克，姜１０克，白糖４克，味精２克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。

制作过程　

（１）海参净膛，切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。

（２）海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

（３）锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤，下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒，投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。

海参鱿鱼汤做法的步骤图片

主料  

鱿鱼3个 海参3个    

辅料

 鸡汤少许 黄瓜半根 鸡蛋1个 木耳少许 香菜少许 黑胡椒少许 盐少许 香油少许

1，鸡蛋煎成薄冰切丝 黄瓜切片 木耳切丝备用

2.锅内加入鸡汤，黑胡椒，盐适量！

3.放入海参鱿鱼和木耳

4.等汤入味的时候把黄瓜和鸡蛋丝放入！

5.出锅滴入少许香油，放上香菜即可！一道鱿鱼海参汤就做好了！

海参鱿鱼的功效与作用

. 魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉] (硒含量：350.15) 2. 鲑鱼籽酱[大麻哈鱼籽酱] (硒含量：203.09)

3. 猪肾(腰子) (硒含量：156.77) 4. 鱿鱼(干)[台湾枪乌贼] (硒含量：156.12)

5. 海参(干) (硒含量：150) 6. 蛏干[蛏子缢，蛏青子] (硒含量：121.2)

7. 贻贝(干)[淡菜，壳菜] (硒含量：120.47) 8. 猪肾[猪腰子] (硒含量：111.77)

9. 墨鱼(干)[曼氏无针乌贼] (硒含量：104.4) 10. 松蘑(干)[松口蘑，松茸] (硒含量：98.44)

11. 普中红蘑(干) (硒含量：91.7) 12. 梭子蟹 (硒含量：90.96)

13. 秋蛤蜊 (硒含量：87.1) 14. 牡蛎[海蛎子] (硒含量：86.64)

15. 银蚶[蚶子] (硒含量：86.3) 16. 海蟹 (硒含量：82.65)

17. 堤鱼 (硒含量：80.36) 18. 香海螺 (硒含量：79.2)

19. 赤眼鳟[金目鱼] (硒含量：78.76) 20. 珍珠白蘑(干) (硒含量：78.52)

21. 花蛤蜊 (硒含量：77.1) 22. 扇贝(干)[干贝] (硒含量：76.35)

23. 踞缘青蟹[青蟹] (硒含量：75.9) 24. 虾米[海米，虾仁] (硒含量：75.4)

25. 红螺 (硒含量：74.78) 26. 虾皮 (硒含量：74.43)

27. 花豆(紫) (硒含量：74.06) 28. 母乳化奶粉 (硒含量：71.1)

29. 牛肾 (硒含量：70.25) 30. 芥茉 (硒含量：69.01)

31. 毛蛤蜊 (硒含量：68.3) 32. 鲍鱼(干) (硒含量：66.6)

33. 小麦胚粉 (硒含量：65.2) 34. 海参 (硒含量：63.93)

35. 黄姑鱼[黄婆鸡(鱼)] (硒含量：63.6) 36. 全料蒸肉粉 (硒含量：60.78)

37. 赤贝 (硒含量：59.97) 38. 红娘鱼[翼红娘鱼] (硒含量：59.35)

39. 羊肾 (硒含量：58.9) 40. 鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼] (硒含量：57.98)

41. 贻贝(鲜)[淡菜，壳菜] (硒含量：57.77) 42. 鲜贝 (硒含量：57.35)

43. 鸭肝 (硒含量：57.27) 44. 鲨鱼[真鲨，白斑角鲨] (硒含量：57.02)

45. 河蟹 (硒含量：56.72) 46. 海虾 (硒含量：56.41)

47. 红茶 (硒含量：56) 48. 黄鱼(小黄花鱼) (硒含量：55.2)

49. 蛏子 (硒含量：55.14) 50. 蛤蜊(均值) (硒含量：54.31)

51. 鲅鱼[马鲛鱼，燕鲅鱼，巴鱼] (硒含量：51.81) 52. 鳘鱼 (硒含量：51.09)

53. 沙丁鱼[沙鲻] (硒含量：48.95) 54. 金线鱼[红三鱼] (硒含量：48.3)

55. 鲮鱼[雪鲮] (硒含量：48.1) 56. 虾虎 (硒含量：46.55)

57. 梅童鱼[大头仔鱼，丁珠鱼] (硒含量：45.07) 58. 腊羊肉 (硒含量：44.62)

59. 松花蛋(鸡蛋) (硒含量：44.32) 60. 猪胆肝 (硒含量：42.69)

61. 黄鱼(大黄花鱼) (硒含量：42.57) 62. 章鱼[真蛸] (硒含量：41.86)

63. 泥蚶[血蚶，珠蚶] (硒含量：41.42) 64. 生蚝 (硒含量：41.4)

65. 丁香鱼(干) (硒含量：41.24) 66. 杂色蛤蜊 (硒含量：40.6)

67. 基围虾 (硒含量：39.7) 68. 龙虾 (硒含量：39.36)

69. 苏打饼干 (硒含量：39.33) 70. 蘑菇(干) (硒含量：39.18)

71. 鸡蛋粉[全蛋粉] (硒含量：39.1) 72. 鸡肝 (硒含量：38.55)

73. 绿鳍马面豚[面包鱼，橡皮鱼] (硒含量：38.18) 74. 乌贼(鲜)[鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼] (硒含量：38.18)

75. 羊脑 (硒含量：38.12) 76. 乌鱼蛋 (硒含量：37.97)

77. 螺(均值) (硒含量：37.94) 78. 鲚鱼(大)[大凤尾鱼] (硒含量：37.8)

79. 青鱼[青皮鱼，青鳞鱼，青混] (硒含量：37.69) 80. 墨鱼[曼氏无针乌贼] (硒含量：37.52)

81. 颚针鱼[针量鱼] (硒含量：37.22) 82. 鲆[片口鱼，比目鱼] (硒含量：36.97)

83. 香油炒面 (硒含量：36.8) 84. 带鱼[白带鱼，刀鱼] (硒含量：36.57)

85. 黄鳝丝 (硒含量：36.38) 86. 沙鸡 (硒含量：36.3)

87. 火鸡肝 (硒含量：36) 88. 鳓鱼[快鱼，力鱼] (硒含量：35.65)

89. 泥鳅 (硒含量：35.3) 90. 舌鳎[花纹舌头，舌头鱼] (硒含量：34.63)

91. 黄鳝[鳝鱼] (硒含量：34.56) 92. 咸面包 (硒含量：34.4)

93. 胡子鲇[塘虱(鱼)] (硒含量：34.2) 94. 桑葚(干) (硒含量：34)

95. 腰果 (硒含量：34) 96. 对虾 (硒含量：33.72)

97. 鳗鲡[鳗鱼，河鳗] (硒含量：33.66) 98. 鲚鱼(小)[小凤尾鱼] (硒含量：33.3)

99. 蟹肉 (硒含量：33.3) 100. 鲈鱼[鲈花] (硒含量：33.06)

海参和鱿鱼的烹饪方法

　　主料：水发海参800克

　　配料：湿冬菇、鲜鱿鱼各50克

　　调料：蚝油、猪油各50克，姜片、葱条各两条，味精、老抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、绍酒等适量，淡上汤600克

　　做法

　　1将海参切成长约6厘米、宽约4厘米的条，放入滚水中焯过．

　　2鱿鱼、冬菇切片．用猪油起锅，放入姜、葱爆香，加入淡上汤、精盐、绍酒、海参、煨透捞起去掉姜、葱．再用猪油起锅，溅入绍酒，

　　3加入海参、上汤、老抽、蚝油、胡椒粉用文火稍滚再加入鱿鱼、冬菇，用湿生粉打芡，加芝麻油、包尾油拌匀上碟．

海参鱿鱼的做法窍门图片

鱿鱼烩海参的正确做法？

做汤不论是什么，就一句话汤淡不如水！所以海参鱿鱼汤我是用鸡汤做的，味道鲜美可口。

首先就是改刀，把海参打成段再切成片，鱿鱼也是，先将鱿鱼切成长宽条，然后再打斜刀片薄片。

这么做是为了吃起来口感顺，在汤里可以飘起来，小汤勺舀起来方便，然后备上葱花香菜，葱我建议马蹄刀，这样搭配海参鱿鱼！

首先取适量的鸡汤出去渣子，鸡汤最好是混汤，就是炖鸡前有调味的，然后下入海参鱿鱼。

这时候尝一下汤味道，再补盐味，要多放胡椒粉，这个汤必须喝出辣味，胡椒粉我建议白胡椒最好，就这样烧开下入生粉勾芡撒上葱花香菜就可以出锅了，有香油放少许最好！

海参鱿鱼的做法窍门视频

烧二样鱿鱼海参用高汤，放入葱姜蚝油盐鸡汁放入鱿鱼海参烧制。