海带粉条胡萝卜的做法大全家常做法大全(海带胡萝卜粉丝)
海带胡萝卜粉丝
用料
胡萝卜2根(大的一根就够)
干豆皮1张(随意) 海带丝1元 香菜1元 蒜末 香油 醋 盐 白糖
凉拌海带胡萝卜豆皮香菜(只需4元钱)的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮切丝,用油煸炒一下待用。(胡萝卜用油煸炒才能有效激它的营养也更利于人体吸收)
步骤 2
海带浸泡以后改成大约10厘米长的段,洗净后开水下锅煮几分钟,捞起控水和胡萝卜丝放一起就行。
步骤 3
干豆皮洗净切成大约10厘米长的细丝,和胡萝卜海带放一起。
步骤 4
香菜洗净切成大约1寸长的段和其它食材放入一起,加上醋、香油、蒜末、盐、白糖调味即可,(盐放一点儿就可以,因为有醋提味不需要太多)爱吃辣的可以加上辣酱也很美味。
海带胡萝卜粉丝的拌法
乱炖的家常做法:
1、土豆去皮、豆角摘去丝、胡萝卜去皮、茄子、尖椒清洗干净备用。
2、鸡肉用凉水泡去血水。
3、泡好的鸡肉焯水后备用。
4、茄子去皮切成滚刀块、尖椒切成菱形块、葱头切成圈、葱姜切丝或者片。
5、豆角用水掰成寸段。
6、土豆和胡萝卜切成滚刀块用水清洗一下。
7、热锅凉油,六成热放入花椒、大料、桂皮炸香。
8、放入鸡肉煸炒。
9、煸炒到鸡肉本身的水分基本没有了,放入料酒、生抽、老抽(生抽老抽比例二比一)翻炒。
10、翻炒均匀后出锅备用。
11、另起锅放入油少许,六成热放入葱姜炸香。
12、放入豆角和胡萝卜翻炒。
13、等豆角变色后放入土豆。
14、等豆角变色后放入土豆。土豆翻炒几下放入鸡块翻炒。翻炒几下放入水,不要没过菜。大火烧开转小火。等水快要没有了,菜以熟了放入葱头和尖椒和盐盖锅。
14、1分钟后加入鸡精,翻炒均匀即可。出锅装盘乱炖就好了。
海带胡萝卜丝的做法
主料:海带(鲜)100克
辅料:胡萝卜25克
调料:猪油(炼制)50克、酱油15克、味精1克、盐2克、花椒2克、大葱3克、姜3克、大蒜(白皮)3克、
做法:
1、葱、姜分别切成丝;胡萝卜去皮,切成细丝;蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用
2、锅中加水,烧沸,分别下入水发海带丝、胡萝卜丝,用沸水焯一下,捞出控净水
3、锅中加猪油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅,放入酱油、花椒水,加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调好口味,加味精即成
海带胡萝卜粉丝和菜的做法
我们将排骨焯水洗净。莲藕切块后用少许盐腌制半小时。海带泡发,打成海带结,玉米切块。
还要准备一块生姜。
将排骨,海带,莲藕,生姜都放入砂锅中,加入适当的水,用中小火煲制2个小时,然后加入玉米再煲半个小时后加入少许食盐,生抽起锅。排骨可以补钙,莲藕可以清热凉血,玉米含有膳食纤维,所以这款汤的营养是非常丰富的,口感清甜,适家全家食用。
海带胡萝卜粉丝能一起吃吗
主料:
粉丝1饼
海带丝适量
辅料:
胡萝卜适量
青瓜适量
调料:
盐适量
生抽适量
醋适量
蚝油适量
白糖适量
油泼辣子适量
大蒜适量
生姜适量
小米辣适量
葱适量
香菜适量
做法:
1. 粉丝提前泡发,并煮熟过凉水备用。
2. 海带丝清洗干净,煮熟过凉水切段备用。
3. 准备青瓜丝 胡萝卜丝(胡萝卜丝可以生吃,不喜欢的也可以烫一下)。
4. 切好小米辣 姜末 蒜末 葱 香菜。
5. 准备一个大碗,全部放进去,再放盐 生抽 蚝油 白糖 蒜末 姜末 油泼辣子 小米辣,一起搅拌均匀。
6. 再放入葱 香菜搅拌均匀。
7. 装盘
海带胡萝卜丝汤
红萝卜切丝,白萝卜切丝,海带用开水焯一遍,锅中放油,倒入葱花,姜末,酱油,爆炒甜汤。
然后放入海带,丝罗卜丝和白萝卜丝,烧开至五分钟即可
海带胡萝卜粉丝凉菜的做法
芝麻杂菜海带丝的材料: 泡发好的海带丝,胡萝卜,圆白菜,豆腐皮,粉丝,红椒,香菜,熟芝麻,盐,蘑菇精,香醋,白糖,生抽,香油; 芝麻杂菜海带丝的做法:
1、海带丝洗净,放在沸水里煮上10分钟,捞出晾凉,圆白菜洗净切成丝;
2、粉丝用沸水泡上5分钟,捞出过凉开水,用食用剪刀剪成段;蔬菜用清水冲洗干净,胡萝卜去皮切丝,豆腐皮也切成细丝,然后分别在开水中焯熟捞出;
3、红椒切圈,香菜碎,将步骤(1)和(2)的材料连同熟芝麻一同放入调理盆中;
4、加入香醋、白糖、生抽和香油,撒上适量的盐和蘑菇精,搅拌均匀,静置一会儿,待所用材料混合入味,即可装盘食用了。 芝麻中富含蛋白质、氨基酸和维生素e、钙质。海带是营养价值很高的碱性食物,碘的含量很高,有助于甲状腺素的合成,促进人体的新陈代谢和钙质的吸收。配搭时蔬,这道小菜给人体补充微量元素,为皮肤提供养分,美容减脂,营养丰富,清心爽口,也是适合节日餐桌的一道滋味小菜。
海带胡萝卜粉丝的做法
泡好的海带切段,胡萝卜擦成丝,肉切丝
步骤2
热炒凉油炒香葱花及肉
步骤3
倒入胡萝卜和海带丝,倒入盐翻炒均匀
步骤4
加入适量水稍炖后装盘即可
凉拌海带胡萝卜粉丝的做法
1用料: 黄瓜50g、腐竹50g、绿色豆芽50、木耳10g、洋葱30g、蒜蓉10g、辣椒10g、盐6g、生抽5g、香醋5g、香油5g、鸡精4g油炸花生豆适量、葱花适量。
2具体步骤:
1.新鲜黄瓜洗净,拍扁,切段。
2.腐竹泡发切段,木耳泡发。
3.将腐竹、木耳、绿色豆芽放入开水锅中三分钟,捞出过一遍凉水,在开水中加入适量油、盐。
4.将黄瓜,腐竹、木耳, 绿色豆芽放在一起。加入洋葱丝,蒜蓉,辣椒进行调味儿。再放入盐,鸡精,生抽,香醋,香油,油炸花生和葱花进行调拌。
注意事项:在过热水时加入适量盐和油可增加菜品的色泽度,过凉水可以使凉菜,口感爽脆。商用的话根据需求按比例进行调配。可以达到色香味俱全。
胡萝卜海带粉丝凉拌菜
步骤 1起锅烧水,水开后放粉丝,我都是水开后煮个几十秒然后停火放锅里泡着。(我个人习惯用龙大粉丝,一包好像三小捆,一次一捆的量)。步骤 2胡萝卜洗净后,斜切薄片在切丝。怕麻烦可以搜成丝,不过可能我家的搜子不好用,搜出来的胡萝卜丝不如切出来的口感好。步骤 3香菜洗净,切成断,香菜提味,个人习惯,不喜欢这个味道的也可以不放。步骤 4粉丝,胡萝卜,香菜放在一起,(记得粉丝太长用手分段),蒜用蒜臼子砸成泥,😂😂俺这边类似搅蒜器的神器称之为蒜臼子。蒜也可以切成蒜末,这都看个人口味,没什么要求。 加入生抽,醋少许,白糖少许提味,芝麻油少许,鸡精少许,拌匀即可。步骤 5有些人不爱吃蒜,也可以把蒜换成芥末,也十分美味说实话,芥末我爱吃,那冲鼻的酸爽,无敌啊。萝卜青菜各有所爱,望厨友们喜欢。步骤 6凉拌后如果盐味不够再一点点的加。
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