红薯叶煎饼的做法大全家常做法大全集(红薯叶饼的做法家常做法窍门)

红薯叶饼的做法家常做法窍门

方法/步骤

1/8分步阅读

清炒红薯叶

1. 锅烧热，放少量油，蒜末爆香

2. 洗好的红薯叶滤水倒入锅中

3. 快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精。喜欢吃辣的撒少许辣椒，不过蔬菜还是建议吃原味

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麻酱豉香红薯尖

1. 红薯尖摘洗干净，焯水后切小寸段

2. 麻辣花生，用擀面杖擀碎

3. 生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，分别取适量到小碗中调均匀

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红薯火腿粥

1. 将火腿、姜、草菇切片，葱切段。将火腿片、草菇片分别入沸水锅中焯透

2. 姜片入油锅中爆香，加料酒、鸡汤750克、精盐、白糖、味精、鸡粉、火腿片和草菇片搅交，开锅后下入地瓜叶搅匀，用湿淀粉勾芡，最后加入香油即可出锅

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辣椒炒红薯梗

1. 红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。

2. 油锅烧热，放入葱姜煸炒出味

3. 放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）

4. 再放入红薯梗，煸炒。调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。

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炒红薯叶

1.将红薯叶去掉老梗，摘洗干净。叶子可以在水里泡半小时。

2.将姜和大蒜切成末，小米椒切成圈。

3.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

4.炒出香辣味后放入红薯叶，把梗的部分先下锅。

5.梗炒变色后把叶子也下锅，放入盐，把盐翻炒均匀，将红薯叶炒软就可以了。

6.炒好的红薯叶。

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炝炒红薯叶

1.红薯叶摘洗干净，太长的可以折断成两段，沥水备用，

2.大蒜去皮拍扁，可以切小点，花椒粒和干辣椒各随意。干辣椒用水冲洗一遍。

3.冷锅冷油下大蒜，花椒粒，干辣椒小火炒香。

4.倒入红薯叶，转大火翻炒。

5.调入适量盐。红薯叶开始没有蔫下去看起来多，炒好估计就一点点了，所以盐注意别加太多。

6.大火炒至红薯叶蔫了体积变小了就差不多好了，调入少许鸡精翻炒均匀即可关火！

7.盛出装盘！

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红薯叶炒肉片

1、准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。

2、炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。

3、炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。

4、混合炒。干炒3分钟后，加入花肉、盐和酱油，再炒1分钟。

5、起锅上碟。爆炒1分钟后，就可以上碟了。

红薯叶饼怎么做好吃又简单

  吃红薯叶有讲究，先焯水或直接炒都不对！教你正确的做法，太香了

如：【蒜蓉红薯叶】

所用食材：红薯叶、南瓜花、大蒜、盐、花椒粉、生抽、陈醋

1、采摘红薯叶的时候，看见旁边的南瓜也开了不少花，顺手摘了几颗搭配在菜里，增加一些花香。红薯叶去除老叶柄后清洗干净放入盆中，撒上半勺盐。

2、不停地抓揉搓红薯叶，把盐均匀地抓开，大约抓2分钟左右，红薯叶变成深绿色就差不多了。这一步是红薯叶好吃的关键，红薯叶表面有一层类似“油膜”的东西，不方便调味，不管是直接炒或者先焯水都不好，但用盐抓开以后，红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

3、锅中烧水，水开后将处理过的红薯叶放入锅中焯水1分钟，去除生味。

4、大约半头大蒜剁成蒜蓉，锅中烧适量的油，加入少量花椒粉、蒜蓉炒出香味，烹入2勺生抽，1勺陈醋出香。

5、将焯过水的红薯叶倒入锅中，加入少量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘

红薯叶饼的功效与作用

长期食用红薯叶好处:

1、增强免疫

红薯叶含有丰富的粘液蛋白,还含有类黄酮、多糖等成分,可帮助人体抵抗自由基的伤害,提高抗氧化、增强免疫功能,并可提高机体抗病力。

2、防止近视

红薯叶的类胡萝卜素成分非常高,是普通红萝卜的3倍。而且,胡萝卜素是极好的维生素D来源,可帮助眼睛产生视视物质视紫质,改善维生素D缺乏所导致的夜盲和眼睛视力下降,同时保持预防近视。

吃红薯叶没有坏处,但要注意不要和柿子饼、生鸡蛋、大闸蟹一起吃,否则会对身体有害。

1、因为地瓜叶内含有地瓜,所以高尿酸血症的人要忌吃;身患肾病的人,不宜大量服用地瓜叶。

2、地瓜叶和柿子饼同餐吃得太多,会导致人体的胃液代谢增多,而地瓜叶和柿子饼中的水杨酸会发生沉淀,形成硬块。胃溃疡、胃出血等疾病都有可能会导致病情加重。

3、在生鸡蛋中,大量的胆固醇和蛋白质都会与地瓜叶的某些鞣质发生反应,同吃会引起腹痛。

红薯叶饼的做法家常做法窍门图片

红薯叶子怎么做好吃？

1.红薯叶子爆炒，先下油热锅后放点蒜末，然后爆炒，再放点盐配料就可以了

2.打汤，最好有鸡汤做底料，直接放下去熟就吃，软软滑滑的非常好吃。

3.就是把红薯叶柄的皮慢慢去掉，然后爆炒肉片也是美味之极！

红薯叶烙饼怎么做好吃

红薯叶烙饼分为两种，一种是菜馍。另一种是煎饼。菜馍的具体做法是:红薯叶冲洗干净后晾干，叶子上面不能有水分，这个时候可以和面，一半面用热水，另一半面用凉水。然后揉到一起，面不能太硬，软软其实就行，这样烙出来的饼吃起来不会硬。让面醒上10分钟。

先擀出一张薄饼，把晾干的红薯叶均匀的撒在薄饼上，然后再擀出一张薄饼，叠放在红薯叶上。

电饼铛预热后把叠放好的菜馍放进去，这个时候调个蒜汁。

好了菜馍熟了，用刀分割一下。蘸上蒜汁，开吃。

红薯叶饼的做法家常做法窍门是什么

主料:红薯叶子600g，面粉600g，鸡蛋一个

辅料，油适量，盐适量

做法:

1将红薯叶子摘洗干净

2.切碎三用盐腌一会儿

3.腌20分钟左右打入一个鸡蛋，

4.搅拌均匀

5.倒入面粉，

6.和面成团七分成15个小剂子团成团

8.用拇指在面团的中间捏一个小洞继续把边缘捏薄

9.上锅蒸15分钟即可

这样白芋叶窝窝头就做好了

红薯叶饼的做法家常做法窍门视频

步骤1

红薯叶清洗干净晾干水分，切碎，可以不用太碎

步骤2

把红薯叶放入碗中，加入适量盐和油调味

步骤3

带上一次性手套下手揉，会出汁揉烂可以多压一压

步骤4

加入适量面粉搅拌均匀裹上红薯叶，在揉成面团

步骤5

到这种状态就可以了，红薯叶有点粘手，准备一碗清水

步骤6

揪一个圆的面团

步骤7

上锅蒸20分钟，焖5分钟

步骤8

出锅了，特别鲜嫩

红薯叶饼的做法大全家常

1红薯叶选择，农村在没收红薯前就去摘红薯叶。选择叶子鲜嫩不发黄的红薯叶，红薯叶的老杆不要。最好在早晨去摘红薯叶，因为早晨叶子不枯萎而且鲜嫩。

2红薯叶清洗，将摘回来的红薯叶去除坏叶子和杂物用清水洗干净，然后再放在盆里晾干。

3泡红薯叶器具选择，农村家里都有以前不用的小水缸和大一点水桶都可以用来泡红薯叶。将找来的泡制红薯叶器具先用凉水清洗干净，再用开水汤一编。这样能杀死里面的有害细菌和虫卵。

4泡制方法，先烧多一些的开水放凉，在开水降温期间找一个干净的石头。把石头用开水消毒然后把晾好的红薯叶放进泡酸菜的缸或桶里，一定要用手把红薯叶按实不能虚放。下来把降温了的开水倒入缸或桶里，水不能太多然后压上石头盖上盖子就行了。最后放到阴凉干燥处存放，自然发酵两个月后美味的红薯叶酸菜就泡成了。

红薯叶梗淹酸菜方法：

1、把红薯茎切成段，红薯茎上不能有水，有水的话控干再切，段不要太长；2、放进洗干净没有水的罐子里，装的时候边装边压，压紧，要装满瓶，上面可以撒一点盐；3、密封好，灌沿边上加水，一个星期后可以把红薯茎拿出来晒一下，拿出来的时候就会感觉到酸味了；4、晒完后还是按上面的方法装，一定要压紧，第二天或三天就可以吃了。

【腌制干红薯梗】材料：主料：红薯梗500克；辅料：东古一品鲜半瓶、杭椒几根、姜适量

做法：1、干地瓜梗泡发一宿。一定要泡一宿，要不然口感不好，硬。

2、牛肉切小丁，热水焯一下。

3、热锅多油，炒焯水的牛肉丁，姜片。

4、下泡发好洗好的地瓜梗继续炒。

5、酱油半瓶，这里用的东古一品鲜。

6、加三勺白糖鸡血炒。

7、添热水盖过地瓜梗，开始炖。

8、在汤汁收干牛肉丁软后。下碎杭椒，量根据自己口味而定。

9、继续翻炒盖上盖子焖一下。

10、正宗的朝鲜地瓜梗咸菜OK了。特别下饭。吃不了的放冷藏里。看韩剧冰箱里一个一个的餐盒咸菜中就有地瓜梗咸菜。成为第35位粉丝

红薯叶茎咸菜的腌制方法：

1.

挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分。

2.

将晾干的红薯茎叶切碎备用，放入食盐量依情况而定。

3.

炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上。

4.

用筷子拌匀之后，装瓶腌制，半个月后即可食用。

红薯叶茎咸菜的具体腌制步骤：

1.

挑拣一些鲜嫩的红薯叶茎，洗净之后用开水焯烫，晾干加食盐去掉水分

2.

将晾干的红薯茎叶切小备用，放入食盐量依情况而定

3.

炒锅中将油烧热，放入花椒和辣椒煸香后一并浇在切碎的红薯叶茎上

4.

用筷子拌匀之后，装瓶腌制，两个星期后即可食用

红薯叶饼子怎么做

主料：

面粉1000克

猪肉1000克

豆角1000克

辅料：

淀粉300克

海蛏子适量

1.白面，淀粉和成希一点的面糊。

2.肉切成馅加入葱花，姜末，盐，料酒，醋，鸡精，豆油搅拌均匀。

3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。

4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上，薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子，注意边上要合严实。

5.凉水上蒸锅，上汽25分钟，就好了

红薯叶饼子的做法大全家常做法

做法

1. 买回来的红薯叶摘掉粗的根茎，只取叶子，反反复复洗2-3遍后沥水备用。

2. 然后将红薯叶切碎，尽量切的越碎越好，这样它的黏液才会更快地揉出来。红薯叶中含有大量的黏液蛋白，对心脏和血管都非常好，同时还有一定的美容减肥作用。

3. 将切好的红薯叶倒入大碗中，打入一个鸡蛋，加一勺盐，搅拌均匀。

4. 先加入少量面粉，下手揉面，根据面团的干湿情况，少量多次加入红薯叶中，开始会很干，慢慢揉会把它的黏液揉出来，面团会越来越粘，直到和成柔软面团。

5. 案板上撒些干面粉，揪一块儿面团放到案板上，拍扁擀成厚薄适中的面片。

6. 不粘锅刷少许油，把饼放进去，中小火开烙。饼的上面也要刷油，一面烙好再翻面。