胡萝卜丝凉拌的做法大全家常做法大全集(凉拌胡萝卜丝的功效与作用)

凉拌胡萝卜丝的功效与作用

凉拌萝卜丝的话，放在冰箱里面冻好了，萝卜丝直接凉拌，然后就直接可以开吃了。如果是现切的话，肯定是在冰箱里面冷冻30分钟左右就差不多了。主料3人份

红萝卜180克

辅料

葱1根

 花椒1大勺 干红椒4个 盐1勺 白醋1大勺 油1大勺 生抽1小勺

步骤1

所有材料

步骤2

葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用

步骤3

红萝卜刨成丝

步骤4

撒入适量盐腌制十几分钟

步骤5

轻轻挤掉多余水分

步骤6

红萝卜丝上放上葱根

步骤7

炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油

步骤8

待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可。

凉拌胡萝卜丝的家常做法

主料胡萝卜1根小麦粉适量玉米面粉适量 辅料盐适量葱叶少许蒜适量香油少许食用油适量 步骤1.胡萝卜切成细丝加盐搅拌腌约十分钟2.倒掉胡萝卜出的水，再分次挤出胡萝卜中多余的水份，抖散，放少许食用油拌均，尽量让每根胡萝卜丝都沾上油，然后小麦粉和玉米面粉按1：1混合分次拌入，裹均胡萝卜丝，十分钟以后发现胡萝卜丝上的面吸收水分有些潮湿，再次拌入混合粉，直到盆底有多余的面粉，说明胡萝卜沾够·面粉了3.蒸锅水烧开，铺上布，把胡萝卜丝倒上，盖上大火蒸6分钟，不能太长时间4.关火，打开锅盖儿，提起笼布的四个角把胡萝卜丝倒入盆中，双手抖动盆，把胡萝卜丝抖散，千万不能搅拌5.撒上盐，把蒜泥和葱花倒入晾好的胡萝卜丝中淋上香油，抖均即可，放葱叶丝点缀。

凉拌胡萝卜丝的家常做法大全家常

步骤/方式1

凉拌白萝卜片

步骤/方式2

凉拌白萝卜丝

步骤/方式3

胡萝卜凉拌白萝卜丝

步骤/方式4

香菜凉拌白萝卜丝

步骤/方式5

红辣椒凉拌白萝卜

步骤/方式6

香油凉拌白萝卜

步骤/方式7

洋葱凉拌白萝卜

步骤/方式8

红椒生腌白萝卜

步骤/方式9

爽口柠檬拌白萝卜块

步骤/方式10

花椒拌白萝卜片

凉拌胡萝卜丝的功效与作用禁忌

凉拌胡萝卜丝要焯水，并且焯水不会使营养丢失。胡萝卜又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物，其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

凉拌胡萝卜丝要焯水。焯水一下营养不会丢失。胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜煮熟了吃才更有营养。焯水还对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

胡萝卜的简介

胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。

汉朝张骞出使西域，将胡萝卜带回内地，从此在我国各地扎根繁衍。全国各地广泛栽培。

凉拌胡萝卜丝的做法窍门

1.干海带泡发后切丝，烧半锅开水放海带焯水3分钟左右，海带熟了就可以。

2.海带丝捞出沥水放到大一点的碗里，放入胡萝卜丝，胡萝卜丝不用煮可以生吃。

3.大蒜，生姜切碎，香菜切段。

4.要用的调料准备好。

5.依次加入适量的芝麻油，生抽，辣椒油，辣椒粉，胡椒粉，盐，味精。

6.戴手套抓匀。

7.抓匀以后放冰箱冷藏一会儿。

凉拌胡萝卜丝放什么调料

拌胡萝卜丝的热量(以100克可食部分计)是22大卡(92千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜丝拌白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。