黄白菜做法大全家常做法(黄白菜怎么做好吃法大全)

黄白菜怎么做好吃法大全

黄心白菜更好吃。

黄心白菜早熟,而且口感也好,品质佳。

1、黄心白菜属于大白菜的一种，从科属上来讲，本质上来讲黄心白菜就是大白菜，都是十字花科芸薹属叶用蔬菜。

2、从菜色上来看，黄心白菜一菜两色，外叶绿，内叶黄，而普通大白菜，则外叶偏黄，内叶也相差不大，没有黄心白菜这么明显的特征。

黄白菜怎么做好吃法大全窍门

　　材料

　　鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量

　　做法

　　1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。

　　3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。

　　4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

　　黄豆酱做菜的方法：黄豆酱蒸排骨

　　材料

　　黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花

　　做法

　　1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。

　　2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。

　　黄豆酱做菜的方法：黄豆酱烧大排

　　材料

　　主材：一字排、铁棍山药

　　配料：葱、姜、蒜

　　调味料：盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖

　　做法

　　1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。

　　2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。

　　3、锅烧热转小火，加少许油，下排骨煎至各面金黄。

　　4、加葱段、姜和大蒜，炒出香味后烹入黄酒，加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。

　　5、加适量酱油，加开水至完全没过排骨，大火烧开后转小火焖约30分钟，打开放入山药，加少许盐，小火焖约20分钟至山药熟软即可。

黄白菜怎么做好吃法大全视频

黄芽白菜的家常做法

【食材】黄白菜、香菇、料酒、菜籽油、食盐

【烹饪步骤】

1、黄白菜洗干净切成粗丝，香菇切成薄片放在一旁备用，一定要注意仔细清洗，因为白菜上面经常会有一些小虫子，而且在农田里进行种植的还经常会有药物残。

2、锅中倒入菜籽油，先将香菇片放在里面进行翻炒，之所以将香菇片放在前面长痣是因为它比较厚，所需的烹饪时间比较久。

3、黄白菜的杆子全部放入锅里面进行翻炒，当炒出水的时候就在里面加入一点料酒增添它的香味。

4、炒完黄白菜的杆子以后就倒入叶子继续下锅翻炒，由于叶子比较薄，所以炒制的时间比较短，因此要放在杆子后面进行炒制。

5、将锅中的香菇以及黄白菜全部炒制好以后在里面倒入适量的食用盐继续翻炒几下，当盐融化以后就可以出锅享用了，并不需要太多的调料。

黄白菜百科

品种不同。绿叶白菜也被称之为秋白菜，黄叶白菜也被称之为夏白菜。两种白菜在生产周期上，是有一定区别的，黄叶白菜只需要两个月左右的时间，就可以采摘，因其耐热性强，所以一般9月份10月份的时候，就会大量上市。

而绿叶白菜耐热性则很低，所以只有秋冬季节才可以上市贩卖，且其生长周期是很长的，一般需要3~4个月。两者在外观上，也会出现一大的差异，绿白菜会比黄白菜大很多，但是他的紧实度，却没有黄白菜的高。

黄白菜图片大全

较低。因为黄白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，100克约为20卡左右，而且富含食物纤维和维生素C等营养素有益健康。值得一提的是，在中国南方，黄白菜被广泛采用并烹制成多种美食，如红烧黄白菜和西式菜肴中常见的凉拌黄白菜等，可以通过不同的配料和烹饪方式来提升其口感与营养价值。