火锅丸子的大全家常菜(火锅丸子菜谱)

火锅丸子菜谱

将火锅底料放入锅中融化开，再将丸子下入即可

火锅丸子菜谱大全

1、鱼丸。鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。

2、虾丸。以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。

3、猪肉丸。猪肉丸是一道由猪瘦肉，肥猪肉等食材制成的美食。

4、牛肉丸。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。

5、芝士丸。芝士丸是一道简单的家常菜，主料是鳕鱼浆，芝士。

6、滑类。是用新鲜墨鱼、虾、鱼肉之类的绞肉泥，做成丸子状，放到盘子里，吃的时候用勺子滑到锅里，新鲜爽滑很好吃。

火锅丸子的花样吃法

原料

骨头汤或者鸡汤 (1000ml)

鲜鱼肉 (500克)

油麦菜 (200克)

茼蒿 (200克)

鸭血 (200克)

豆腐 (200克)

羊肉 (200克)

芋头粉 (200克)

面条 (200克)

蒜泥 适量

醋、盐 适量

香油 适量

酱油 适量

火锅香料、姜葱、蒜、香叶等 适量

芝麻酱 适量

干红辣椒 适量

丸子适量

1/准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。

2/火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。

3/火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。

4/火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。

5/吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。

6/最后，还有汤可以下丸子和面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就非常简单。

火锅丸子的吃法大全家常菜做法窍门

1. 神仙吃法：先将火锅汤底放入锅中烧开，然后将火锅丸子倒入锅中煮熟，再将丸子捞出并用筷子切成小块，最后再放回锅中煮一会儿，让丸子充分吸收汤汁，然后就可以享用了。

2. 解释原因：这种吃法能够让火锅丸子的口感和味道更加丰富，因为煮熟后再切小块，能够让丸子表面更加多汁，内部更加饱满，同时还能让汤汁更好地渗透到丸子中，使丸子的味道更加浓郁。

3. 内容延伸：如果想要让火锅丸子的味道更加丰富，可以在煮丸子时加入一些调味料，比如酱油、料酒、姜片等，能够让丸子吸收更多的味道。此外，也可以在火锅汤底中添加一些辣椒或其他调味料，让丸子的味道更加鲜美。

4. 具体步骤：先将火锅汤底烧开，然后将火锅丸子倒入锅中煮熟，待丸子浮起来后再煮2~3分钟，然后将丸子捞出并用刀切成小块。最后再将丸子放回锅中煮一会儿，让其充分吸收汤汁即可。如果需要加入调味料，则需要在烧开汤底前加入炒香调味料，然后再加入水煮开即可。

火锅丸子家常菜

锅烧热倒入少许玉米油，倒入切成小滚刀块的萝卜们翻炒几分钟～

加入适量水和排骨汤粉，搅一搅，盖上盖，大火烧开后，转小火煮到萝卜半透明，大约10分钟～

加入火锅丸子，再次烧开后，煮3分钟左右～

加入香菇，大火烧开，放适量盐调味～

关火，撒上香菜末～又暖又香的萝卜丸子火锅就成了。

火锅丸子做菜大全

主料：猪肉馅250克，山药200克，葱适量，鸡蛋一个，糖菜3棵，姜适量，五香粉，鸡粉，盐，淀粉，面粉，大料，料酒，生抽，耗油，蒜，花椒各适量

步骤：

1、猪肉馅加料酒，葱姜末 生抽，耗油，五香粉，鸡粉拌匀入味半小时。

2、山药去皮擦丝加盐搅拌倒入肉馅中再加入鸡蛋液，玉米淀粉，面粉拌匀。

3、锅中烧油7成热时把肉馅做成丸子下锅炸至金黄捞出。

4、锅中留少许底油加葱，姜，蒜，花椒，大料炒香加清水放入丸子大火烧开小火慢炖15分钟大火收汁即可。

火锅丸子菜谱大全图片

火锅丸子炒菜可以做成辣椒爆炒火锅丸子，又好吃又好做。

1、首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。

2、然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

3、接下来就是各种下火锅的丸子上场了，鱼豆腐、千层豆腐、虾丸和蟹棒以及QQ肠这些丸子拿来炒菜的话不会太腻，而且盐味适中。

4、开大火烧一锅开水，然后将火锅丸子倒入开水中煮2-3分钟，然后将开水煮过的丸子捞起，切成任意形状（切开是为了更好的入味）。

5、正式开炒了，开火架锅，将锅烧热之后倒入适量油，然后倒入步骤2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分钟，爆炒过程中加入适量盐和生抽。

6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火锅丸子，继续爆炒2-3分钟，因为丸子是之前就已经煮熟了的，所以不需要炒太久。

7、爆炒完成，关火放点鸡精（鸡精可用味精替代，不吃鸡精味精的也可以不放），翻几下之后即可装盘了。

火锅丸子菜谱做法

1、火锅丸子稍解冻

2、加入3勺烧烤料、2勺辣椒粉、1勺生抽、1勺食用油搅拌均匀

3、倒入烤盘里

4、放入宜盾普微蒸烤一体机中

5、空气炸模式，180℃25分钟

6、出炉后撒点葱花和芝麻

火锅丸子做什么好吃

还有一种比较健康的吃法，做火锅的丸子（如鸡肉丸、鱼丸等）都可用来做汤，有高汤更好，没有也没关系，由于丸子多数为白色，可配一些绿叶蔬菜、西红柿、黄瓜片、笋片、玉兰片等，具体做法：将高汤或水烧开，放入姜片，如适应胡椒味的，可以放点白胡椒（如果是粒的话最好用刀背挤一下，如果是面就直接放就可以了），开锅后先放入丸子盖上锅盖将丸子煮熟，并在大水情况下放入喜欢的配菜（最好颜色搭配好），记住放入配菜后一定不要盖锅盖，否则，蔬菜就会变色，影响食欲。