鸡蛋蒸油条的做法大全家常(油条蒸鸡蛋的做法窍门)

油条蒸鸡蛋的做法窍门

油条加鸡蛋、牛奶炸得酥脆。

制作步骤：

1、奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

2、面粉放盆中，先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。

3、揉好后发酵一个小时。面团发至两倍大。

4、盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）

5、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

6、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

7、刀上也抹油，将大面片切成小条。

8、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来。

9、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

油条蒸鸡蛋百科

1发酵粉放入牛奶中拌匀2要用的面粉中，加入适量的糖拌匀3牛奶慢慢倒入面粉中用手搅拌开始和面活好的面团盖上棉质湿布开始醒面直至发到两倍大左右4手沾着碱水开始揉打面团直至均匀，再盖上湿布，第二次发酵5选用不锈钢的工作台刷上油，把面团擀成5厘米左右的长条，切成一公分的剂子备用6两个放在一起，用筷子竖着压成一条线7一个干净的锅倒入油一般炸东西的量即可油温高了之后放入剂子然后慢慢开始翻滚油条使其炸的均匀8放入漏网中控出来多余的油，即可装盘使用9配上豆浆热粥胡辣汤食用更好

油条蒸鸡蛋的做法窍门是什么

具体做法如下:

1、材料：面粉500克，鸡蛋1个，白糖10克，盐2克，酵母5克，牛奶10克，食用油适量，黄油30克。

2、先将黄油融化倒入盆中，然后将面粉，白糖，盐，牛奶，酵母放入盆中，加适量水合成面团，面团不要和的太硬，盖上盖，醒面10分钟。

3、醒好的面团揉成长条，用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏8小时左右。

4、拿出面团，放在面案上，用手抻开，用擀面杖擀成10mm左右厚，切成30mm左右宽的片。

5、两块面片叠加一起，用筷子在中间压一下，做成油条面胚。

6、锅中倒入食用油，油七分开，将油条面胚抻长放入锅中，用筷子不断翻动。

7、油条浮起，炸成金黄色，油条就做好了，出锅装盘。

油条蒸蛋羹

包子是一种由面包裹着馅的食物，较早起源于四川，相传是三国时期的诸葛亮发明的，距今已有1800多年。它作为中国传统餐点之一，流传了一千多年，如今依旧能霸占不少人家早餐时的饭桌，可见人们对它的认可。包子馒头制作简单，出餐方便，特别适合上班族携带，一天卖出的包子馒头销量大的话可赚几千元。

二、油条麻园

油条麻园是我们很多人爱吃的早餐食物之一，特别是小孩，对酥酥脆脆的油条麻园爱不释手。油条麻园香酥可口，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养，早餐油条麻园配上一杯浓浓的豆浆简直是高配，非常适合现代人的健康饮食。

三、杂粮煎饼

杂粮煎饼是我国北方常见的一种传统食品，它营养丰富，色香味俱佳，一直深受广大人民喜爱。山东更是煎饼之乡，“吃煎饼，卷大葱，沾大酱”更是流传久远、妇孺皆知。煎饼这种中华传统食品，也因为生产和销售山东杂粮煎饼奔上小康致富之路。煎饼不单只是一种食品，它更是蕴涵了文化和历史在里面，它也应该成为我们发家致富的一条路

四、酱香饼

土家酱香饼对于美食大众都是不会拒绝的，酱香饼就是让大家流连忘返的，酱香饼因为色香味俱全，是我们传统小吃中非常出名的，所以酱香饼的市场是非常的大的，对于我们的投资者来说，也是非常适合投资的项目，投资成本低，回报快，收入高，经营方式灵活

油条蒸水蛋的做法

油条的做法

主料

中筋面粉

500g

全蛋

1个

色拉油

40g

小苏打

2g

无铝泡打粉

6g

辅料

水

265g

盐

13g

步骤

1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。

2.将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。

3.将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

4.取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。

5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

6.每2条一组。用筷子在中间压一下。

7.稍微伸长再拧下。

8.锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

9.至金黄色时捞起控油。

油条蒸鸡蛋的做法窍门图片

【制作食材】面粉，鸡蛋

【方法及步骤】

1、准备一个小碗，往里面加入300克的面粉，并准备两个鸡蛋打入其中，然后再加入三克的面粉，以及二克的食盐，并用筷子将其搅拌均匀。同时往里面加入120毫升的温水，一边加入一边用筷子搅拌，直到面粉被搅拌成黏稠状，且内部没有面疙瘩即可。

2、搅拌好以后的面粉，需要将其用手整理圆，并往里面涂抹上一层食用油。（食用油的加入，可以牢牢锁住面粉中的水分，让其不挥发。）然后再准备一张保鲜膜将碗覆盖住，并把准备好的面团放入到冰箱当中，对其进行发酵一晚上。发酵一夜后的面团需要将其取出，同时再准备一块案板，往案板上撒上少许的干面粉。

3、把面团从碗中取出，并直接放到案板上，不用对其进行揉搓，直接将其整理成长形状即可。然后将其切成两段，并用擀面杖擀平，再将面团切成大小相同的长条状。再以每两条为一组将其叠在一起，并用筷子在中间挤压一下，然后再用手将两头捏合在一起，一个油条面胚就制作好了。

4、起锅烧油，往锅中多加入一些食用油，等到油温6成热时，把准备好的油条面胚，下入到油锅当中对其进行煎炸。入锅后的油条，一定要用小火对其进行慢炸，等到油条被炸至表面金黄时，出现漂浮状时，就可以将其控干油分捞出食用。（在对油条进行煎炸的时候，要不断地对其进行翻面，以防其出现焦糊的现象）

油条鸡蛋羹的做法

其实考试当天也没必要一定要吃特别的食物才能发挥正常，就按照平时的标准，吃一些比较营养易于消化的早餐就可以了，如鸡蛋、牛奶、包子、温热的粥，还要多注意休息，保证精力充沛，在考场上发挥出最佳水平。

油条蒸蛋怎么做好吃

油条并不算半流质食物，半流质食物是处于固体食物和流食之间的一种食物形态，食物从外观上看，是稀的、软烂、易消化、易咀嚼，例如:果泥、鸡蛋羹等。

而油条是油炸，口感松脆有韧劲，属于不容易消化的硬质食物，而且油条属于高油食物，经常食用，会影响身体健康。

油条蒸鸡蛋的做法窍门视频

鸡蛋油条的做法1.

准备好食材

2.将500克油条粉倒入面包桶中

3.打入鸡蛋后，再分次倒入清水

4.用筷子搅成棉絮状，送入面包机

5.启动自动义和面，揉成光滑面团

6.合上面包机上盖，启动酸奶功能发酵

7.约2倍大时取出

8.案板上撒少许面粉

9.排气后，擀成合适的长方形，再将面团轻轻地拉长，切成若干长条

10.二条并一条，用筷子用力压一下

11.取出一条，左手按住一端，右手顺势滚几下，成麻花状

12.锅中油烧热后，抓住两头绕几圈，轻轻地丢入锅中，并揪去两头

13.面团迅速在油锅中膨胀浮起来，及时用筷子翻面

炸至金黄色拣出沥油

1、揉面时水量最好分次添加，好掌握面团湿度;

2、用面包机揉面的，如果没有面包机也可以手工揉面的;

3、炸油条时，如将坯全部做好再炸，面坯易干，会影响会口感，加外不用的面团可加盖湿布保湿;

4、炸至时不能小火，以中大火表炸至表面金黄最佳。