家常香菇趴油菜的做法(香菇趴油菜的做法大全)

香菇趴油菜的做法大全

1/11 准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3/11 香菇去掉根部。

4/11 锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6/11 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10/11 锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11/11 将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。

油菜趴香菇的做法窍门

香菇扒油菜色香味俱全 香菇油菜降脂防癌

做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干香菇烹调,需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。

香菇扒油菜怎么炒

步骤1

食材:油菜 250克 、 香菇 4朵 、 豆腐 150克 、 小葱 1根 、 姜 适量 、 盐 2克 、 味极鲜 少许 、 鸡精 1克 、 食用油 适量

油菜摘洗干净，沥干水分。

步骤2

油菜切成三段装盘备用。

步骤3

豆腐切成如图所示的小块。

步骤4

香菇切片。

步骤5

葱切段，姜切末装盘备用。

步骤6

热锅起油油温五成热，放入豆腐。

步骤7

煎至金黄，如图所示。小火慢煎。

步骤8

随后放入葱姜爆香

步骤9

放入香菇、油菜一起翻炒，加入盐、少许味极鲜翻炒至油菜断生，大约两分钟。

步骤10

炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下。开吃吧。

香菇爬油菜怎么做

食材清单

香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

步骤2/9

将香菇划出十字花刀

步骤3/9

将香菇放煮锅内焯烫；

步骤4/9

将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

步骤5/9

将油菜、香菇摆盘；

步骤6/9

将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

步骤7/9

炒锅内倒油，放姜丝炒香；

步骤8/9

倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

最后一步

将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。

香菇扒油菜怎么做好吃

材料

油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙

做法

1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。

2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。

3、下香菇块煸炒一下。

4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。

5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡，把香菇浇在摆好的油菜上。

香菇扒油菜咋做

 1准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3香菇去掉根部。

4锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。

香菇扒油菜

食材清单

冬菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 冬笋 10克 、 水 30克

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料；

步骤2/9

将冬菇划出十字花刀

步骤3/9

将冬菇放煮锅内焯烫；

步骤4/9

将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

步骤5/9

将油菜、冬菇摆盘；

步骤6/9

将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

步骤7/9

炒锅内倒油，放姜丝炒香；

步骤8/9

倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

最后一步

将汤汁淋在冬菇油菜上，撒上冬笋装饰即可。

香菇趴油菜的做法大全视频

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

怎样做香菇趴油菜

1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。

2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。

3.葱姜切沫，蒜切丝。

4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。

5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。

6.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。