家常猪腰子的做法大全家常(猪腰子的家常做法视频)
猪腰子的家常做法视频
您好,外腰是指在裤子外面,用来固定裤子的腰带。一般来说,外腰可以穿成串,即将腰带的两端分别穿过裤子的腰部的两个腰带环,然后将两端交叉后再穿回去,最后将腰带紧扣即可。具体步骤如下:
1.将腰带的一个端点穿过裤子的腰带环,然后将腰带沿着裤子腰部穿过到另一个腰带环处;
2.将腰带的另一个端点穿过裤子的另一个腰带环,然后将腰带交叉后再穿回去;
3.将腰带两端拉紧,使裤子腰部紧贴腰部,最后将腰带紧扣起来。
注意事项:
1.外腰穿成串后,腰带的长度要适当,不能过长或过短,以免影响穿着舒适度;
2.穿串时,要注意将腰带交叉后再穿回去,以增强固定效果;
3.外腰穿成串后,要注意调整腰部松紧度,以免过紧或过松,影响穿着效果。
猪腰子的家常做法视频教程
步骤2
泡:腰子切完腰花后,要泡入清水中,第一次去除血水和异味
腰花从中间刨开,片去腰臊,一定要片的干净,不能留一点白色的腰臊在腰花上。这是去除腰臊异味最基本的一步。片腰臊时,一定要舍得下刀,宁肯片去一些肉
步骤3
焯:锅中做开水,放入醋和腰花,立即关火,腰花变色后捞出沥水。第二次去除血水和异味
第一步去腰臊:打完花刀的腰花,一定要泡水,泡出血水,也顺带着除去一部分腰臊味道。关于腰花的刀工,还是要练习,我也看过不少的文字和视频,但现在也还是不熟练,我曾经一个星期吃几次腰花,就是为了多练习。新手不要灰心,就一定能练好。腰花切好看了,才有食欲呀
步骤4
滑油:锅中放油,6成热时,放入沥干水的腰花,滑熟后捞出备用。第三次去除血水和异味
经过上面的三次处理,再配合后面的调味汁烹调,基本就消除了腰臊的异味!!!
火爆腰花的做法:
第二步去腰臊:锅中放水,待水开后放入醋并关火,放入腰花,浸泡5分钟。浸泡的腰花,不会老,炒出来非常软嫩。同时进一步去除腰臊的味道,捞出后再浸泡在清水中,然后沥干备用
步骤5
第三步去腰臊:将焯水后的腰花,沥干水分,然后锅中放油,6成热时,放入腰花,滑至变色时,立即捞出控油,进一步保证腰花的软嫩,最后下锅翻炒即可
猪腰子怎么做好吃
步骤/方式1
猪腰拦腰横向的对半切开,把内部白色和颜色比较深的部分的肉都切除,把表面的薄膜也去除。 ‼️内部那些白色和旁边比较深色的肉是猪腰的臊腺,如果不处理干净就会有很重的异味。
步骤/方式2
这是处理好的猪腰切面 ‼️其实这些可以让卖猪肉的老板直接帮你处理,整个过程不需要一分钟。
步骤/方式3
先顺着一个方向往下切,间距大概1-2mm,每一刀都不能切断
步骤/方式4
换个方向一样的方法切,但是这次前两刀不切断,第三刀切断,猪腰就成了一小块一小块 ‼️这样“花刀”切出来的猪腰就叫“腰花”
步骤/方式5
切好以后就清洗腰花,一开始洗腰花的水是很浑浊的
步骤/方式6
一直用自来水冲洗到水变得清澈。
步骤/方式7
洗好的猪腰沥干水份,加入所有的腌料,抓匀腌制片刻
步骤/方式8
猪腰腌制的同时,准备配菜:大葱斜切片,分开葱白和葱绿部分。洋葱切块。胡萝卜切薄片,大蒜头和生姜切片。
步骤/方式9
配菜可以根据喜好更换,比如彩色灯笼椒。 ‼️喜欢吃辣还可以准备几个辣椒。
步骤/方式10
锅中烧热适量食用油,把除葱绿以外的所有配菜都倒入翻炒几下
步骤/方式11
加入 1g的盐,大火翻炒至配菜断生,过程大约 1分钟。
步骤/方式12
连同腌制的酱汁一起倒入猪腰,继续大火翻炒 45秒的样子
步骤/方式13
加入葱绿,再翻炒 15秒就出锅。
步骤/方式14
倒入猪腰以后一定要大火爆炒,不然不仅猪腰过老,而且会出很多水。
步骤/方式15
出锅。
猪腰子的做法大全家常做法
肾子家常做法
用料
猪腰 1个
猪脑 1副
鸡肉 250克
当归 7.8片
北芪 少许
杞子 少许
红枣 5颗
盐 适量
料酒 1勺
姜片 4片
圆肉 5颗
滋补猪腰汤的做法步骤
步骤 1
备好汤料
步骤 2
用锅加上适量的水,把洗干净的汤料,煮开水后,转小火煮十几分钟,煮至汤料出味
步骤 3
猪脑用牙签挑干净血丝
步骤 4
猪腰切开,把里面白色的东西切出了
步骤 5
猪腰切花,猪腰加料酒灼过水,再冲洗干净
步骤 6
加入猪腰煮十分钟
步骤 7
洗干净的鸡肉
步骤 8
加入鸡肉,猪脑煮5分钟
步骤 9
大火煮沸加入盐调味
步骤 10
身体虚多喝一点
猪腰子的家常做法视频大全
腰子直接片开,片掉中间的腰骚,白色的筋膜一定要片干净,不然味道非常重。腰子斜刀30度左右切,切3/4不要把腰子切断,间隔2-3毫米左右。换个方向直刀切,切到3/4的样子不要切断,每刀间隔2毫米左右,3-4刀切断,也可以豪放一点切宽一点。
步骤 2
space切好的腰花放在大碗中,放一点盐,加入料酒,然后加水抓洗一下(猪腰子去除骚味最重要的一步)。
步骤 3
space猪腰子洗干净之后把水分挤干然后开始腌制,少许的盐、胡椒粉、料酒、1/3的鸡蛋清、一点干淀粉,抓匀码上芡。
步骤 4
space
韭菜洗净之后切段,小米辣切成圈,青椒也切成圈,大蒜、老姜拍碎切成姜末、蒜末。
步骤 5
space锅里来适量的油,下入姜末蒜末,下入韭菜,快速把韭菜炒至断生然后盛出来垫底。锅里再次来适量的油,加一勺豆瓣酱,下入新鲜的藤椒翻炒一下,下入红的小米辣,然后加水。加入适量的鸡精、胡椒粉、白糖调味,来上一点生抽增加鲜味。
步骤 6
space关小火下入腰花,慢慢推动腰花煮上30秒左右,然后淋上几滴醋(千万不要放多),出锅之前加入几滴藤椒油快速推一下就可以装盘了。
步骤 7
space装盘之后撒上青椒圈,一点白芝麻,然后浇上一勺滚油,撒上少许葱花。
猪腰子做法大全
猪腰子从中间片开,切掉白膜,切上花刀,相反方向每切三刀就切断,放入碗里,加入清水、盐浸泡1小时,锅中加入水,猪腰子冷水下锅,放入料酒煮开,捞出过凉水沥干,放入盐、蚝油、料酒、淀粉,用手抓匀腌制5分钟,锅中热油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜炒香,放入洋葱、料酒翻炒断生,放入猪腰子翻炒均匀即可。
猪腰子简单做法
1、食材:猪腰子一个、瘦肉半斤、青菜少许、花生油适量、食盐适量。
2、方法/步骤:将买回来的猪腰子清洗干净之后, 对半切开,将猪腰子里面的白色肥油去掉,切成薄片备用。
3、准备好瘦肉,将瘦肉清洗干净之后,同样切成薄片备用。
4、将切好的猪腰子薄片和瘦肉薄片放在一起,加入适量的花生油和食用盐搅拌均匀,腌制半个小时备用。5、锅中加入适量的清水,烧开备用。
6、锅中的水烧开之后,加入腌制好的猪腰子和瘦肉。
7、待锅中的水再一次烧开之后,将表面的浮末去掉,再次加入适量的花生油,将准备好的青菜加入锅中烫煮。
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