当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

酱焖土豆片的做法大全家常做法大全(酱焖土豆怎么做好吃)

2023-05-16 11:20:11饮食小常识1

酱焖土豆怎么做好吃

羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。

食材清单

10-30分钟   

羊杂碎 300克 、 土豆 3个 、 自制辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备食材。

步骤2/7

羊杂碎,冷水下锅,大火煮开。

步骤3/7

将浮沫用筛网撇去。

步骤4/7

土豆去皮切成拇指粗细的长条状。

步骤5/7

将土豆下入锅中,与羊杂一起用大火炖制。

步骤6/7

放入两勺自制辣椒油,1/2勺盐。继续炖制。

最后一步

炖至汤汁粘稠时即可出锅。

酱焖土豆丝的家常做法

主料:

辣菜头2个

辅料:

八角1个 大葱适量 姜适量 花生1碟 盐适量 花生油适量

闷辣菜丝的做法:

步骤1 辣菜洗净去土去须,切丝(手残星人用切土豆丝的切丝器切的,刀功好的各位可以自己切)

步骤2 花生米横切去皮备用(可以不放,放了更香) 八角掰开 姜切丝 葱切碎(我不喜欢熟大葱的口感可以不切这么碎)

步骤3 准备好辅料

步骤4 热锅倒入少量花生油,倒花生碎

步骤5 快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦

步骤6 盛出备用

步骤7 热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味

步骤8 倒入辣菜丝,翻炒均匀

步骤9 加入盐(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软

步骤10 加入花生碎,关火

步骤11 翻炒均匀

步骤12 趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了

酱焖土豆怎么做好吃窍门

咸鹅烧土豆好吃的做法

材料:咸鹅600克、土豆4个、生姜1小块、大葱1段、料酒10克做法:

1、将咸鹅泡水5个小时以上,中间1小时不停的换水。生姜切片备用,大葱切段备用。2/7

12、起锅烧水,水开后下入咸鹅焯水,水再次烧开后捞出咸鹅,冲水洗净,检查皮上的毛,清理干净备用。

3、将咸鹅身上的皮和脂肪剪下来,起锅烧油,先下入鹅油和鹅皮煸出油来,下入生姜一起煸,然后下入鹅块一起煸炒,等鹅块变色后加料酒再次翻炒,加水。

4、将鹅块转入高压锅中,放入大葱,压制25分钟。

5、取四个土豆,去皮洗净切块,泡在水里备用。

6、高压锅压制好后,另起锅先将土豆倒入锅内,然后再将煮好的鹅倒在土豆上,中火烧煮至土豆焖烂。

7、出锅装盘。

酱焖小土豆的做法大全

小土豆先用油炸至半熟再炖小土豆就抽巴了

原料

小土豆 (个),肉 (适量),花椒 适量,大料 适量,醋 适量,料酒 适量,五香粉 适量,酱油 适量

1/小土豆洗净切好,我都是用刀掰的,这样味道好。懒鬼的话去不去皮我就不管了,勤快一点的可以把皮去掉哈,五花肉是切好的片,洗净,其他辅料洗净切好备用。

2/锅烧干倒入油加热,放入大料 花椒有香味时 再放入葱姜蒜末爆香。

3/倒入五花肉,翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一会,倒入切好的土豆翻炒。

4/加入料酒,醋 ,酱油。料酒可以再放土豆之前放。当感觉土豆的每个面都差不多炒到了,或者看锅要干了,加入水。我这里加的是高汤啊。

5/再放入花椒,大料,姜片,葱花 大蒜加入盐,开始炖。我这里放了大酱,我对大酱比较钟爱。

6/感觉差不多时翻个个,水分差不多时加上葱花出锅,好吃的东北土豆炖肉就做好了。

7.美味又好吃的大酱炖肉的正宗做法完成开吃了。

酱焖土豆片

1、食材:排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。

2、土豆削皮切成小块,放入水中备用,生姜大蒜切片,小米辣切丁,两颗葱切段,一颗葱切沫。排骨洗净,放入冷水锅中,加入料酒适量,生姜3片,葱段适量,煮至水沸腾,用汤匙撇去浮沫,捞出排骨,再用清水洗净备用。

3、炒锅中加食用油,倒入备好的排骨翻炒,放入5粒冰糖(目的是上色),炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可,装盘备用。

4、锅中倒油,加入生姜大蒜炒香,放入花椒粒、八角,接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后,倒入排骨,翻炒两下,加入清水(凉水开水啤酒皆可),水可以多一点,没过排骨。锅中加入少许酱油,一小勺耗油。

5、大火煮至沸腾,盖上锅盖转小火,40分钟后(时间根据排骨的大小进行调节),倒入土豆,大火煮开后转小火,20分钟后加入小米辣丁,再煮10分钟,撒上葱花,就完成了。

酱焖土豆的家常做法窍门

展开全部

用料

大土豆 2个

豇豆 1把

芹菜 1把

香菜 适量

辣椒 适量

葱 少于

姜 少于

大料 2粒

老抽 适量

耗油 适量

盐 适量

东北小土豆酱咸菜的做法

土豆洗净切块东北小土豆酱咸菜的做法 步骤1

豇豆洗净

从中间掰成2-3段东北小土豆酱咸菜的做法 步骤2

芹菜香菜同上洗净备用东北小土豆酱咸菜的做法 步骤3

辣椒洗净

(尖椒或杭椒都可以

一定要辣)东北小土豆酱咸菜的做法 步骤4

葱姜大料洗净切好备用东北小土豆酱咸菜的做法 步骤5

锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香东北小土豆酱咸菜的做法 步骤6

加入芹菜,豇豆翻炒至软东北小土豆酱咸菜的做法 步骤7

加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀东北小土豆酱咸菜的做法 步骤8

这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅东北小土豆酱咸菜的做法 步骤9

大火煮开后转小火闷煮30分钟

出锅前加入适量盐调味

(需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)东北小土豆酱咸菜的做法 步骤10

小贴士

正宗的酱咸菜是用小土豆做的,但是由于没买到小土豆又嘴馋所以用大土豆代替,效果一样一样滴!

需要注意的是如果用小土豆来做这道菜需要第一个下锅,比较不容易熟,而用大土豆切块则可以后放,以免化掉!

如果时间充足的话也可以加些肉皮进去,富含胶原蛋白,又那么美味~

无论你有多不喜欢芹菜的味道,相信我,芹菜绝对是点睛之笔,一定要放,一定要放,一定要放!

做过的童鞋请报数你配了几碗大米饭!

酱焖土豆怎么做好吃又简单

【配料】小土豆,大蒜,椒盐粉,孜然粉,盐,葱花,熟白芝麻

【制作步骤】

1、配料中提到的各种食材都要提前备齐,还有一些调味料也相当重要,这样才能做出来味道更好的小土豆。小土豆吃多少就准备多少,当然要是自己家里种的话,就更加方便了,小土豆也相当新鲜。

2、将准备好的小土豆清洗干净,可以多洗几遍,将土豆外面的泥土清洗干净。小土豆可以去皮也可以不去皮,要是不去皮的话就要洗干净。这个可以根据个人的习惯来选择。

3、将洗干净之后的小土豆放在锅里,在锅里加入适量的清水,然后加少许的食盐,水量要一次加足,可以超过土豆就可以了。

4、土豆和水都加好之后,直接将锅里的水煮开,等到水开之后转成小火继续煮8分钟左右,至于具体煮多久也要根据食材的多少来决定。要是土豆多,那肯定要多煮一会。煮好之后可以用筷子插一下土豆,土豆能煮透就可以了,将煮好的土豆捞出来沥水备用。

5、将煮好的小土豆捞出来,小土豆放在砧板上面,用刀背轻轻的压一下,很轻松就能将土豆压扁,但是也不要压的太扁,只要边缘稍微裂开就可以了。

6、多剥几个大蒜,洗干净之后放在绞肉机里面,搅拌成蒜末,要是没有绞肉机的话,那就自己切成蒜末。

7、锅里加少许的油,热了之后将准备好的蒜末放进去煸炒。

炒香以后将煮熟的小土豆放进去,用中小火来煎小土豆,防止溅油,要将小土豆煎到微黄。

8、煎到小土豆微黄的时候,加入适量的椒盐粉和孜然粉,轻轻翻炒2分钟左右,时间也不是固定的,最后加入熟的白芝麻,土豆都煎熟之后就可以关火装盘了,喜欢的话还可以撒一些葱花。

酱焖土豆怎么做好吃视频

材料:香菇,牛肉,土豆,芹菜,油菜,莜面

(1)在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

(2)将油菜、芹菜切成丝,焯水香菇切片,焯水,土豆去皮切丝,生姜、蒜切片,葱切丝;

(3)油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入切好的香菇,土豆,芹菜,油菜;

(4)将莜面煮熟盖上牛肉,将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

酱焖土豆块

变质使土豆变酸的。快要变质或已经变质的土豆自身发酵产生了很多乳酸,所以土豆发酸

酱焖小土豆怎么做好吃

步骤1

海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块

步骤2

锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出

步骤3

加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀

步骤4

加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右

步骤5

再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98838269.html