宽面条辣的做法大全家常做法(宽面条咋做好吃)

宽面条咋做好吃

【基本食材】面条，白菜，红辣椒，八角，猪肉，料酒，老抽，盐，蚝油，生抽，小葱，白糖

【制作步骤】

1.往面条里淋上一点食用油，把面条充分抓匀防止粘连，将白菜叶子一片一片掰下来，全部清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开切，把白菜帮切成宽条，切好，放大碗里备用。白菜叶子从中间切一下，然后切成条，放入大碗里备用，准备一个红辣椒去籽，拍一拍，切成条，一小块猪肉 ，切片，切好备用。

2.锅里倒少许油，放一个八角炸出香味儿，放入切好的肉片。快速翻炒至变色，加一点料酒。老抽。炒香以后放入白菜帮。开大火翻炒1分钟。放入适量的盐，蚝油，蚝油稍微多一点。一点生抽，翻炒均匀。放入红椒丝，翻拌均匀。加入没过食材的清水。大火煮开以后，舀出半碗汤汁。一定要将所有食材裸露出来，把面条放进去铺均匀。盖上盖子焖五分钟，我们再把取出来的汤汁里边加上一点小葱提味，放一点点的白糖提鲜就可以了，搅匀备用。

3.时间到，把白菜叶铺在面条上，把做好的卤汤淋在菜叶上。盖上盖子，大火再焖三分钟，把菜叶焖熟，时间到，白菜叶也已经变软了，我们把面条白菜叶拌匀，拌得松散一点，开大火再把底下的汤汁收一下。收好以后把所有食材翻拌均匀，闻起来非常香。充分拌匀就可以关火出锅啦。盛入盘里。

宽面条做法大全带图解窍门

第一步：准备食材。普通面粉300克、油菜适量、黄豆芽适量、香葱适量、蒜适量、香菜适量、干辣椒粉适量。

第二步：往面粉中放入1克盐，然后缓缓的倒入200毫升左右的温水，和成软硬适中的面团。和好的面团要用保鲜膜盖好，饧1个小时左右。

第三步：将蒜切成末、香菜切碎、香葱切碎、油菜对切成两半备用。

第四步：提前将黄豆芽放入开水中焯熟备用。（因为黄豆芽较难成熟，所以要提前焯熟）

第五步：面团饧好后取出，揉至表面光滑，然后再用保鲜膜盖上，饧20分钟。

第六步：将饧好的面团擀开。

第七步：擀成20*40CM左右的大面饼。

第八步：顺着擀面杖，将面饼切成3厘米左右宽的长条。

第九步：捏住面条的两头，然后顺势将面条拉长。

第十步：扯好的面条要迅速放入开水锅中煮。（煮面条的时候，可以往锅中放一点点盐和食用油，这样可以防止煮好的面条粘连）

第十一步：面条快煮熟时，将油菜放入锅中烫一下。

第十二步：在煮面条的时候，往面碗中倒入2勺生抽、3勺香醋、半小勺盐调匀备用。

第十三步：将煮好的面条捞入碗中，再依次放上黄豆芽、油菜、蒜末、香葱末、干辣椒粉。（蒜末、干辣椒粉的量随自己的口味来放）

第十四步：锅中倒入少许油，大火将油烧到冒烟，然后关火，将热油泼在辣椒粉上，吃的时候可以再撒少许香菜碎。（当油泼在面条的上的时候，顿时可以闻到辣椒和蒜的香味，真的非常诱人）

宽面条咋做好吃窍门

主料：宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐辅料：虾米

做法：1.起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。2.浇头：起火放油，用葱姜爆香，放入肉糜翻炒至半熟，加入切好的蒜薹丁进行翻炒，待能问出香味时加入豆干丁，再加入些许糖、料酒、老抽一起翻炒，炒至锅里的油和水都没有时，关火，放盐再翻炒一分钟，起锅。浇头待用。3.面汤：起火放油，加葱姜爆香，放入虾米和老豆腐一起翻炒(轻柔些，否则豆腐算碎了)，待豆腐呈金黄色时，加入青菜翻炒一分钟，加入料酒翻炒至青菜熟后，倒入之前煮面的水开始煮面汤，由于水是热的，所以只要等青菜熟透即可起锅。起锅前记得放盐调味，并放芝麻油调香，记得关火用锅盖闷半分钟。面汤待用。4.浇头面：捞出面和浇头，根据自己喜好凉拌。5.汤面食材主料：宽面条300g黄豆100g白菜200g番茄100g豆腐150g辅料：油适量盐适量五香粉适量韭菜适量香油适量

步骤1.炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟。2.再放入白菜炒软。3.加盐和五香粉调味。4.再放入番茄炒出红番茄汁。5.再放入豆腐粒炖两分钟。6.加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜。7.再淋上香油，美味的面就好了

宽面条怎么做好吃

主料

面条

350g

辅料

油

适量

盐

适量

蒜

适量

姜

适量

辣椒

适量

步骤

1.姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。

2.碗里加入面条鲜。

3.加入适量酱油。

4.加入适量鸡精。

5.起锅烧一锅开水，往水里加点盐。

6.下入面条。

7.用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。

8.做好的汤料汁。

9.锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。老公说这样煮出来的面条更筋道。

10.煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。

11.这碗是我的，我加了剩菜在里面。

12.这碗是老公的，撒了葱花。

小贴士

面条注意不要煮得太烂了。

宽面条咋做好吃又简单

原材料：牛肉酱1杯、宽条波浪意面3-4条、马苏里拉芝士适量

　　做法

　　1、我们在锅里面倒入适量的水，等到水起泡的时候就放入面。

　　2、我们在煮的时候是要将面散开了，这样就是可以使得每块面都能够受热均匀了。

　　3、我们在煮的时候可以放一些其他的面，来试一试粉是否熟了，等到煮软了就是拦腰分为2部分。

　　4、等到完全煮熟了，就用冷水冲洗一次，然后就是切成稍微短的部分，等到烤。

　　5、我们可以现在盘子上面铺上一层牛肉酱。

　　6、然后放上一片宽面。

　　7、然后就是再铺上一层酱，再放上一面条，在铺上一层牛肉红酱。

　　8、然后就是在面上面撒上均匀的马苏里拉芝士。

　　9、然后就是放到预热了的烤箱上，温度400度，烤15分钟左右，等到将芝士烤融了就可以了。

宽面条做法大全

原料：

鲜宽面500克、五香熟花生米25克、熟芝麻2克、花椒20粒、葱花20克、小干辣椒5个、烹调油20克、芝麻酱25克、盐5克、白糖10克、鲜酱油15克、香醋15克、黄瓜丝150克、香菜末20克、香葱末20克。

做法：

1、往芝麻酱里加入盐、白糖、鲜酱油和香醋搅拌均匀备用。

2、用剪刀把干辣椒剪成碎丁，熟花生米用刀压碎备用。

3、炒勺上火烧热，注入适量烹调油炸香花椒粒后倒入干辣椒和葱花炸香在倒入碎花生米和熟芝麻炒匀出锅备用。

4、把调料和拌面的青菜备齐后，烧一锅开水把面条煮熟，捞出浇上芝麻酱和香辣料拌匀，撒上黄瓜丝、香菜末和香葱末，即可。

宽面条怎样做好吃

做法步骤

1. 选一块猪板油洗净，去掉边边角角，切成小块（大约2cm）。

2. 放入炒锅里，加入一小碗的冷水，中火加热至水沸腾。

3. 持续加热至水份蒸发，猪油块开始透明，转中小火，慢慢熬至猪油块变成金黄色，开始出油。

4. 猪油块最后体积变小，滤渣后的油即成猪油。

5. 加热猪油至3成热，小火煸炸红葱丝。

6. 炸到干燥金黄色时，捞出葱丝，这时的猪油做面最香了。

7. 准备好要煮的面，通常使用的是较为干硬的宽面。

8. 选用较大的煮锅煮面，以水量大，面量少为原则。

9. 煮面时，可以备汤。碗里加入盐、鸡精和酱油。

10. 再加入1小勺葱香的猪油和开水，调匀备用。

11. 煮好的面沥水后放入备好的汤中。

12. 撒上少许的香葱末和青蒜末即可。

宽面条咋做好吃视频

炒宽面的做法步骤：

步骤 1

锅烧开水放入面条煮八份熟之后，放到冷水中浸泡一会，沥干。

步骤 2

煮面期间可以把鸡蛋炒了，盛出。

步骤 3

热锅倒油，放入洋葱，炒出香味，放入青菜炒，放点糖。

步骤 4

炒瘪青菜，放入沥干的面条，翻炒均匀，再加入耗油，生抽，老抽，继续翻炒均匀。

步骤 5

最后放盐，翻炒均匀出锅。

宽面条的做法大全家常做法

主料

面条（生）500g

豇豆200g马铃薯丁(脱水)1个

辅料

马面鱼适量

食盐适量柿子1颗 酱油适量

步骤1

豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细

步骤2

柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油

步骤3

热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些

步骤4

油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香

步骤5

倒入土豆豆角丝炒两分钟

步骤6

加入水，水不能太多，刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干，可以在上边放个笼屉，把面蒸在笼屉上，下面的菜炒干，面条也熟了，搅拌在一起也很好吃

步骤7

锅开后调味，比炒菜稍微咸点，炒匀。准备面条，买的现成的面，这个面如果自己擀，稍微切宽点，干面粉撒的多点不要让粘连

步骤8

面条均匀铺在菜上

步骤9

盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子挑散

步骤10

然后用筷子铲子拌匀即可，喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末，也很香

宽面条怎么做好吃简单窍门

主料5人份

冬瓜500克，面条200克

辅料

细盐少许，虾米适量，冬菜适量

步骤1，备好所用食材。

步骤2，锅里加油将蒜姜下锅爆香。

步骤3，将泡洗好的虾米下锅。

步骤4，微炒一下后加入改刀后的冬瓜。

步骤5，炒至冬瓜出味，再加入清水。

步骤6，煮至汤底大开，食材熟透出味，再将面条下锅。

步骤7，煮至面条熟后加入细盐及少许的冬菜提味一下即可。

步骤8，这样子一份冬瓜虾米汤面就完成了