辣的干豆腐汤的做法大全家常做法大全(干豆腐辣椒怎么炒好吃)
干豆腐辣椒怎么炒好吃
食材
干豆腐300克,尖椒2个,食用油3勺,食盐适量,味精适量,葱花适量,姜末适量,水淀粉适量,花椒面适量
步骤
1 尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2 待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟
3 加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精
4 出锅装盘
干豆腐炒辣椒怎么勾芡
1准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种
2 尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块
3小葱切碎,蒜切末
4豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.
5汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软
6炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒
7翻炒会,辣椒变软
8辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀
9调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣
10翻炒至入味均匀
11加入蒜末
12最后加入香菜,继续炒匀就可以了
干豆腐炒辣椒怎么炒
【食材】干豆腐250克、猪肉50克、青椒50克、胡萝卜50克、淀粉一小勺、盐少量、鸡粉少量、调和油20毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克
【步骤】1、将猪肉切片;
2、切好后放入小盆中,然后放入少量淀粉;
3、将淀粉和猪肉拌匀,这样猪肉炒出来不老,会很嫩;
4、将干豆腐切成菱形片;
5、锅中放入适量水,然后将干豆腐放入锅中进行焯水处理,去除豆腥味;
6、焯好后放入凉水中,然后捞出控干水分备用;
7、将青椒切块,胡萝卜切片;
8、将淀粉、鸡粉和少量盐放入一个小碗中;
9、加入适量水调匀;
10、葱、姜和大蒜一并切好备用;
11、炒锅中放入适量调和油,油热后将猪肉片放入锅中;
12、煸炒至两面变色出香味后放入葱、姜和大蒜爆香;
13、放入青椒和胡萝卜;
14、翻炒几下,让食材均匀受热;
15、将干豆腐放入锅中;
16、翻炒一会,让所有食材混合均匀;
17、将调好的淀粉水放入锅中进行勾芡;
18、翻炒均匀即可;
干豆腐炒辣椒怎么炒好吃
结论:美味可口原因:小辣椒和干豆腐是互相搭配的美食,小辣椒的辛辣味道和干豆腐的鲜嫩口感完美结合,一起炒出来非常美味可口。内容延伸:首先将干豆腐切成小块,将小辣椒切成小圈,将猪肉切成小丁备用。倒少许油在锅中,烧热之后放入小辣椒,煸炒出香味后放入猪肉翻炒,随后放入干豆腐翻炒,最后加入盐、味精和鸡精调味即可。这道家常小辣椒炒干豆腐,味道鲜美,是一道非常下饭的美食。
干豆腐辣椒怎么炒好吃视频
您好,炒夹沙是一道传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面是炒夹沙的制作步骤:
材料:
1. 面粉 200克
2. 玉米淀粉 50克
3. 白糖 50克
4. 食用油 100克
5. 水 100克
6. 芝麻 适量
步骤:
1. 将面粉、玉米淀粉和白糖混合在一起,加入油搅拌均匀。
2. 慢慢加入水,揉成光滑的面团。
3. 将面团分成小块,擀成薄片,用刀切成长条状。
4. 将长条状的面片叠在一起,用刀切成小段,每段厚度约为3-4毫米。
5. 在平底锅中倒入适量的油,烧至七八成热。
6. 将面片放入锅中煎炸,炸至两面金黄色。
7. 将炸好的面片捞出沥干油份,放入容器中备用。
8. 在锅中加入适量的白糖,煮至糖溶化成糖浆。
9. 将糖浆倒在炸好的面片上,撒上适量的芝麻,快速翻动,使糖浆均匀覆盖在面片上。
10. 将炒夹沙晾凉后即可食用。
注意事项:
1. 炸面片时火候要掌握好,太热容易糊,太冷容易油腻。
2. 撒芝麻时要趁热撒,否则芝麻不容易粘上去。
3. 糖浆要快速倒在面片上,否则糖浆会凝固,不容易均匀覆盖在面片上。
干豆腐炒辣椒怎么做好吃
放油先把豆腐炒一下。炒到一定的黄色。再把尖椒放到里面一起炒。
最后拌葱姜蒜。就可以出锅了
干豆腐辣椒怎么炒好吃又简单
主料
干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量
辅料
玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺
五香粉半小勺,糖半小勺,葱一颗,味精适量,盐多半勺
制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。
3.起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4.肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。
5.碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6.尖椒丝炒熟关火,装盘。
干豆腐辣椒怎么炒好吃窍门
原材料:青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料:葱、蒜、油、白糖,生抽适量
步骤如下:
1、准备食材,将青椒去籽洗净,切丝,豆腐干切成小片,胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油,放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀,加少适量生抽和白糖调味,
4、炒2分钟左右,让青椒和豆腐干入味即可。
干豆腐抄辣椒
食材
干豆腐300克
尖椒2个
食用油3勺
食盐适量
味精适量
葱花适量
姜末适量
水淀粉适量
花椒面适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用
2
待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟
3
加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精
4
出锅装盘
干豆腐炒辣椒怎么做好吃窍门
主料:
干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料:
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
做法:
1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会;
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。
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