凉拌土豆丸子的做法大全家常做法(凉拌土豆丸子的做法大全家常做法图片)
凉拌土豆丸子的做法大全家常做法图片
用料
土豆 5个
盐 适量
十三香 少许
味精 少许
葱 两三颗
蒜 两三瓣
油 少许
面粉 一把
蒸土豆丸子的做法
土豆洗干净,然后磨土豆
土豆磨好之后用纱布攥水
攥的水不要倒掉,先放盆里静置20分钟
20分钟过后,把上面的水倒掉,留下面的淀粉
攥过水的土豆倒淀粉盆里,放点剁碎的葱花和蒜,放少许盐,十三香,味精,再少放一点点油,再抓一把面粉,搅拌均匀。
蒸锅放水,开火,篦子上抹油,然后,团土豆丸子,我是边团边放锅里,团好之后,开大火蒸15分钟,出锅。
香喷喷的蒸土豆丸子蒸熟了,开吃,非常好吃,很筋道
凉拌土豆丸子的做法大全家常做法图片高清
用料:土豆400克
辅料:香菜:2根
调料:细香葱:3根大蒜,2粒姜,1小块花生油,6汤匙食盐,适量花椒油,1茶匙辣椒油,1汤匙米醋,适量鸡粉,半茶匙水,适量
步骤
1将土豆去皮,切成丝,然后充分冲洗干净,再用清水浸没
2把生姜大蒜切成细末,香葱切成葱花,香菜切成小段
3锅内浇开水,水开后,放入土豆丝氽断生(水再次开后,大约13秒左右关火)
4马上将土豆丝移至凉开水过凉,里面滴几滴米醋
5炒锅内放花生油,油热后将生姜大蒜末炸香后关火
6把葱花放在碗里里面调适量盐,将炸姜蒜的热油淋在里面
7取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐,放在沥干水的土豆丝里
8将各种调料充分与土豆丝拌匀,装盘或碗,再淋一点葱蒜油,加点香菜,即可
以上就是凉拌土豆的做法,有没有很想吃呢?很简单吧?就这样,一盘美味的凉拌土豆就出锅了!你学会了吗?这个夏天,凉拌土豆将带给你美的味觉盛宴,不用出门也可以品遍美食,有没有很棒呢?让人心情也变得凉爽起来!当然,聪明的你也可以尝试不同的做法哦。
凉拌土豆块怎么做好吃
知道我为什么学做这一道菜吗?那是因为我觉得父母工作很辛苦,想着他们放假的时候能尝尝我做的菜。
现在让我来介绍怎么做吧。首先,把土豆的皮削下来,再用水洗干净,接着斜着切,把圆溜溜的土豆切成一片一片的土豆片,再像叠罗汉一样将土豆片放好,再竖着切,把片切成一条条的丝。然后把蒜头切好。我在拍的时候,它好像穿上了盔甲一样,而且又像是装了滑轮,要好大力看准了才能拍碎。在做这些事情之前,我已经把水煮着了,所以我做好了这些准备的时候,水已经煮开了。把土豆放进开水中,那土豆丝瞬间变成一条条在水中嬉戏的小鱼,一上一下地浮动着,可爱极了。我记得妈妈还说过要把煮好的土豆丝放进菜篮里,让它晾干。最后,把土豆丝放进装着蒜碎的盘子里,搅拌一下,再放上油、盐、酱、醋,一盘凉拌土豆丝就大功告成了。
爸妈说我做的这盘是他们吃过的最美味的凉拌土豆丝!看着爸妈吃得那么开心,我心里也很开心!
凉拌土豆片的家常做法窍门
用料:
土豆 三个
姜,葱,蒜 适量
胡椒粉 根据个人口味添加
熟油辣椒 适量
盐,味精(鸡精),糖,醋 适量
凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:
步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右
步骤 2 削皮,切薄片,用清水淘干净淀粉
步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水
步骤 4 用一个小碗,切好葱,姜,蒜,(我切了一个尖椒,视个人口味)加醋,糖比例4:3适量(做的糖醋味,视口味调整比例),加油辣子,酱油,味精,胡椒粉,盐,其他调味品根据个人口味调,调好汁
步骤 5 用一个大点的容器,放进土豆,倒进调料,搅拌均匀,装盘即可
凉拌土豆片的做法 最正宗的做法
土豆丝可以凉拌吃,做法如下: 凉拌土豆丝的做法: 材料:中等大小土豆两个,盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精。 1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。 2、烧开水,将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。 3、捞出来控干水分,放入干净容器中,撒上所有调料拌匀后装盘即可。 注意事项: 凉拌土豆丝看似简单,里面也有几个需要注意的小细节,否则做不出脆嫩的口感。 1、切好的土豆丝放在清水里过一遍,是为了去除里面多余的淀粉,淀粉太多土豆就容易发面而不脆。 2、焯水的过程一定要把握好,不可不熟,也不可过熟,过熟土豆丝也没嚼头,一般土豆丝放沸水锅里,煮开后再稍煮一小会儿就差不多了。 3、焯过的土豆丝还要在冷水里浸一下,一是为了降温,二来这样也能很好地保持土豆丝的脆嫩。
凉拌土豆块怎么做好吃法
主料
土豆2个 胡萝卜1段
辅料
油适量 盐适量
孜然粉适量
方法步骤
1. 土豆两个,用工具削成丝,胡萝卜削成丝。土豆丝用凉水过两遍,洗去表面的淀粉。
2. 锅烧热,放油。放入土豆丝翻炒熟了。全程大火炒,很快就熟了。我炒了三分钟。
3. 土豆丝炒熟后,放适量盐,适量孜然粉。翻炒均匀,出锅。
凉拌土豆球的做法大全
土豆洗净切成丝用开水焯一下胡萝卜丝放上佐料烧开油炝土豆丝
凉拌土豆的做法最正宗的做法
说到凉拌土豆丝严格的说,不加工切了后直接凉拌是不可以吃的,具体做法是:土豆削皮,切成丝,水烧开,土豆丝放到锅里焯一下水,放凉,然后根据喜好,放蒜漠,味极鲜,少许老抽,腌剁椒,大香菜切碎,也就是西双版纳的大香菜,加少许盐,少许白糖,放一个柠檬,拌匀,这样做的土豆丝酸爽可口,试试吧。
凉拌土豆丸子的做法大全家常做法图片视频
准备材料:新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子(习惯有点辣味,清淡所以放一点点,提提味就行)、适量的芝麻香油(这个也不要放多了,有一点油味就行)、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。
做法:
1、先把土豆皮刮掉,用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切,再把土豆丝放入清水里过洗两遍,把表面的淀粉充分洗净。
2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。
3、起锅下适量清水,煮开之后把土豆丝下锅煮熟,用漏勺吧土豆丝漏出来,沥掉水分,把土豆丝放入盆里。(不要煮太久,煮到刚刚成熟就行,这样吃起来爽脆可口,煮太熟容易断)
4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀,加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀,放上葱花完成。
凉拌土豆块的做法大全家常做法
今天就给大家总结了10道营养的凉拌菜,一个星期不重样,享受美味。
1、小葱拌豆腐
食材:豆腐1块,小香葱2颗
做法:豆腐用开水烫一下,然后沥干水分,切成小块备用;小香葱洗净切碎备用;豆腐中加入少许食盐和五香粉搅拌均匀;然后将小香葱撒在豆腐上,淋上香油搅拌一下就可以吃了。豆腐的热量低,又可以提升饱腹感,减肥时期吃上一碗小葱拌豆腐,及营养又不长胖。
2、芹菜拌香干
食材:芹菜、香干、蒜、葱
做法:芹菜洗净切段儿备用;香干切成长条,然后放入沸水中煮1分钟左右,捞出后放入凉水中过凉,然后捞出沥干水分备用;大蒜和葱切碎备用;将芹菜、香干、葱蒜末放入盆中,然后加入少许食盐、糖、醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可。芹菜和香干的热量都很低,二者搭配不仅热量不超标,而且口感也丰富,味道更好。
3、果仁菠菜
食材:菠菜、花生、醋、糖、蒜
做法:菠菜摘洗干净,然后焯一下,然后放入凉水中过凉后,捞出攥干备用;锅中倒油,全程小火炒花生,直到花生的颜色由粉变红即可盛出备用;大蒜切成蒜末备用;将菠菜和蒜末倒入盆中,然后加入食盐、生抽、糖、醋、鸡精、香油搅拌均匀后,撒上炒熟的花生即可享用,喜欢吃辣的,也可以加点辣椒油。菠菜营养价值很高,这样做出来的凉拌菜,酸甜可口好吃不胖。
4、凉拌鸡丝
食材:鸡胸肉、胡萝卜、卷心菜、姜、葱、蒜、香菜
做法:将鸡胸肉洗净,然后放入沸水中加姜和料酒煮1分钟,捞出后放凉,撕成丝状备用;胡萝卜和卷心菜洗净后切丝备用;葱蒜切丝,香菜洗净切段备用;准备一个小碗,碗中加生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、蚝油、蒜末、五香粉、辣椒粉搅拌均匀;起锅烧油,将葱蒜放入锅中煸炒直到炒焦后,将葱蒜捞出,热油淋在料汁碗中搅拌均匀;然后将鸡胸肉和胡萝卜丝、卷心菜丝放入盆中,再将做好的料汁倒入盆中搅拌一下就可以了。
5、蒜蓉油麦菜
食材:油麦菜、蒜
做法:油麦菜洗净,然后切成小段儿,放入沸水中焯一下,然后捞出过凉水,然后捞出沥干水分后备用;大蒜准备的多一些,然后切成蒜末备用;将油麦菜依次在盘子中摆好;然后准备一个小碗,将切好的蒜末放入碗中,然后再碗中加入食盐、生抽、香醋、白糖、香油、蚝油、五香粉、辣椒粉、芝麻搅拌均匀倒入盘子中;然后再起锅烧油,将烧好的热油淋在油麦菜上就可以吃了。用同样的方法,还可以做西兰花、娃娃菜哦。
6、金针菇拌海带丝
食材:金针菇1把、海带适量、蒜、香菜
做法:金针菇把根切掉,然后根据个人喜好撕一下,洗干净后备用;海带丝泡发好,多投几次水,然后沥干水分备用;大蒜切成蒜末,香菜切成小段儿备用;将金针菇、海带丝、大蒜末倒入盆中,然后加食盐、生抽、白醋、糖、香油混合搅拌匀;装盘后撒上香菜即可。
7、木耳拌洋葱
食材:木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜
做法:木耳泡发后,然后再放入沸水中煮5分钟左右,捞出洗净备用;洋葱切成自己喜欢的形状,切丝切块都可以;小米辣切碎、大蒜切碎、香菜切段备用;然后将木耳、洋葱、小米辣、大蒜放入盆中,加入食盐、陈醋,白糖、香油拌匀,装盘后撒上香菜即可。家里有条件的还可以撒上一些事先炒熟的花生米,这样搭配的凉拌菜,味道好,营养丰富。
8、什锦腐竹
食材:腐竹、胡萝卜、芹菜、木耳、大蒜、香菜
做法:腐竹和木耳提前泡发,泡发好的木耳再放入沸水中煮5分钟后捞出备用,泡发好的腐竹切段放入沸水中烫半分钟捞出备用;胡萝卜、芹菜切片,然后放入沸水中烫半分钟捞出备用;大蒜切成蒜末、香菜切段备用;准备一个小碗,碗中放入蒜末、生抽、香醋、白糖、食盐、香油、辣椒油搅拌均匀;将所有烫好的食材放入盆中,然后将调好的料汁淋在食材上,搅拌均匀撒上香菜就可以了。
9、炝拌土豆丝
食材:土豆、葱、花椒、干辣椒
做法:土豆去皮然后切丝,用凉水洗两遍,然后再放入沸水中焯一下,一般1分钟左右就可以了,然后赶紧捞出来放到凉水中过凉,然后再从凉水中捞出来沥干水分,然后倒入盆中备用;葱切丝备用;起锅烧油,油热将葱丝、干辣椒、花椒放入锅中爆香,然后将热油淋在土豆丝上;然后加少许食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、鸡精搅拌均匀就可以了。
10、蒜泥茄子
食材:长茄子、蒜、小米辣、香菜
做法:长茄子洗净后,翻入蒸屉上锅蒸15分钟左右,出锅后放凉撕成长条,放入盘子中备用(如果不确定茄子是否蒸熟,出锅前就用筷子戳一下,如果一扎就透就说明熟了);大蒜切成蒜末、小米辣切碎备用;起锅烧油,油热将蒜末和小米辣倒入锅中炒香后,连油和蒜末小米辣一同淋在茄子上;准备一个小碗,碗中加入生抽、醋、糖、盐、香油搅拌均匀;然后将调好的调汁淋在茄子上,搅拌均匀撒上香菜就可以了。
今天给大家推荐的这10道家常凉拌菜,不仅味道好省事省力省钱。
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