麻汁豇豆家常做法大全(什么是麻豇豆)

什么是麻豇豆

1.

将豆角切成大小一样的段状，去掉尾部清洗干净。

2.

将芝麻酱倒入碗中，加入盐、味精、清水，顺一个方向搅拌均匀即可。

3.

在锅中加入清水，水开后将豆角下锅焯至全熟，盛到凉水中，然后整齐摆放在盘中，最后淋上调好的芝麻酱料即可。

麻豇豆怎么做好吃

用料：

芝麻酱 2勺

小磨香油 1勺

生抽酱油 1勺

香醋 1勺

蚝油 1勺

辣椒酱 1勺

蒜蓉 1勺

糖 1勺

可以蘸宇宙的万能麻酱汁的做法步骤

步骤 1

先拿一只干净碗，倒入纯芝麻酱，大约2勺的样子。

步骤2

再倒入1勺小磨香油，当然你也可以用水调稀，但是用香油调的香气口感更佳哦！

步骤 3

再倒入1勺生抽酱油

步骤 4

加入1勺香醋，你用老陈醋或者果醋也可以啊

步骤 5

加入1勺蚝油，没有就省略了

步骤6

加入1勺辣椒酱，不吃辣的可以跳过

步骤 7

加一勺蒜蓉，实在不爱吃蒜的就略过

步骤8

加一勺白砂糖，也可以用蜂蜜哦，反正要加一点甜，让味道更平衡鲜美

步骤 9

好了顺着一个方向搅拌搅拌搅拌，调均匀就可以用啦

步骤 10

可以用它拌面，面条是提前准备好的凉面，加点配菜比如黄瓜丝胡萝卜丝蛋皮丝火腿丝等，拌一拌，一碗超级好吃的凉面完成了。

步骤 11

浓香不腻口，滋味丰富！

步骤 12

也可以用它拌凉皮

步骤 13

可以用它做各种凉拌菜，比如凉拌豆角/豇豆，拌菠菜啊凉拌黄瓜拌油麦菜啊等等

步骤 14

要吃火锅的话，就用3勺芝麻酱+水稀释，再加入1勺生抽+1勺辣椒油+1块豆腐乳+1勺蒜末调匀，再加点香菜碎，就可以涮肉蘸着吃啦！

步骤 15

这个麻酱是原味的，不甜也不咸，可以用它抹面包片抹馒头，哦对了，用它抹法棍超级好吃哦

步骤 16

喜欢甜的撒点白砂糖，又甜又香，碳水油脂超完美结合，啊美味！喜欢咸的撒点盐或者加点老干妈也好吃的。

麻豇豆的吃法

豆角是我们比较常吃的一种食材，又名豇豆，是属于一年生蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有很高的营养价值，又被称为蔬菜中的肉类。豆角是我国比较广泛种植的一种蔬菜，因此也是餐桌上常出现的一种食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮烫，本文便为大家介绍下干煸豆角的做法，一起来看看干煸豆角怎么做比较好吃。

干煸豆角的做法

1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;

2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;

3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;

4、肉末中加入适量的老抽、料酒等腌制半小时待用;

5、油锅烧热后将沥干的豆角加入进行煸炒，炒至两面起皮为止装盘待用;

6、另起油锅将辣椒、花椒爆香后捞出然后将腌制好的肉末加入继续煸炒后将沥干的豆角加入继续翻炒;

7、锅中依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

干煸豆角的注意事项

1、首先豆角要进行焯水，因为豆角是属于比较难熟的一种食材，焯水后能很好的缩短烹炒的时间。或则将豆角处理好之后加入微波炉中加入几分钟后变软后再烹炒，同样也能缩短时间。

2、在制作干煸豆角的时候千万不能加水，如果加水就制作不成干煸了。

3、豆角下锅的时候要注意油温，温度不能太高，然后小火煸炒。

4、在制作干煸豆角的时候要注意将豆角烹炒熟了，否则可能会产生毒素，给人体带来不必要的麻烦。

以上就是本文针对干煸豆角的制作方法进行的分享，豆角制作方法还有很多，大家可以根据自己的烹炒习惯来制作。不过豆角中含有有毒蛋白凝集素，还有常说的皂苷，这两种物质在高温下会被分解掉，但是在烹炒时豆角没有炒熟很容易会出现头晕、呕吐等中毒现象，严重的可能会出现肠胃炎、四肢麻木等，因此在吃豆角的时候要多加注意。

什么是麻豇豆的图片

春季豇豆一般于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种；夏豇豆在黄河流域4月20日至6月30日播种，长江流域4月中旬至7月上旬播种，桂北地区4月上旬至8月上旬播种，浙江福建春夏播种，雷州半岛春播；秋季豇豆应选择在8~9月播种。

麻豇豆的作用

麻豇豆个头略小，因外皮带麻点而得名，煮粥味道也更香甜。这种豆不似长豆角、眉豆、刀豆等以采摘嫩荚为蔬食，而是像黄豆那样成熟后食用种籽。

豇豆开花时，花瓣很不起眼，像一只展翅的小小蝴蝶，花瓣粉白，花萼略带淡蓝。它的豆荚比绿豆荚要粗，比长豆角要短。成熟时，豆荚变为黑色的硬壳，稍一触碰就会炸裂开来。那时节，夜晚在淮河滩上游荡，总能听见遍野的豆荚炸裂声，与四野的天籁成为混响。

麻豇豆图片

是细菌性斑疹病。根系不好，土攘水份高，湿度大，氮肥高造成的，温度低也会出现。喷施氯溴异氰尿酸或四霉素效果都很好

麻豇豆与普通豇豆

荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市

麻豇豆的做法大全

豇豆去蒂洗净切长段水烧开煮熟，豇豆捞出，取一只小碗加一勺麻酱，用清水搅匀，加一勺香醋，少许盐，一点生抽，香油搅拌均匀，把搅好的麻汁倒入豇豆中，搅拌均匀即可

麻豇豆种植

种植豇豆一般从4月到7月都可以。由于它的发芽率比较高，一般不需要催芽。准备疏松肥沃的土壤作为栽种的基质，将种子播到土坑中，之后覆盖3厘米的土，并且适当浇水。等到种子出芽并长出叶子后，就可以进行间苗和补苗了，之后还要搭架引蔓。

麻豇豆多少钱一斤

食材明细

小麻鱼500克

菜籽油500克

泡豇豆100克

姜丝20克

花椒粒5克

大葱10克

盐5克

咸鲜口味

炸工艺

半小时耗时

简单难度

油炸小麻鱼的做法步骤

1给大家看看好多小鱼苗

2清洗择选的时候，留个纪念

3清理好的小麻鱼用剪刀剪去鱼头，既卫生成品也美观，下锅慢炸

4

炸好的鱼先装盘子里

5

准备好的自制泡豇豆切成细颗粒，锅里加入少量油先炒一下豇豆，等出味了放鱼下锅一起炒，根据各人口味放入调味料快速翻炒均匀

6

加入葱段翻两下即可