茄子汤图片大全家常菜做法大全(茄子汤做法大全集)

茄子汤做法大全集

食材清单：茄子一个 面粉适量 葱两根 姜两片 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽半勺 糖半勺 盐适量 鸡精适量

烹饪步骤(共4步)

1、茄子洗净去皮切成小长条，控干水分后裹上面粉

2、起锅烧油，油热下入茄子煎至表面金黄后放入葱姜继续翻炒，然后加入水没过茄子即可，接着放生抽、老抽、蚝油、糖（用料表里有用量）

3、大火烧开，如果不够粘稠就加点水淀粉勾芡，出锅前放盐和鸡精调味即可。

茄子汤做法大全集视频

原料:茄子 (1个)，面粉 (盛米的杯子半杯)，葱 半根，蒜 两瓣，味极鲜 适量，花生油 平时炒菜的量，盐 一平勺

步骤:1.茄子洗净切长条

2.加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

3.锅烧热油，倒入葱蒜爆香

4.加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

5.茄子独有香味的一碗咸汤

茄子汤做法大全集窍门

把茄子清洗干净！切成丝！然后把炒锅上火！加底油！下入葱姜蒜爆香！下入茄子丝炒一会！加入东古一品鲜！清水！加入盐！味精！鸡精！胡椒粉！耗油！煮熟即可！出锅加葱花香菜！

茄子汤怎么做好吃又简单又好吃

【蒸茄泥】

材料：4到5个茄子 (500克)，一把小葱，2个辣椒，1个红辣椒，1勺蒜末，1勺酱油，1勺鱼露，2勺芝麻油，1.5勺芝麻，500毫升水

【制作流程】

第一步，食材处理，首先我们先把茄子外皮洗净，把茄子根部的硬块切掉，直接切成长条，长茄子皮不用去掉待会我们要直接上锅蒸了，准备一把小葱切成葱花，还可以准备一些青红辣椒切碎，主要起到增加颜色的作用，还能增加一点辣味，如果不喜欢可以不放辣椒。

第二步，蒸茄子，蒸锅中加入500毫升水，水不要太多，茄子上蒸屉蒸5分钟，5分钟后取出茄子，用筷子看一下能不能扎透，扎透就表明茄子已经熟了。等茄子放凉后撕成更小的茄子条，用手挤出茄子里多余的水分。

第三步，制作，准备一个大碗放入1勺酱油1勺鱼露，2勺芝麻油1勺蒜末搅拌均匀，之后放上料汁辣椒末葱花熟芝麻粒，我们的这道蒸茄泥就做好了。

【小贴士】

茄子蒸熟之后很容易出汤，制作蒸茄泥的时候要主要挤出茄子里多余的水分。

茄子汤咋做

做这款酸辣番茄汤之前我们需要把必备食材提前准备好，1个番茄、1根香肠、1个鸡蛋、2朵香菇、6朵木耳、1把金针菇、半块嫩豆腐以及少量的葱和香菜。这款汤喝起来非常酸辣可口，最主要的是能开胃，胃口不好时喝上一口这个汤，瞬间能提高食欲，让您吃饭都能比平时多吃一碗，照着这个方法做，口味简直秒杀饭店，准备好食材以后快来学习一下怎样去做吧。

茄子汤的做法 最正宗的做法

茄子可以煮汤。

用料：茄子1个；面粉半杯；葱半根；蒜两瓣；味极鲜适量；花生油适量；盐一平勺

茄子汤的做法

1、茄子洗净切长条

2、加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，每根茄条都挂上面糊

3、锅烧热油，倒入葱蒜爆香

4、加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

5、茄子独有香味的一碗咸汤

茄子汤的做法

食材清单：茄子一个 面粉适量 葱两根 姜两片 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽半勺 糖半勺 盐适量 鸡精适量

咕噜茄子汤的做法步骤：

1、茄子洗净去皮切成小长条，控干水分后裹上面粉

2、起锅烧油，油热下入茄子煎至表面金黄后放入葱姜继续翻炒，然后加入水没过茄子即可，接着放生抽、老抽、蚝油、糖（用料表里有用量）

3、大火烧开，如果不够粘稠就加点水淀粉勾芡，出锅前放盐和鸡精调味即可，咕噜茄子汤就做好了。

茄子汤怎么做好吃视频

用料：芹菜四小颗 红辣椒半个 线茄三根 盐三克 油适量 生抽十克 耗油十五克

做法

1、线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟，芹菜去除叶子洗干净切断，红辣椒切粒

2、锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水，芹菜焯水后过凉水备用，茄子控干水份

3、热锅冷油，油给多点，放入茄子翻炒，炒至茄子变软

4、加入芹菜翻炒

5、加入红辣椒粒，放入盐，耗油，生抽翻炒均匀即可

茄子汤的做法大全家常

材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可。