茄子香菇汤面的做法大全家常做法大全(茄子香菇包子怎么调馅好吃)

茄子香菇包子怎么调馅好吃

步骤/方式1

鸡胸肉洗干净切丁。

步骤/方式2

土豆切丁。

步骤/方式3

香菇切丁。

步骤/方式4

葱姜蒜切末。

步骤/方式5

锅里放多一点油，倒入葱姜蒜炒香。

步骤/方式6

倒入鸡肉翻炒。

步骤/方式7

加入土豆丁和香菇丁接着翻炒。

步骤/方式8

我用的是这个甜面酱。

步骤/方式9

因为我弄的料多所以我加了一包甜面酱，蚝油，白糖，花椒粉，盐。

步骤/方式10

翻炒两分钟倒入辣椒丁。

步骤/方式11

鸡肉没有好好控水，所以出了很多水，如果小伙伴们要做的话记得要控水。

步骤/方式12

提前仨小时发好的面，这是我发面最成功的一次

步骤/方式13

包包子的技术也越来越成熟😃😃😃

步骤/方式14

味道很不错哦。

茄子香菇包子怎么调馅好吃视频

用料

茄子

2个

周幺姑

一堆

淀粉

2勺

肉末

300克

鸡蛋

1个

盐

适量，肉馅上撒一层正好

料酒

1勺

生抽

适量

香菇

2朵

耗油

1勺

白糖

一点就可以，提鲜

步骤 1

准备肉馅，绞肉机里放300g肉(我这是鸡肉，孩子吃容易消化)，葱，香菇，一个鸡蛋清，13香，一块搅

步骤 2

调肉馅，生抽，白糖，2勺淀粉，蚝油，香油(也可以花生油)，少放点盐，顺时针搅拌。

步骤 3

调面糊，鸡蛋两个(搅肉馅的黄也别忘了放里面不浪费)，盐适量，13香，水，搅拌。有气孔，提筷子面糊滴答的不快不慢就可以。

步骤 4

茄子夹肉

步骤 5

平行放进面糊里，均匀裹一层面糊

步骤 6

电饼铛预热刷油

步骤 7

两面煎，翻面后别忘了刷油，这样防止水分蒸发。

步骤 8

出锅啦，真的不要太好吃啦。

茄子香菇饺子馅做法大全

主料

茄子1个，面粉500g，圆葱半个，白菜适量

辅料

香菇适量，鸡精粉适量

1. 饺子料馅食材

2. 茄子切条加盐腌制10分钟

3. 挤去腌制的水份

4. 菜板上剁碎

5. 香菇切末，白菜切碎

6. 圆葱切末

7. 全部放到一个盆里

8. 加盐、玉米油、鸡精粉拌匀

9. 饧好的面团切剂

10. 擀成饺子皮

11. 放上料馅

12. 包起来包严实

13. 依次包好的饺子

14. 水开煮饺子煮熟即可

茄子香菇馅儿的饺子做法

食材用料：茄子四个，鸡蛋四个，肉沫适量，小葱一大把，姜十片左右，啤酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

做法步骤：

1.茄子去皮，切成条状！大小随意，都可以！（注意，平时家里老了的茄子不要丢，这可以用的，因为好出水的，都一样）

2.把切好的茄条放个大点的盆里，加盐拌匀，静置会，用手揉捏茄子，把茄子捏全软为止，记住盐不能太少，不用担心咸，后面会洗掉的！这个时候老茄子的籽都被挤出去了。然后去过水洗干净。

3.把洗好的茄子挤干点，然后剁碎备用。喜欢有口感点的就不要剁太碎。

4.摊蛋皮，剁碎备用。蛋皮不会做的可以直接炒饭，剁碎就好。

5.肉我是买的表示的那种肉末，处理好的。然后是葱姜切好备用！我不吃生姜，所以都切片，炒好可以挑出来。葱要多了才好吃！没有的可以用葱瓣代替，剁碎就可以

6.先单独炒肉沫。油热，葱姜下锅，然后放肉末，倒啤酒。肉要碾开炒，加适量盐。炒至变色出锅

7.然后最后炒制，多放点油，把剩下的葱生姜都下下去，放少许盐，先放茄沫炒至出香气，放入鸡蛋沫，炒匀及倒入刚刚炒好的肉沫，放点糖，提鲜，放少许鸡精（可不放）。

8.成品馅儿料就ok了

9.可以包饺子了

茄子香菇包子怎么调馅好吃呢

烹饪步骤

步骤1/7

酵母粉5克加1/3勺白糖，加温水化开！放十分钟，使其充分发孝！

步骤2/7

面粉800克加入化好的哮母水，加适量温水和面，和好后加保鲜膜发面，（面要比平常面条软点）使其发孝至2倍大小！

步骤3/7

肉馅加入十三香，葱花，包子馅料，胡麻油，咸盐，酱油，1个鸡蛋调匀！

步骤4/7

香菇，茄子洗净，切成小丁，挤掉多余水分。跟腌制的肉馅和匀！

步骤5/7

发孝好的面分成小块，擀成扁圆形状，分别加入馅料制成包子！

步骤6/7

包子底部抹油，放入蒸锅，放20分左右，使其进行再次发孝！

最后一步

开火蒸20～30分，关火，出锅！（包子个小20分，包子个大30分）！

茄子香菇馅包子的做法

茄干包子

老面 50克茄子干 400克面粉 500克猪肉馅 200克香菇 100克碱 2克

茄干包子的做法步骤

步骤 1

茄子干泡开、老面泡开

步骤 2

面粉加泡好的老面和成面团，放置温暖处发酵到二倍大

步骤 3

猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟

步骤 4

香菇切末、泡好的茄子干切碎

步骤 5

将切好的香菇、茄子干倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用

步骤 6

发好的面团揉进2克食用碱（视发酵程度加，碱用水调开再揉进面里），醒十几分钟

步骤 7

下剂，擀皮，包成包子

步骤 8

包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟，效果非常好

香菇茄子肉馅饺子的做法大全图解

可以。香菇木耳猪肉水饺的做法1.买的猪肉馅，放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。2.朝一个方向打匀，边打边分三次加入少许清水。3.面粉加入少许盐和成光滑的面团，然后准备馅。4.胡萝卜、青椒洗净去皮切粒。5.香菇洗净切粒。6.水发木耳切粒。7.姜去皮切末。8.将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。9.面团搓长条切合适大小。10.擀至厚薄适中的皮。11.包成饺子。12.开水下锅，用笊篱撑一下免得粘锅底。13.水开后点适量的冷水，如是三次，至饺子熟透即可。

茄子香菇包子怎么调馅好吃又简单

香菇切丁，五花肉切丁，圆茄子切丁，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉。

香菇茄子包子馅怎样做好吃

用料

长茄 一个

肉馅 适量

鸡蛋 一个

面粉 适量

胡萝卜 一根

木耳 适量

干黄花 适量

蒸茄夹肉～换种吃法，不油腻😍的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成茄夹，肉馅加入适量盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精、料酒、葱姜沫、淀粉，顺时针搅拌均匀。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子夹好肉馅备用，一个鸡蛋、适量面粉加少许盐，用清水搅拌成浓稠状面糊，茄夹裹上面糊油锅炸熟备用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、黄花先用水煮10分钟，盘子加味极鲜、耗油、姜丝、盐少量、胡椒粉（多放点），加入少量清水，加入胡萝卜、木耳、黄花、适量熟油或香油拌匀。（放些葱丝进去蒸可以增香味，我这次忘了）

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜上面摆放上茄子，上锅蒸15分钟。（茄夹小或面糊裹的薄的可以少蒸会）

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒上葱花开吃，我这次做的茄夹大了，汤汁少了，茄夹放的也太多了，没有第一次做的入味😥。

茄子香菇包子怎么调馅好吃窍门

准备材料：自发小麦粉：300克、温水：120克、五花肉：适量、香菇：5个、茄子：1个、小葱：适量、盐：适量、生抽：2勺、生姜：少许、蒜末：少许。

1、面粉加水揉成相对比较光滑的面团，然后放置发酵十分钟

2、五花肉剁成肉沫，放入适量盐，少许生姜、蒜末拌匀

3、把香菇切碎，撒上少量的盐，然后用手抓匀出水待用

4、茄子去皮切成小丁，小葱切碎备用

5、将之前切好的香菇、葱花、茄子、肉末一起搅拌均匀，另外加入两勺生抽调味

6、面团在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。

7、按扁擀成包子皮，然后放上馅料包成包子

8、冷水下锅，放置均匀，大火蒸10分钟，然后转中小火蒸20分钟即可

茄子香菇素馅

食材

茄子适量，土豆适量，五花肉适量，西红柿适量，大蒜适量，小辣椒适量

步骤1、五花肉去皮切成1.5cm的肉丁。茄子、土豆、西红柿切成同样大小的丁。大蒜切沫，小辣椒切丝。

步骤2、热锅凉油，放肉丁煸炒，煸出大油，肉丁金黄。

步骤3、放入蒜末，煸出香味，放土豆丁。

步骤4、放入土豆丁后煸炒23分钟，放入茄丁

步骤5、中火翻炒，待茄丁充分吸收大油，炒至略软时放入西红柿和香菇。

步骤6、翻炒35分钟，略微出汤的时候放入蚝油、白糖、辣椒，倒入生抽继续翻炒。

步骤7、继续翻炒，锅内会逐渐出汤，可盖锅盖略焖12分钟。炒至汤水逐渐吸收，根据口味加盐。煮面加卤即可完成了。