芹菜炒羊肉的做法大全家常做法大全集(芹菜炒羊肉怎么做好吃)

芹菜炒羊肉怎么做好吃

用料

羊肉150克，芹菜2颗

红黄彩椒少许，葱姜末各1小撮

生抽酱油少许，盐少许

食用油适量，香油2-3滴

鲜鸡汁1-2滴，八角1个

做法

1.芹菜洗净斜切段，红黄彩椒切丝，香油，生抽酱油，盐，鲜鸡汁备齐，鲜羊肉切片，葱姜切末

羊肉放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用

2.羊肉放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用

芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。

3.芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。

热锅凉油放个八角煸香

4.热锅凉油放个八角煸香

然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐

5.然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐

在倒入焯过水的芹菜

6.在倒入焯过水的芹菜

随后下入红黄彩椒丝

7.随后下入红黄彩椒丝

快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀出锅。

8.快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀出锅。

芹菜炒羊肉怎么做好吃窍门

用料

羊腿肉 500克，香芹 3棵，姜 2片，胡萝卜 1-2根，洋葱1号 1个，小茴香 30-50粒，干辣椒（可选） 3个，生抽酱油 20克，冰糖 8颗，番茄 2个，温水 200-300毫升，洋葱2号 半个，蒜薹 5根，盐 3克

做法步骤

步骤 1

羊腿肉切小块，洋葱1号切丝，胡萝卜切滚刀块，番茄切小块。洋葱2号切丝备用，蒜薹切段备用，香芹切丁备用。

步骤 2

炒锅烧热，放底油，油温5成热时下入羊腿肉，中火炒至变色后下入姜片、胡萝卜。

步骤 3

继续开中火，将胡萝卜炒香，下入洋葱1号、小茴香、干辣椒块，炒香后加入生抽、冰糖，炒至上色。

步骤 4

下入番茄，炒软、出汁后，加入温水，没过羊肉即可，洋葱、番茄炖煮过程中出汁较多，水量不必太多。

步骤 5

开锅后盖上锅盖，小火慢炖至汤汁收至1/3，约40分钟。

步骤 6

开盖转大火，下入洋葱2号、蒜薹、香芹、盐，翻炒2分钟出锅装盆

芹菜羊肉炒菜

材料

羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。

做法

1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火氽3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。

3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。

芹菜炒羊肉怎么做好吃视频

羊肉切成小粒，用料酒，姜片，盐码味，起锅烧油，放姜片，葱花，郫县豆瓣炒，放羊肉爆炒加芹菜爆炒加生抽盐鸡精调味起锅

芹菜炒羊肉视频

先把羊肉腌好，油五成滑入翻香出锅，热油炝香姜葱蒜末下香芹加少许料放羊肉两翻出锅

芹菜抄羊肉怎么抄

菜羊肉末原料：香芹菜二两、羊腿肉半斤、泡姜泡辣椒共二两、菜油三两、白糖、盐、料酒做法：羊肉剁成碎末用料酒腌十五分钟，芹菜切成一厘米左右的小段，泡姜泡辣椒剁碎，油锅热后，先将泡姜泡辣椒放下炒香，然后加入羊肉翻炒至肉干松，其间加盐糖调味，最后加入芹菜炒一分钟起锅点评：酸辣可口，下饭佳品

芹菜炒羊肉的营养价值

葱爆羊肉

最常见的跟羊肉有关的菜，就是葱爆羊肉。羊肉富含的营养比较多，它的热量相对较大，可以健脾补虚。对于湿气较中的人来说，可以多吃一点羊肉，排排体内的寒气。洋葱里含有一定的硒，可以刺激身体的免疫系统，能够有效的抵御癌细胞。而且洋葱的味道也比较重，可以很好的掩盖羊肉的膻味和腥气。做法相对比较简单，热油直接炒出葱花的香味，之后假如羊肉快速翻炒，等到羊肉变色之后，就可以进行调料。翻炒均匀之后，出锅装盘就可以。

芹菜炒羊肉怎么做好吃又嫩

1、主料：羊肉100克、土豆150克、毛芹菜150克、洋葱50克 辅料：菜籽油30克、盐10克、西红柿50克、味精1克、生抽3克、花椒粉2克、青红辣椒2个、姜2克。

2、把土豆洗净去皮切丝，用凉水侵泡洗净捞起，毛芹菜洗净去掉叶子切段，洋葱切丝，青红辣椒洗净切丝。

3、西红柿洗净切条，羊肉切丝、姜切末。

4、热锅凉油，油肉8成下羊肉翻炒出水分出香味。

5、加姜末、胡椒粉翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。

6、加西红柿翻炒出水分。

7、加洋葱、毛芹菜、土豆丝、青红辣椒翻炒均匀。

8、加盐翻炒均匀，加味精。

9、羊肉丝炒芹菜翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒羊肉怎么做好吃又细嫩

食材：

　　主料：羊肉150g、西芹300g

　　辅料：油适量、盐3g、酱油适量、胡椒粉1g、姜4g、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖3g

步骤：

　　1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

　　2.先将羊肉切片，姜和蒜切末；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。

　　3.芹菜斜切好备用。

　　4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

　　5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。

　　6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

　　7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

　　8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

　　9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

芹菜炒羊肉的做法大全窍门

用料:

羊肉卷10个(可以随意增加)，

芹菜6根(可以随意增减)，

孜然粒半勺、料酒一勺，

葱姜蒜沫少许、耗油一勺，

辣椒面少许、小米椒一个(如特别能吃辣，可以增加)。

干辣椒两个、孜然粉半勺，

味达美少许、鸡精少许，

盐一勺。

芹菜羊肉的家常做法步骤:

步骤 1

葱姜蒜切成沫，干辣椒掰段

步骤 2

芹菜摘除叶子，切成半厘米左右的段，放水里待用，最好用新鲜的芹菜，在冰箱里呆久的芹荣不新鲜。

步骤 3

羊肉卷化冻后，切成一厘米左右的段。

步骤 4

热锅冷油，加入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味。

步骤 5

倒入羊肉翻炒，加入，适量料酒、味达美、耗油、孜然粒，继续翻炒至羊肉变色。

步骤 6

加入芹菜和小米椒，翻炒，加入辣椒面，孜然粉，鸡精，盐。翻炒三分钟左右。出锅。