青椒火锅丸子的做法大全家常菜(青椒火锅丸子的做法大全家常菜图片)

青椒火锅丸子的做法大全家常菜图片

六盘水豆汤丸子火锅：

主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克辅料：鸡蛋100克,粉丝200克调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克做法：

1. 葱、姜分别切末；

2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；

3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；

4. 如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；

5. 锅内放适量清水，放在旺火上烧开；

6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；

7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；

8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。

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食材

鱼

1500g

红辣椒

200g

姜

10g

蒜

10g

桂皮

5g

葱

10g

花椒

5g

方法/步骤分步

1将鱼洗净切好备用；

2将葱洗净切好备用；

3将红辣椒洗净切好备用；

4将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

5在锅中放入适量油；

6加入适量花椒；

7加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

8加入适量豆瓣酱；

9快速翻炒，炒现香味；

10加入适量水；

11将备好的鱼块放入锅中；

12加入适量食盐；

13加入适量泡椒；

14加入适量酱油；

15加入切好的红辣椒，煮一会以；

16盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了

青椒火锅肉怎么做

1.准备的食材有：猪瘦肉一块，也可以用五花肉，青红线椒各适量，大葱，生姜，花椒各适量。

2.炒锅烧热，把猪皮朝下，去除里面的猪毛和汗腺。

3.把猪皮烫至焦黄，我们把它刷一下，刷去上面焦黄的部分。

4.锅中加入清水，凉水下入猪肉，放入葱段，姜片，花椒几粒，再加入少许料酒去腥，先把水烧开，再改成中小火煮20分钟即可。

5.在这个时间，我们切一点配料，青线椒（也可以用蒜苗）一把先切成斜片，红线椒一个同样切成斜片，和青线椒放在一起，用来配色。

6.蒜子四粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入几粒干豆豉备用。

7.时间到了关火，取出煮好的猪肉，放入凉水盆中，把它放凉。

8.把肉放凉以后，用毛巾沾干猪肉表面的水分，这样防止炒的时候爆锅。

9.然后从中间切开，再切成均匀的薄片，放入碗中。

10.接下来调一个料汁，加入一勺甜面酱，一勺生抽，搅拌化开，这样炒出来的肉片更具有酱香味。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

11.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入肉片，翻炒一分钟，炒出里面的肥油，然后倒出控油。

12.重新起锅，添入少许食用油，倒入姜蒜和干豆豉爆香，爆香以后，加入半勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

13.然后倒入肉片，快速翻炒几下，把肉片炒至上色。

14.倒入青红辣椒，继续翻炒，倒入刚才调好的料汁。

15.然后开始调味，加入少许味精，白糖，翻炒均匀，化开调料，出锅前烹入少许陈醋去腥，再次翻炒均匀，即可关火起锅。

16.好了，这道超级下饭的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。

青椒丸子怎么做好吃

步骤/方式1

先把白萝卜放到净水中浸泡并洗濯一遍，洗濯完了以后将其沥干水份放到案板上，先把头部和尾部都去掉，再将其去掉外皮，去掉外皮以后我们再停止下一步。取来一个擦丝器，将白萝卜擦成细丝，或许是间接用刀切成细丝，将白萝卜细丝放到一个大碗中，然后参加过量的食用盐，大约10克摆布，将其搅拌平均，然后腌制10分钟，如许可以杀出白萝卜的水份，使白萝卜吃起来口感愈加好。

步骤/方式2

接着我们将青椒切一下，预备好的青椒从两头切成两半，然后再将其切成细丝，最初切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁放到一个盘中备用。

步骤/方式3

白萝卜丝腌制10分钟以后我们将萝卜中过剩的水份挤出来，挤洁净以后放到另外一个盘中，然后把青椒丁也放出来，再加入过量的食用盐，将青椒丁，食用盐和萝卜丝搅拌平均，接着参加预备好的20克面粉，持续搅拌，搅拌平均以后我们抓一把萝卜丝放在手里收拾成丸子。

步骤/方式4

将收拾好的萝卜丝丸子放到一个盘中摆成一个比拟美观的外型，摆好以后冷水上蒸锅，然后用大火蒸15分钟，

步骤/方式5

在蒸萝卜丸的过程当中，我们来炒一个料汁。先把小葱切成葱花，接着起锅烧油。然后放入葱花爆香，接着参加生抽，蚝油搅拌平均，然后参加过量的净水煮开，煮开后参加水淀粉勾芡一下，煮至汤汁浓稠，关火待用。萝卜丸子蒸好以后我们将其掏出，把汤汁浇在丸子下面，然后再撒上小米椒，小米椒可以切得略微碎一点，然后就能够吃了。

青椒火锅好吃吗

主料：草鱼一尾。辅料：青花椒100g、杭椒100g、小红椒2个、小青菜100g。调料：盐4g、蒸鱼豉油适量。做法：1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片， 鱼骨斩段。2、改过刀的鱼用清水洗去血污。3、用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。4、青红椒切小段。5、先汆烫鱼骨。6、捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。7、捞出盛盘。8、锅内倒油把青花椒 、青红椒爆香，加少许盐调味。9、爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味淋上去，此菜即成。

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调料

海参适量，6只 大虾， 5棵 菠菜， 4瓣 白菜 ，2包 鱼丸， 2个 红黄辣椒 ，4朵 西兰花 ，6个 干贝， 6个 虾仁， 6朵 香菇 ，30克 黄豆芽 一袋 火锅底料 ，1勺 麻汁， 1勺 火锅调料

1/黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~

 2/海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用

 3/香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净

 4/用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~

 5/菠菜泡洗好

 6/在超市买的火锅底料

 7/电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内

 8/待料熟，捞出，沾料汁食用

青椒 火锅

用料姜 8片蒜 6瓣盐 适量味精 适量鸡精 适量酱油 适量老抽 3勺家乐牌辣鲜露 4勺花椒 100克花椒油 100克青椒 1斤小米辣 3两黄豆芽 1斤西红柿 3个黄腊丁鱼 4斤胡辣椒面 适量

青椒断桥鱼的做法步骤

步骤 1

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先将青椒烧至五成熟备用，把适量菜籽油烧热放入姜、蒜、花椒、小米辣爆香后倒入青椒、西红柿、辣鲜露再次翻炒至西红柿熟，加入黄豆芽倒入清水煮开，将盐、味精、鸡精、花椒油等调味料加入即可。

步骤 2

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需要大概50度热水将黄腊丁鱼洗干净（个人喜欢把表面黄色的刮掉）放入火锅中煮即可，最后加点薄荷(可以不放)

步骤 3

蘸水是断桥鱼主要味道，用之前烧好的青椒（7个左右)剁碎加入贵州特有的胡辣椒面、蒜泥、盐、味精、少许酱油拌匀即可

火锅丸炒青椒

1、把买来的火锅丸子在水里洗一下，倒入锅里，加入适量水，大火烧开。由于火锅丸子生产出来时都是已经调好的味道，所以此时可以不加任何调料。

2、在煮火锅丸子的同时，我们做点配菜。湖南椒3根，洗净切成小段，一小把香菜切段，切点葱花备用。

3、丸子煮熟后捞出来控下水，这时炒锅倒油。油热七成，放入葱花。然后倒入煮好的丸子，翻炒一下。加少许食用盐，半勺白醋，一克鸡精，大火翻炒一下。由于丸子已经是煮好的，不易炒太久。翻炒一下，就可以出锅了。

青椒炒火锅丸子的做法

食材明细

糯米、五花肉、马蹄、基围虾尾、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生粉。

1、糯米适量，用水浸泡5小时将米泡胀，糯米泡胀后滤干水份备用。马蹄适量，去皮后切成绿豆大小的粒备用。

2、五花肉适量，去皮后先切薄片再成切丝，最后切成绿豆大小的肉粒。再将肉粒稍剁，不要剁得太细，入碗备用。加入适量的姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精用手抓均，再搅打上劲.再加入马蹄一起抓均，再次搅打上劲.最后加入适量生粉一起抓均，再次搅打上劲。基围虾适量，去头后剥去外壳，挑去虾线，去适量的盐，抓均后腌制5分钟。

3、取适量肉末捏成团，中间按一窝后放入一只基围虾尾，再把肉团包住基围虾捏成圆团，最后用糯米粘满在肉团表面，将肉团放到铺了包菜叶的蒸屉上，蒸锅上大气后关火避免烫伤，将蒸屉放入盖上锅盖，大火蒸25分钟。蒸好后关火取出装盘，美味即成。

青椒烧丸子的家常做法

红烧白丸子的做法：

备用食材：

五花肉400克，荸荠80克，葱姜适量，八角2个，食用油少许，淀粉5勺，食盐少许，鸡蛋1个；

制作过程：

第一步，五花肉事先放入在料理机中将其打成细细的肉馅，盛出放入大碗中，葱姜分别处理干净后切成末，放入在肉馅中；

第二步，荸荠准备出适量，将其清洗干净，去掉皮，切成细细的末，放入肉馅中，同时在其中加上生抽、食盐和2勺淀粉；

第三步，再加上少许的香油，朝着一个方向将其仔细搅打均匀，直至上劲，再向其中磕入一个鸡蛋，加上1勺食用油，拌均匀便可；

第四步，用手将肉馅搓成一个个大大肉丸子，一个碗中放入生抽、食盐和白糖调成汁，做好的大肉丸放入一个盘子中，隔水开始蒸，差不多50分钟的时间；

第五步，炒锅中将事先调好的酱汁倒入，同时放入葱姜和1个八角，加上一点点清水，小火熬煮，煮开后，加上水淀粉勾芡，蒸熟的丸子放入其中稍微焖煮一会，便可出锅上桌。