土豆白菜炖牛肉的做法大全家常做法大全(土豆白菜炖牛肉的做法大全家常做法大全图片)
土豆白菜炖牛肉的做法大全家常做法大全图片
牛肉焯水,备用
步骤 2
葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶。桂皮清理好,备用
步骤 3
起锅放油,放冰糖(爱吃甜的可以多放)炒糖色,然后放牛肉翻炒,加入姜蒜香叶,桂皮,八角翻炒,然后加入盐,料酒。酱油翻炒,加适量的水。炖一个多小时!
步骤 4
炖了有一个小时左右,加入白萝卜(萝卜滚刀切,不爱吃的可以少放一些)再炖二十分钟!出锅尝一下。爱吃面点的,可以再炖一会。
步骤 5
牛肉炖萝卜完成啦!
白菜土豆牛肉一起做法
主料
牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把
辅料
葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把
配料
海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量
牛肉白菜烧粉丝的做法步骤:
1.把半熟的牛肉加水放入高压锅中,分别加入草果、花椒、葱、姜,八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖,卤10分钟后出锅,晾凉后切片待用。粉丝加水泡软,白菜切成段。
2.锅内加油,油热后姜、葱、干红椒和火锅料,炒化火锅料后加入大白菜翻炒,加水适量后,倒入酱油少许,海鲜酱一勺,等白菜断生后加入粉丝和牛肉片,粉丝煮熟后,加入鸡精和蒜末,淋上几滴香油。
3.盛盘后等着开吃。
牛肉 土豆 白菜
白菜,豆腐,牛肉可以一起炖着吃,因为这些食品相互之间不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美,营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,相互之间取长补短,有补肾补钙、补血补气,健脾养胃的功效。
土豆白菜炖牛肉粉条的做法
所需食材:
牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量
制作步骤:
1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉,我这里用的是牛肋条。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上,其实我浸泡了半天,因为也不着急做饭。
在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。
2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多,这时候我们将牛肉捞出,用温水冲洗干净。
3、锅内淋入食用油,放入牛肉块,中火煸炒,首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒,将脂肪中的油脂炒出,直到颜色微微发黄。
然后加入黄豆酱,生抽,,葱姜和洋葱,继续翻炒,将各种调味料的香味都炒出来,并且使牛肉上色。
4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内,加入适量热开水,然后放入山楂干,香叶以及红茶包,1小杯啤酒,将电饭煲盖好,炖1个半小时左右。
炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去,继续炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃。
土豆白菜炖牛肉的做法大全家常做法大全图片高清
您好,材料:
牛肉400克、海带适量、白菜半颗、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。
步骤:
1.牛肉洗净,切成小块,放在清水中浸泡30分钟,去除血水。
2.海带洗净,切成小条,白菜洗净,切成小段备用。
3.热锅凉油,加入葱姜爆香,放入牛肉翻炒至变色。
4.加入料酒,翻炒几下,加入清水,水量要过牛肉,加入适量的盐、生抽和老抽,煮沸后改小火焖煮1小时左右,至牛肉变得很烂。
5.放入海带和白菜,继续焖煮10分钟左右,加入适量的白胡椒粉调味即可。
温馨提示:
1.炖牛肉的时候不要加过多的水,否则会影响口感。
2.焖煮时火力要小,否则会煮老牛肉。
3.白菜可以根据个人口味添加,如果喜欢吃辣的,可以加入适量的辣椒。
土豆白菜炖牛肉的做法大全家常做法大全图片视频
主料:牛肉、土豆、西红柿
调味:盐、料酒、生姜
第一步:我们先将土豆削皮切成细丁,为了防止土豆放入空气中,因为氧化变黑,切丁后放入盐水中浸泡。
第二步:西红柿现在底部划十字刀,然后将其放入沸水中焯烫一下,捞起冷却后,将外皮撕掉。再将西红柿切成小块备用。(西红柿可以多放点,这样汤汁味道足够酸甜好喝)
第三步:牛肉切成细丁,像我这样切成1cm左右。
将切好的牛肉放入冷水锅中焯烫,加点料酒和生姜,这样可以起到去腥的效果。煮沸后憋去浮沫,捞起来清洗干净。
第四步:起锅烧油,将西红柿放入锅中煸炒,煸炒至软烂出汁,再将牛肉和土豆一起倒入煸炒,可以加点生抽提色提味哦,而且色泽这样看起来更有食欲。
第五步:将煸炒好的牛肉等食材倒入炖锅中,加入适量的水,可以加点生姜一起,开始慢炖2个小时左右。
土豆炖牛肉可以放白菜吗
1.白菜洗净切条,土豆去皮洗净切条,冻豆腐和粉条拿出来备用,葱蒜切末
2.热油放葱蒜炒香,放白菜翻炒,放酱油
3.加入水,放入土豆、冻豆腐、盐,鸡精烧开,最后放粉条
4.焖熟,留点汤,好吃
5.出锅
土豆白菜烧牛肉
回答如下:牛肉烧汤可以搭配很多蔬菜,以下是一些建议:
1. 胡萝卜:胡萝卜可以增加甜味和口感,还含有丰富的维生素和纤维素。
2. 洋葱:洋葱可以增加汤的味道和香气。
3. 土豆:土豆可以增加汤的厚度和口感。
4. 西红柿:西红柿可以增加汤的酸味和营养价值。
5. 青菜:青菜可以增加汤的清爽味道和营养价值。
6. 蘑菇:蘑菇可以增加汤的口感和营养价值。
7. 豆腐:豆腐可以增加汤的丰富性和蛋白质含量。
以上都是很好的选择,您可以根据个人口味和喜好来选择搭配。
牛肉土豆白菜怎么炖好吃
食材
牛腩500克,白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。
酱油、糖、料酒,鸡精各适量。
制作步骤
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫,白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。
2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉,煸炒至发干,加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟。
6、调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.