西红柿茄子炒饭的做法大全家常(西红柿茄子米饭怎么做好吃)

西红柿茄子米饭怎么做好吃

用料：

茄子一个

西红柿

青椒

大蒜

花椒

生抽

盐

步骤：

1. 茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出

2. 倒入比平时炒菜稍多的油，低油温时丢入花椒粒

3. 待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入

4. 大火，快速翻炒

5. 待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐

6. 调入适量生抽

7. 翻炒

8. 倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖

9. 利用这个时间，将西红柿和青椒分别切好

10. 揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻

11. 继续盖上锅盖，中小火焖

12. 焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末

13. 开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了

14. 撒入蒜末

15. 翻炒1、2分钟，令蒜味入一入就可以关火

西红柿茄子炒饭

　　用料：长茄子2个，茄子选比较嫩的长茄子，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱，米饭（稍硬的炒出来口感好）。　　具体做法：　　

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，其实直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁 ；　　

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；　　

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。　　

4、最后入葱花，出锅！

西红柿茄子米饭怎么做好吃窍门

材料：

茄子、尖椒、西红柿和新鲜大蒜

1、茄子洗净，保留外皮，切成小块，过清水漂洗一下，捞出炝花椒：

2、倒入比平时炒菜稍多的植物油（约3汤匙），低油温时丢入花椒粒

3、待油温升高至开始冒青烟，花椒粒的香味已经充分激发出来后，捞出丢掉，迅速倒入将茄子倒入

4、大火，快速翻炒，待炒至茄子开始变软后，洒入一半勺盐

5、调入适量生抽，翻炒均匀

6、倒入清水，基本淹没茄子的一半，盖上锅盖

7、利用这个时间，将西红柿和尖椒分别切好

8、揭开锅盖，码在茄子上面，先不要翻

9、继续盖上锅盖，中小火焖

10、焖制的时间基本上4、5分钟，正好可以剥蒜，并将大蒜剁成蒜末

11、开盖，将所有食材翻炒均匀，这个时候，茄子已经完全变软，汤汁也基本收干了

12、撒入蒜末，翻炒1、2分钟，蒜味入一入就可以关火啦

西红柿妙茄子

食材清单加入采购清单

长条茄子 2根 、 西红柿 2个 、 青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9

西红柿切小块

步骤2/9

长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮薄，适合炒和蒸

步骤3/9

茄子切丝

步骤4/9

锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水

步骤5/9

西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁

步骤6/9

把茄子丝直接放到西红柿上面

步骤7/9

翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）

步骤8/9

快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。

最后一步

看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。

茄子西红柿米饭可以一起蒸嘛

露地可以，保护地不行。茄子对温度要求比西红柿高，在同一设施中栽培温度调节有难度，如果非要种在一起，应按西红柿的要求管理环境条件。

西红柿茄子米饭怎么做好吃视频

西葫芦能和茄子一起炒。；材料：茄子、西葫芦、西红柿；辅料：油、盐、十三香、生抽、淀粉、白糖、清水；操作步骤：；

1、将茄子、西葫芦、番茄切成滚刀块，生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁放在一边备用。；

2、炒锅放油，油热后，下茄子块进入翻炒。；

3、茄子炒的变软后，加西葫芦块接着翻炒（太干的话可以适量加些水）。；

4、待茄子和西葫芦块已经九成熟时，下西红柿块炒软。；

5、所有食材都炒熟后，出锅前浇入调好的碗汁。；

6、待所有的食材都均匀的裹上料汁后，即可盛出食用。

西红柿茄子焖饭

番茄焖饭、香菇鸡肉焖饭、排骨土豆腊肠焖饭、五彩腊肉

腊肉焖饭、南瓜鸡肉焖饭、板栗鸡翅焖饭、辣味焖饭、土豆五花肉焖饭

西红柿茄子盖饭

十七种盖浇饭做法步骤:

第1种：香菇芋头红肠盖饭 材料：生米饭🍚300g，香菇4朵，荔浦芋头粒100g，哈尔滨红肠1根，洋葱1/4个，胡萝卜1/3根（粒状） 放油加入香菇、芋头、洋葱、胡萝卜炒一会儿，加入剩余材料与米饭拌匀。倒入电饭煲加水没过材料煮饭键即可。

第2种：咖喱饭 材料a：胡萝卜半根，土豆一个，牛肉250g，洋葱1/4个（均切块） 材料b：生米饭🍚300g 材料c：包菜1/4个（切丝），百多梦咖喱3/4盒 材料a入锅炒香，加水没过煮开后炖20分钟 材料b煮熟 20分钟后加材料c拌匀，倒入米饭即可

第3种：海鲜盖饭 材料a：鲳鱼2条，鳗鱼片1包 材料b：生米饭🍚300g，胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒各30g 材料b米饭煮熟加入其余材料炒香，加一点盐即可铺底。 材料a鲳鱼干煎正反面3分钟，洒黑胡椒粒，和鳗鱼片铺饭上即可

第4种：洋葱肥牛盖饭 材料：洋葱1/2个，肥牛1包，蛋2个，娃娃菜1个，生米饭300g，红肠一根 炒蛋碎，烫熟娃娃菜，煮饭，红肠煎熟。洋葱加肥牛炒熟，加1勺耗油、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖，水一碗滚开后倒水淀粉收汁摆盘

第5种：简单炒饭 材料：米饭，玉米，大白菜丝，胡萝卜粒，洋葱，盐

第6种：番茄牛尾饭 材料：番茄2个，牛尾300g，胡萝卜一根，洋葱1/4个，蒜瓣2个，土豆或芋头一个（增加粘稠度），罗勒碎一点点，黑胡椒碎一点点 番茄碎加洋葱碎加蒜粒翻炒均匀用压泥器按压，加入1.5l水和牛尾、罗勒、黑胡椒煮1.5小时，加入土豆或芋头煮0.5小时即可

第7种：芹菜木耳鸡蛋盖饭 材料：木耳，芹菜，鸡蛋，胡萝卜丝，红肠丝 将木耳，芹菜焯水后与蛋花、胡萝卜丝、红肠丝一起炒，加糖、盐即可。很神奇的是味道居然出乎意料的好。我在饭上还铺了清蒸鲳鱼。

第8种：茄子盖浇饭 材料：芹菜，胡萝卜，肉糜，茄子3根，洋葱1/4个 饭+芹菜+胡萝卜+肉糜+一点点盐炒制。 茄子蒸5分钟后，锅里热油加洋葱，下茄子炒制，加一勺酱油、一勺豆瓣酱、一碗水煮开，加一碗淀粉水煮开后浇饭上即可。

第9种：超美味番茄肥牛盖浇饭 材料：洋葱半个，番茄2个，土豆1个，肥牛1包，罗勒碎1tip 1.肥牛焯水 2.洋葱番茄切细碎，到锅里翻炒后用压泥器压的更碎，加入盐、罗勒碎、土豆李，3碗水煮开后煮10分钟，加肥牛拌匀即可

第10种 肉末豆角盖饭 材料：豆角250g，肉沫200g，莴笋半根 肉沫在锅里把油烧出来，加豆角翻炒直至豆角熟了加酱油调味。莴笋焯水放旁边就可以。超超超下饭噢！

第11种：梅干菜扣肉盖浇饭 材料：梅干菜，五花肉，包菜

第12种：大排盖浇饭 材料：大排4片，八角1颗，花椒8颗，香叶2片，桂皮一小块，生抽3勺，老抽1勺，淀粉少许 配菜：西葫芦+三色蒸蛋 步骤：大排双面沾淀粉油锅煎锅放高压锅，加入所有材料，加水没过大排，上汽后中火7分钟即可。

第13种：鸡排饭 材料：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠 腌料：蜂蜜20g，芥末挤出15cm（管状），蒜蓉（2粒蒜瓣） 1.鸡胸肉加腌料腌制1天 2.鸡胸肉用刀对半剖开，依次沾淀粉、蛋液、面包糠，油锅正反面煎3分钟即可 腌料加淀粉做汁，在撒上一点点黑胡椒，芥末味会很浓郁，超好吃！

第14种：简易腊肉煲仔饭 材料：腊肉，鸡蛋，西兰花 米饭铺底，上面摆切好的腊肉，打一颗鸡蛋（鸡蛋黄用牙签戳几个洞），微波炉中火加热8分钟即可。取出加入烫好的西兰花，倒煲仔饭汁拌匀。

第15种：双拼猪排盖饭 材料：2块猪排，青菜，面包糠，淀粉，鸡蛋液，叉烧酱汁，猪排腌料 叉烧酱汁：2勺蜂蜜、1勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺耗油 猪排腌料：1勺生抽、1勺料酒、一点点盐 步骤： 1、猪排拍松散，用腌料腌制1小时 2、猪排依次粘淀粉、蛋液、面包糠 双面各炸3分钟 3、1块猪排切块，锅里加入叉烧酱汁小火煮沸倒入切块猪排拌匀 另一块猪排切块铺饭上即可

16：肉末茄子盖浇饭 材料：茄子2只，肉沫50g，土豆1个 做法：肉沫加油炒熟后加入茄子和土豆块翻炒1分钟，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、两碗水，中小火烧10分钟，加入一点水淀粉勾芡即可

17：泰式酸辣牛肉盖饭 材料：牛肉250g，泰式酸辣酱3勺，洋葱半个，西葫芦一半，糖一勺，淀粉一勺，生抽2勺 做法： 1.牛肉切薄片加2勺泰式甜辣酱、2勺生抽腌制2小时 2.锅里放油，放洋葱和牛肉一起炒，加入一勺泰式酸辣酱，一勺糖，一点点盐，半碗水淀粉勾芡收汁 3.西葫芦水里焯熟即可