小糯米丸子做法大全家常做法(糯米小丸子怎么样做)

糯米小丸子怎么样做

一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

二、做法：

1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。

2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。

（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。

5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。

6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

糯米小丸子的做法大全窍门

你好，材料：

- 糯米粉

- 热水

- 素肉馅

- 香菇

- 豆腐干

- 红葱头

- 食用油

- 盐

- 酱油

- 米醋

- 糖

- 水淀粉

步骤：

1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团搓成小条状，切成小块，然后搓成圆形。

3. 将香菇、豆腐干和红葱头切成小块。

4. 在平底锅中加入适量的食用油，加热后倒入素肉馅，煸炒至香味出来。

5. 将香菇、豆腐干和红葱头放入锅中，继续煸炒。

6. 加入少量的盐、酱油、米醋和糖，调味后翻炒均匀。

7. 将做好的馅料放入糯米球中，用手揉成圆形。

8. 将做好的糯米丸子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。

9. 取出糯米丸子，放在盘子中，淋上适量的水淀粉，即可食用。

提示：

1. 糯米丸子可以根据个人口味添加其他蔬菜和调料。

2. 烹饪过程中要保持锅中的水分，避免糯米丸子过干。

3. 糯米丸子可以搭配各种酱料一起食用。

糯米小丸子甜汤怎么煮

烹饪步骤 13步

步骤1

银耳、莲子20克、百合20克提前浸泡开，枸杞清洗干净备用。

步骤2

剪去银耳的黄根，撕成小朵。

步骤3

将银耳、百合和莲子清洗干净，放入压力锅内胆中。

步骤4

加水约800毫升。

步骤5

设定加压12分钟。

步骤6

自然解压后加一块红糖；再次启动电锅煮开，至红糖完全融化。

步骤7

然后加入枸杞煮开，银耳汤就煮好了。

步骤8

煮银耳汤的时候来做汤圆。 300克的糯米粉加水约290毫升，和成软硬适合的面团。

步骤9

分成小剂子，每份大约10克，包入黑芝麻馅约5克。

步骤10

煮开一锅水，水开下汤圆，中间点一次水，全部煮漂浮就熟了。

步骤11

猕猴桃削皮切小方块。

步骤12

好了，现在可以盛到碗里享用了：几勺子银耳汤+几个汤圆+几块猕猴桃 这样吃非常的享受，比单一的银耳汤，或单一的汤圆，单一的水果丰盛许多倍，无论从口感，还是营养上。

步骤13

好看又好吃，冬天热吃，夏天冷吃，春秋温食，一年四季都可食用。

小贴士

除了猕猴桃以外，芒果、木瓜、柿子、桔子等软质水果都是比较适合做甜汤的。

糯米小丸子怎么样做视频

用料：

糯米500克

猪肉500克

步骤 1

糯米蒸熟，不能太软。我一般是晚上泡，第二天早上蒸，冷水上锅蒸二十分钟。

步骤 2

买肉的时候直接请老板加葱姜绞成肉泥，回家将肉馅加盐20克、糖10克、椒盐粉5克、酱油10克，然后将120克水分四次搅打进肉馅，充分和匀后再与蒸熟的糯米饭拌匀。

步骤 3

砧板上撒一点糯米粉，准备搓圆子。

步骤 4

初步搓成圆球，准备炸

步骤 5

糯米圆子尽量小一点，油能把圆子盖住。

步骤 6

炸至金黄色捞出沥干油，可以吃啦！

糯米小丸子怎么做?

1.糯米粉掺水，揉成不沾手的面团后，搓成小小的丸子，因为是小孩吃，我做的比较小。

2.放适量甜酒，加水，煮开。

3.加了红糖水的甜酒煮开后，再放糯米丸子进去煮。直到丸子都漂浮起来，就可以关火啦4.关火后，把一个鸡蛋打散，左手端碗慢慢倒入锅内，右手顺时针慢慢搅动，就可以做出这么漂亮的蛋花汤了。好了，收工，可以开始吃了

糯米小丸子怎么样做好吃

可以。

用料：蜜红豆 50 克，糯米粉 70 克，温水 50 毫升，牛奶 150 毫升。

步骤 ：

1.将温水分次倒入糯米粉中，搅拌， 一定要分次，如果干了就加水，湿了就加粉哦。

2.揉成小丸子。

3.水开后下丸子煮至飘浮水面， 捞出过凉水备用。

4.蜜红豆加牛奶，在加入糯米丸子，搅拌均匀就可以开吃了，你也可以用小火煮开蜜红豆会更入味。

糯米小丸子甜品

食材用料:肉泥200g糯米200g萝卜50g鸡蛋一个

糯米丸的做法步骤如下

1

腌制肉泥

将肥瘦相间的肉，剁成肉泥，加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半小时。

2

制作丸子

将萝卜切片，摆上蒸盘，肉泥捏成圆，放在糯米中滚上一圈，裹上糯米。

3

蒸煮食用

将糯米丸子放在萝卜片上，蒸煮25分钟左右，即可出锅食用。糯米丸就做好了

糯米小丸子怎么样做才好吃

珍珠丸子一般蒸20分钟就可以了操作:

1、将糯米洗净浸泡(我一般是头天晚上就泡上，赶时间的话也至少要泡1个钟以上)，将浸泡好的糯米滤干水分备用。

2、将泡发好的香菇切碎丁备用；胡萝卜洗净去皮切碎丁备用；葱、姜切碎末备用。

3、盆内放入肉沫一盒，加入2中材料，加入制作调料，拌匀后顺着一个方向搅拌，分次添加鸡汁，让肉一点点地把鲜美的鸡汁“吃”进去。搅拌上劲后的肉馅，还带点粘性，这时戴上一次性塑料手套，将肉团起反复地在盆里摔打(有点类似于烘焙摔面团），反复几次，肉不粘手时，肉馅便调好了。

4、大白菜洗净滤干水分后，薄薄地抹上一层油，铺在蒸格里。

5、将3中调好的肉馅，以1个汤勺量为标准，用勺挖起，两手掌心团起，两手交替摔打，肉馅形成圆形丸子后，裹上1中的糯米，注意用手轻轻地按压一下，让米粒紧一点镶在肉里，摆到4中的大白菜上，如此这般，依次将肉丸制作摆放好。

6、蒸锅内注水，大火烧开后，将摆放肉丸的蒸格放入，加盖蒸约20分钟熄火，不揭盖虚蒸3-5分钟，直接将蒸格端上桌或垫在新鲜菜叶上装盘上桌。

糯米小丸子的吃法

食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量

做法步骤

1，准备煮好糯米饭，放少许盐

2，准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些

3，准备好淀粉

4，准备好油水

5，拌匀肉馅和饭

6，做圆子

7，将圆子裹上淀粉

8，搓匀

9，搓匀后

10，准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，

11，入锅炸，先不能翻动

12，炸成型后出锅

13，需要再复炸一次，成型

小糯米丸子的做法

糯米粉取四分之一加冷水揉成团，放入开水锅里煮透，用冷水过凉，再加入糯米粉内，加冷水揉成团即可。