鳕鱼家常怎么做(鳕鱼家常怎么做才好吃)
鳕鱼家常怎么做才好吃
鳕鱼的做法一:香煎
制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法:
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排,逐一的裹上鸡蛋液,之后再将两面都沾取面粉,多余粉状物也甩掉。
4、上火放油,等待油锅烧至八分热后,改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中,每面煎炸约2分钟左右,看到表皮香酥,鱼肉就熟了。吃的时候,配上一些柠檬汁,可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二:清蒸
制作材料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法:
首先,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来,祛除汤汁即可。
之后,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据自己的口味,还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
鳕鱼这样做太好吃了
教你一道最简单的清蒸鳕鱼
准备以下食材
鳕鱼1块 红辣椒适量 姜适量 豆豉适量 葱适量
将鳕鱼洗净,放盐腌制;
将姜,葱切丝,红辣椒切粒备用;
腌制好的鳕鱼放在蒸碟上,鳕鱼表面放姜丝,豆豉,红辣椒;
放入蒸汽烤箱或者蒸锅,温度100℃,10-12分钟;
蒸好的鳕鱼撒下酱油,放葱丝即可。
一道美味的清蒸鳕鱼做好了。
鳕鱼怎么做法
主料:冰鲜鳕鱼一块
辅料:生抽一勺,盐一点,红椒碎适量,姜末适量
做法步骤:
1. 解冻的冰鲜鳕鱼一块。
2. 两面均匀涂抹姜汁和盐。上屉蒸十五分钟。
3. 蒸好的鳕鱼从屉内取出。
4. 倒出蒸出的水份摆盘备用。
5. 炒锅内一勺生抽。
6. 2勺水中和一下生抽味,一点盐。
7. 锅一滚关火,撒入一点红椒碎和姜末。
8. 烧好的汁儿用小勺浇到鳕鱼块儿上即成。
鳕鱼家常怎么做才好吃又简单
冰鲜细鳞鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量
步骤:
1、准备食材。
2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。
3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油,码放在烤盘里,盖上锡纸,放入九阳G501空气炸锅中。
4、选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)
5、番茄对切,蒜切片,葱切小段,姜切片,辣椒切小段
6、锅中放一点橄榄油,将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香
7、放入小番茄略翻炒
8、放一杯高汤或水,少许盐,转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜甜口的话可以放些糖)
9、时间到,鱼熟
10、把所有番茄酱汁浇在鱼上
11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点
12、吃时,撒上葱花,适当加盐和黑胡椒调味。
鳕鱼的做法大全家常做法
1先把鳕鱼用清水化开,去掉身上的鱼鳞。
2清洗干净以后用刀把它们剁成块状,在把准备好的葱姜蒜切成段状待用。
3热锅下油,烧热后把鳕鱼段倒入锅里煎到两面金黄,
4这时点入适量的白醋在里面去除腥味。
5在倒入适量的酱油炸锅。
6把切好的葱姜蒜、十三香放入锅中炸香。
7倒入适量的清水下锅,不用倒的太多,和鳕鱼一齐就可。
8这时倒入适量的盐。
9盖锅大火炖制10分钟左右即可开锅。
10开锅时倒入适量的味精即可关火出锅
鳕鱼家常怎么做才好吃窍门
材料
鳕鱼2块,花椒30粒,八角2颗,桂皮一小块,干淀粉5汤匙(75克),清水100ml,料酒1汤匙(15ml),红烧酱油3汤匙(45ml),生抽1汤匙(15ml),开水400ml,盐1/4茶匙(1克)
做法
1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出,放在室温环境中自然解冻,不要放在水里解冻,尤其是开水里解冻。
2)把解冻后的鳕鱼,用水冲洗,并去除鱼鳞,沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中,加入清水搅匀,成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中,正反两面都裹上一层水淀粉。
4)锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鱼排,双面煎到鱼肉变色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。
5) 倒入红烧酱油,再倒入开水没过鱼的表面,搅匀后大火煮开,调成中火盖上盖子,继续煮7分钟。
6) 打开盖子,调入盐搅匀,改成大火,将汤汁收浓即可。
鳕鱼怎样做才好吃家常做法
首先把鳕鱼清理干净,然后准备好姜丝、葱丝、小米辣。热锅下油,把鳕鱼摆到锅里用小火煎,煎至鳕鱼两面焦黄色,然后铲上碟子,再开火下油,放小米辣、姜丝进去爆出味来,然后鳕鱼回锅,加适量的生抽、料酒小心翻炒均匀,加10毫升的水进去盖上盖子小火焖1分钟左右,然后打开放香菜进去翻炒均匀就可以出锅了,这样做的鳕鱼带着微辣,又香又美味。
鳕鱼家常怎么做好吃又简单
用料:银鳕鱼排2块,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖1/2勺,水8勺,胡椒粉少许,芝麻油少许,淀粉1勺,盐1克,姜葱红椒蒜料酒适量。
做法:
1、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒、胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、芝麻油、水放在一起,调成碗汁。
5腌好的鱼用厨房纸吸尽水份。
6、在放了油的平底锅中煎制。
7、鱼两面都煎好后,放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁,大火煮开后转中小火。
9、煮至略剩汤汁就可以关火享用了。
鳕鱼家常怎么做才好吃呢
鳕鱼是一种口感细腻、营养丰富的海产食材,烹饪方式多种多样,以下是一种简单美味的鳕鱼烧烤做法,供您参考:
材料:
- 鳕鱼块 2块
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香草 适量(如迷迭香、百里香)
做法:
1. 将鳕鱼块放入盆中,加入橄榄油、适量的盐、黑胡椒和香草,稍微搅拌均匀。
2. 预热烤箱至200℃。
3. 将鳕鱼块平铺在烤盘上,并将搅拌过的香料均匀地撒在鱼块上。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约15分钟左右。
5. 用筷子或叉子扎一下鳕鱼,看到鱼肉分离且呈乳白色即可取出。
6. 配上您喜欢的酱汁或蔬菜,即可享用美味的烤鳕鱼啦!
温馨提示:切记不要过度烤制,以免鱼肉变老口感变差。
鳕鱼的做法简单又好吃
鳕鱼由于肉多刺少,味道鲜美,深受大家喜爱,由于南北饮食口味不同,介绍几种个人喜爱的几种吃法:
1,烫火锅,四川火锅鱼类必点,味道浓郁,麻辣刺激。
2,油炸鳕鱼,外焦里嫩,肉多解馋。
3,糖醋鳕鱼,简单易学,口味独特。
4,红烧鳕鱼,色泽靓丽,口齿生香。
5,清蒸鳕鱼,味道鲜美,回味无穷。
6,香煎鳕鱼,焦香浓郁,秀色可餐。
7,香炖鳕鱼,汁多味美,开胃下饭。
8,麻辣鳕鱼,味重过瘾,垂涎欲滴。
还有酱,煮,烤,熏,炒,,,等等就不一一介绍了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.