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芝麻酱拌豆角家常做法(芝麻酱拌豆角怎么做窍门窍门)

2023-05-18 16:20:16饮食小常识1

芝麻酱拌豆角怎么做窍门窍门

用料:豆角 300克、麻酱 3勺、蒜瓣 5个、生抽 1勺、醋 半勺、盐 适量、糖 半勺。

做法步骤如下:

1.豆角洗净控水用手掰成小段

2.起锅放水,水开水中加入一勺盐,几滴植物油,放入豆角,开水中火焯五分钟豆角。(放入盐和油是让豆角保持翠绿,五分钟时间豆角焯熟,而且不软不硬,豆角要保证熟)

3.焯好的豆角捞出放凉水中多冲洗几遍,这样豆角会很脆爽又保持翠绿,豆角捞出沥干水分装盘,豆角上放点蒜末。

4.调麻酱汁:取一小碗,舀三四勺麻酱,加半茶勺糖,一勺生抽,一勺米醋,适量盐,小半碗凉白开,搅拌均匀

5.将麻酱汁淋入均匀豆角上,翠绿的豆角被浓香的麻酱汁包裹着,脆爽香郁,满口留香。

怎样用芝麻酱拌豆角

主料

新鲜豇豆10根

辅料

盐少许

味精少许

芝麻酱半匙

麻油半匙

生抽半匙

白糖少许

油辣子少许

凉拌豇豆的做法步骤

1.新鲜的豇豆反复洗。去掉老的部分。放进清水煮。煮的时候加一点盐以及 两滴菜籽油保持它的颜色鲜丽。找一个宽敞一点的盘子放进去,自然沥干水分。

2.完全冷却以后了,我们就开始裹。这一步不好拍照,我详细的给大家说一下。首先呢,嗯,一般的新手来做这个一次是裹不好的。像我那都要过个两三次才会裹好我们顺时针裹。我们把豇豆放在左手上。裹一圈我们用手指把它压紧。如果撒开的话没关系,再裹。把它裹圆中间插入牙签。大家多裹几次就会顺手的。

3.过好几个摆盘一般呢,要做八个。中午由于只有我和小孩两个人,我就只做了三个。如果是圆盘的话就顺着四周摆就可以了,把调料碟放在中间,我这个是椭圆形的盘子。做三个也挺好看的。

4.所有的调料拌好。必须得放芝麻酱。芝麻酱拌豇豆,美味又营养。小孩儿吃了猛涨个。这个调味可以根据个人的喜好来调。

5.把调料碟。拌均匀呢。摆在豇豆上要吃的时候蘸着吃也可以淋上也可以。

芝麻酱拌豆角的做法大全

麻酱豆角做法:

1)豆角切均匀的段。

2)水烧开,水中滴几滴白醋。焯熟豆角(尽量不要吃半生豆角,以免有过敏现象)。

3)蒜做成蒜泥,要成泥的那种。豆角加盐,香醋,蒜泥,鸡精,姜汁抓拌均匀。

4)麻酱放入两倍到三倍的水(三倍水麻酱会稍稀,可以先兑两倍水看看),一茶匙盐,半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。

5)豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注:麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味。

芝麻酱拌豆角的家常做法

用料如下:

豆角 300克、麻酱 3勺、蒜瓣 5个、生抽 1勺、醋 半勺、盐 适量、糖 半勺。

做法步骤如下:

1.豆角洗净控水用手掰成小段

2.起锅放水,水开水中加入一勺盐,几滴植物油,放入豆角,开水中火焯五分钟豆角。(放入盐和油是让豆角保持翠绿,五分钟时间豆角焯熟,而且不软不硬,豆角要保证熟)

3.焯好的豆角捞出放凉水中多冲洗几遍,这样豆角会很脆爽又保持翠绿,豆角捞出沥干水分装盘,豆角上放点蒜末。

4.调麻酱汁:取一小碗,舀三四勺麻酱,加半茶勺糖,一勺生抽,一勺米醋,适量盐,小半碗凉白开,搅拌均匀

5.将麻酱汁淋入均匀豆角上,翠绿的豆角被浓香的麻酱汁包裹着,脆爽香郁,满口留香,(麻酱汁也可以放小碗中,碗中可以加点蒜末,不喜欢吃蒜末可以不加,直接用豆角蘸麻酱汁吃)。

芝麻酱拌豆角做法

1、食材:豆角400克、麻汁适量、蒜10瓣、味达美适量、盐适量、油适量、白糖少量、鸡粉适量、香油适量。

2、选用新鲜的豆角,摘去顶花和柄冲洗干净。准备好蒜瓣,扒去外衣备用。

3、锅中放入清水烧开,再放入豆角煮至4分钟断生。(豆角不要切,摘好的豆角冲洗干净直接放入锅中煮)。

4、准备好大一点的容器盛入凉水,把煮好的豆角捞出放入凉水中。然后沥干水分,切成2厘米的段放入碗中。

5、蒜清洗干净,用捣蒜器捣成蒜蓉盛到小碗中。

6、调料汁,蒜蓉中放入麻汁,适量味达美,盐,鸡粉,油和少量的香油,白糖搅拌均匀即可。

7、调好的料汁倒入豆角中,使每个豆角均匀的裹上调料即可以食用了。

芝麻酱拌豆角的做法视频

麻酱凉拌豆角不过油最好吃。首先将豆角的筋去除,悼水,一定要焯熟,豆角含用皂素,不焯熟吃了会中毒。

豆角切成小丁,祘捣成祘泥,豆角丁,麻酱,称未倒入容器,放点盐,醋一拌,那叫一个香呀,是夏天里很好吃的一道凉拌菜。

豆角过油后,在和麻酱拌在一起,明显的油多了,有点不爽口。

怎样做芝麻酱拌豆角

豆角清洗干净后,将豆角蒂去掉,锅内加水,烧至冒小泡,加入适量的盐和食用油,将豆角放入锅中,大火焯水3-5分钟,将豆角完全焯熟后捞出,放入盛有凉水的盆内过凉。

第二步:豆角过凉以后,将豆角对半劈开,取一根筷子,将豆角缠在筷子上,最后打个结,将豆角从筷子上取下,摆入盘中。

第三步:取几瓣大蒜拍扁,装入蒜杵内,加入适量的盐,捣成蒜泥后,加入两勺芝麻酱,加入适量的生抽,搅拌均匀,调成料汁,将料汁浇到豆角上,再浇点腐乳汁,吃的时候,翻拌均匀即可。

芝麻酱拌豆角怎么做好吃

原料:豆角300g、花生酱、蒜、盐、味精、香醋、香油适量。

做法步骤:

第1步、煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)

第2步、把焯好的豆角捞出,放入装有凉白开的盆里过下凉水,然后控干水冷凉备用。(焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感)

第3步、把去皮的蒜瓣压成蒜泥,倒在碗里加适量盐,味精.香醋,香油,一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。

第4步、把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。

第5步、把拌匀的调料汁倒在豆角上即可

芝麻酱拌豆角怎么样才好吃吗

材料:长豆角

辅料:红辣椒、大蒜

调料:芝麻酱、香油、食盐、白糖、生抽

做法:

1.长豆角要选择鲜嫩一些的,这样的长豆角不仅颜色翠绿,口感也是清脆爽口,然后把长豆角摘洗干净。

2.烧一些开水,淋入几滴植物油,加入少许食盐,把长豆角整根下锅焯水两分钟,整根下锅焯水可以减少营养流失,焯水完成后捞到凉白开中浸泡一会。

3.长豆角冷却以后挤干水分,然后把长豆角切成合适的长度。

4.切好的长豆角码放在一个盘中

5.准备麻酱汁,大蒜几粒拍碎后切蒜末,加入几粒红辣椒,烧一些热油浇在上面激出香味,再加入两勺麻酱、半勺香油、半勺生抽、少许白糖提鲜、适量的食盐调味,少量多次加入清水,把芝麻酱搅拌化开。

6.把做好的麻酱汁淋在长豆角上,这样一道“芝麻酱拌豆角”即可享用

芝麻酱拌豆角怎么办

主料长豆角200克

辅料芝麻酱适量 盐适量 蒜适量 白开水适量

步骤1.准备材料。

2.芝麻酱倒入小碗里面。

3.放入白开水和盐。

4.用力一个方向搅拌到粘稠状。

5.蒜切末。

6.豆角清洗干净切1寸的段。

7.锅里面做水烧开后把豆角放入锅里面焯一下,翥熟了。

8.过凉水放入盘子里面。

9.先放蒜。

10.再放入调好的芝麻酱。

11.美味清爽的瓣豆角完成了,开吃!

芝麻酱拌豆角图片

麻酱拌扁豆角做法步骤:

1、准备食材:扁豆500克,麻酱50克,酱油15克,味精2克,盐4克。

2、将扁豆掐去两头,撕去筋络,择洗干净,切成段,投入开水锅中焯透(不可焯烂),捞入凉开水盆中浸凉;麻酱放入小碗内,边加酱油和适量凉开水,边用筷子搅拌,把麻酱解开,调节器稠汁状。

3、将浸凉的扁豆段捞出,控干水,盛入盘中,浇入麻酱汁,放入味精和盐拌匀,调好口味,即可食用。

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