白菜花炒肉做法大全家常做法视频教程(白菜花炒肉片的家常做法)

白菜花炒肉片的家常做法

主料

鱿鱼适量

花菜适量

辅料

盐适量

酱油适量

鸡精适量

花菜炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼清洗干净切片,花菜掰成小朵.

2.锅烧热水.

3.到入花菜绰熟.

4.在放入清水里过一下.

5.沥干水分备用.

6.热锅入油,放入鱿鱼.

7.翻炒至熟.

8.在放入花菜.

9.加一勺盐,几滴酱油,半勺鸡精翻炒均匀即可.

白菜花炒五花肉的做法

介绍家常做法：

一： 五香菜花：

原料：

菜花、猪肉、盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油

做法：

1、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用；

2、坐锅点火，放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约7成熟时捞出；

3、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，至4成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。

二：茄汁菜花：

用料：菜花一颗，番茄酱1/3瓶，新鲜西红柿1个，花椒20粒，白糖一勺，鸡精1/5勺，葱2寸斜切，姜切片

做法：

1）菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要。西红柿去蒂切薄片。

2）锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖。30秒后关火，2分钟后再开火。

3）依次放进西红柿、菜花、白糖、姜，翻炒均匀后，马上加一碗水，煮开。

4）水快煮干时，放番茄酱、葱、鸡精炒好后盛盘。

三： 菜花炒肉：

主料：菜花500克

辅料：鸡蛋2个、面粉100克、年奶75克、黄油15克、植物油60克、盐4克、胡椒面少许

制作：

1)把菜花择洗干净，放入锅内加入适量清水，上火煮沸，至八成熟时，捞出晾凉，再用刀切成小朵，撒上盐和胡椒面、腌好待用；

2)把面粉过箩放入一盆里，放上牛奶，盐，蛋黄和适量水，混合均匀，调成稠面糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子搅拌成泡沫状后，迅速搅打成立状，然后慢慢倒进和好的面糊里，混合均匀即可；

3)用炸锅一个，放入植物油上火烧热，把菜花小朵放入面糊盆里，粘匀面糊，放入热油里炸成金黄色即可，上桌时浇上黄油少许。

四： 炝菜花：

材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。

做法：

1.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；

2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。

五： 咖喱菜花：

原料：菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。

制作过程：

1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。就可以吃啦

六： 菇烧菜花：

原料：菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。

制法：

1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花 掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。

2.将炒锅置于火上，放入油，热后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤(泡冬菇的原汤)，一同烧透即成。

七：菜花和粟米一起还可以做成汤

推荐“菜花粟米汤”

新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。

1、把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。

2、炒锅置火上，加入油1汤匙，烧至六成热，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，出锅即成。

白花菜炒瘦肉图片

主　料 　猪瘦肉500克

辅　料 　大白菜250克，

鸡蛋、胡萝卜、香菇各适量。

调味料 　盐、味精、水淀粉、老汤、食用油各适量

制作过程

1．将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块。

2．鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、香菇均切成丝，备用。

3．将猪瘦肉切丝，过油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝拌匀，放在白菜叶上，卷成6个同样大的白菜卷，放入

蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内。

4．将锅置于大火上，放入食用油，烧热，倒入老汤，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。

白菜花炒肉片的家常做法大全

食材：

       白菜、大蒜、小米辣、小葱、生抽、老抽、香醋、白糖、食盐、味精、玉米淀粉、红花椒

做法：

       1、先把洗干净的白菜菜帮和菜叶分开，然后把菜帮用刀撇成薄片，菜叶用手撕成大一点的块，大一点吃起来才有口感。蒜子切成蒜片、小米辣从中间切断，小葱只要葱白切成葱段

       2、调个料汁，碗中放入生抽、老抽、白糖、香醋、味精、食盐、少许玉米淀粉，搅拌均匀放入一旁备用。热锅倒油，放入几粒花椒粒爆香，红花椒的味道更浓。然后放入蒜子、小葱、小米辣再次爆香

       3、爆香后把白菜帮倒进来翻炒，炒到白菜帮变软，再放入白菜叶翻炒，炒到白菜叶也变软，把调好的料汁倒进来翻炒，翻炒均匀就可以出锅了，好吃又下饭的醋溜白菜就做好了

白菜菜花炒肉

将菜花剪成小朵清洗放入面粉盐浸泡20分钟去农药表面灰尘然后抄水丨分钟捞出，暴锅加调料炒一会再轻轻炖加水淀粉勾欠出锅。

白花菜炒肉丝图片

我知道的就这几种了

1..西兰花。西兰花的营养非常丰富，其维C含量比较高，而且具有很高的药用价值，对治疗癌症有一定的功效，西兰花在食用过程中，其做法多样，如西兰花炒肉、西兰花炒鸡蛋、西兰花炒胡萝卜、西兰花炒虾仁等等，都是比较营养美味的

2..黄花菜。黄花菜的蛋白质含量较丰富，而且具有很好的益智健脑功效，同时具有美颜美容、延缓衰老的作用。黄花菜除了做汤用，还可以熬粥喝，与银耳一起，补益气血，安神安脑。

3..韭菜花。韭菜花也是可以食用的，韭花具有生津开胃，促进消化等功效，富含丰富的钙、铁、胡萝卜素等元素。韭菜花多和羊肉搭配食用，同时，也可制作韭花酱，配以辣椒，生姜，食盐，入坛密封数天，就能食用了，味道鲜美。

白菜花炒肉片的家常做法窍门

1、食材：白菜、青椒、冬笋、香菇、葱丝、姜丝

2、调味料：白糖、盐适量、白醋、红油

3、将青椒、冬笋、香菇分别切成丝，在开水中焯透，然后冷水过凉

4、取一个干净的锅，锅里放油加火烧热，放入切好的葱丝、姜丝、青椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒

5、在食材中放入白糖、白醋、盐，炒熟后盛入碗中，备用。

6、将白菜去除老叶，切条，洗干净，然后用开水焯透，冷水过凉，控干水分，放入大碗中。

7、在白菜上依次放入少量盐、白糖、白醋搅拌均匀，浇上红油，将炒好的蔬菜丝放到白菜上搅拌均匀即可。

白菜花炒猪肉的做法

用料:白菜花一颗，瘦肉适量，食用油适量，

辅料:食盐、酱油、味素适、白醋、白糖、十三香、淀粉适量

烹饪步骤是:

1.锅烧热，倒油，油加热，倒入葱花瘦肉煸炒

2.加入白菜花，反复翻炒，（白菜花可以提前用水过一下）

3.反复翻炒，根据自己口味加入白醋，食盐等调料

4.因为比较喜欢吃浓一点的，加了不少酱油，还勾了芡

5.等淀粉拌匀并且成熟后菜花可以盛出