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白菜猪肉炖宽粉条的做法大全家常做法大全(白菜猪肉炖粉条的做法视频)

2023-05-18 21:50:17饮食小常识1

白菜猪肉炖粉条的做法视频

1. 提前把红薯粉条用温水泡上。

2. 五花肉洗净,放入凉水里,加花椒、大料、姜片,大火烧开后转小火煮15分钟。

3. 切薄片,越薄越好。

4. 煮好的五花肉捞出晾凉。

5. 大白菜洗净,切条。

6. 锅里注油烧热,下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。

7. 下白菜。

8. 翻炒至白菜变软后加生抽,翻炒均匀。

9. 加水。

10. 烧开后下泡过的粉条。

11. 下切片的五花肉。

12. 炖至白菜软烂,粉条熟透,加盐调味。

13. 出锅前加点香菜,特别提味。

白菜猪肉炖粉条怎么做才最好吃

食材:白菜300克,粉条70克,五花肉120克,辣椒4个,花椒粒2克,大葱1段,

酱油2勺,蚝油1勺,料酒1勺,植物油适量,食盐少许,清水1大碗

制作方法:第一步:准备好所用的食材,干粉条提前浸泡10分钟,泡软更容易煮熟,白菜叶适量,猪肉清洗干净。

第二步:大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净,我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜,一起做菜熟的时间不一致,白菜帮适合醋溜。

第三步:把猪肉切成肉片,大葱切成葱花,辣椒切成段,装盘备用。

第四步:炒锅倒入少许植物油,放入猪肉片,中火煸炒猪肉。

第五步:把猪肉的肥油煸炒出来,两面煸至金黄,放入花椒粒炒出香味。

第六步:把辣椒段,葱花放入锅里炒香,然后加入酱油、料酒、蚝油,翻炒拌匀。

第七步:把沥干水分的白菜叶,放入锅里,大火翻炒白菜叶子变软。

第八步:把泡软的粉条沥干水后放入锅里,加入1大碗清水。

第九步:盖上盖子,中火炖煮四五分钟后,打开盖子,加入少许食盐调味。

第十步:美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了,北方冬天里最美味的家常菜。

温馨提示:1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉,煸炒后炒好更香。

2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间,如果来不及也可以直接用干的,多煮几分钟即可。

3、不能吃辣的,辣椒可以不放,或者少放,有点辣椒更开胃下饭。

白菜猪肉炖粉条的家常做法视频

是在猪肉的处理上,猪肉白菜炖粉条,猪肉要用五花肉,比肉片大,比红烧肉块小,这样最好吃;处理的时候,最好不要焯水,而是用炒锅无油先把五花肉片煎一煎,出一出五花肉的油,这样吃起来就没有那么油腻了。

白菜猪肉炖粉条的做法视频窍门

食材:萝卜100g、白菜200g、粉条50g、辣椒5g、姜5g、大葱15g、蒜10g、盐适量、香辣调料适量、糖少许、鸡精少许、油少许、酱油少许

  步骤:

  第一步,将萝卜和白菜洗干净备用,然后将萝卜切成条状。

  第二步,把白菜切成宽宽的丝状,然后烧一壶开水,把粉条烫一下,粉条烫软了备用。

  第三步,打开燃气开火,把油倒进锅里去烧热。放入葱姜蒜,炒出辣味。

  第四步,将切好的萝卜倒入锅内,翻炒片刻,萝卜稍微变软即可。

  第五步,将切好的白菜倒入锅内,翻炒片刻,白菜体积变小三分之一左右,放入香辣调料,糖,盐,鸡精,酱油翻炒。

  第六步,最后将烫好的粉条倒入锅里,翻炒片刻后,关火,盖上锅盖,焖制五分钟,出锅即可。

白菜猪肉炖粉条窍门

1. 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块

2. 大白菜洗净切块

3. 土豆粉条提前用温水泡软

4. 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用

5. 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开

6. 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒

7. 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白

8. 加入酱油盐、白糖调味

9. 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉

10. 放入粉条子炖5分钟

11. 加入切好的白菜炖3分钟

12. 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

白菜猪肉炖粉条怎么做好吃窍门

【制作食材】白菜,小葱,大蒜,小米椒,五花肉,食用油,豆瓣酱,生抽,食盐,粉条,香菜

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是白菜猪肉炖粉条,吃起来肉香爽口,咸香下饭。准备一颗大白菜,准备一根小葱,3~5瓣大蒜,3~5根小米椒,2~3两五花肉,适量的食用油,一大勺豆瓣酱,适量的生抽,食盐,一小把粉条,一根香菜即可。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始白菜猪肉炖粉条的烹饪了。

2、先把准备好的白菜取出来,把白菜的叶全部掰下来,掰完之后可以先放到水中清洗一遍,清洗完之后将其表面的水分控干,然后将菜帮和菜叶分开,将菜叶撕成小片放到一个大碗中,然后将菜帮斜刀切成小片,放到盘中备用即可。白菜就这样简简单单地处理完了,接下来咱们再将配菜处理一下。

3、切一点葱花,蒜片和小米椒碎就可以了。接下来将五花肉清洗干净,然后切成薄片,五花肉薄片要稍微薄一点,切完之后放到一个盘中备用。五花肉切完之后咱们就可以开始烹饪了。

4、一定要先将炒锅烧热,然后倒入适量的食用油,接着把肉片放进去,一直炒到它变色,肉片变色之后将葱,蒜,小米椒放进去翻炒出香味。接下来咱们先将菜帮放进去翻炒一分钟,再将准备好的一大勺豆瓣酱放进去翻炒一下。

5、为什么要先炒菜帮呢?因为菜帮不容易入味,先将它放入锅中,并加入豆瓣酱翻炒,可以让菜帮更加入味,菜帮和各种食材都炒均匀之后加入菜叶翻炒一下,炒到菜叶微微变软之后加入生抽,食盐翻炒半分钟。

6、接着再在锅中加入适量的清水,然后将准备好的粉条放进去稍微搅拌一下,让粉条能够被浸泡在汤汁中,接着盖上锅盖焖煮5分钟。5分钟的时间到了之后咱们先关火,然后将其出锅装盘放到一个大碗中,再撒上准备好的香菜。一道特别美味的白菜猪肉炖粉条就这样简简单单地完成了

白菜猪肉炖粉条的做法大全窍门

主料:白菜400克

五花肉200克

粉条150克

辅料:

植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。

猪肉白菜炖粉条的做法:

步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净,切大薄片,

步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。

步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。

白菜猪肉炖粉条的做法视频教程

步骤/方式1

准备食材:五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净,红薯粉

步骤/方式2

将豆腐,五花肉切片,娃娃菜切段,泡好的粉丝,小米椒 葱姜蒜切好备用。

步骤/方式3

热油下锅,放豆腐

步骤/方式4

煎至两面金黄盛出

步骤/方式5

留油,将五花肉炒出油脂

步骤/方式6

放入娃娃菜,加生抽,耗油,盐翻炒2分钟

步骤/方式7

放入豆腐,粉丝加清水煮10分钟

步骤/方式8

洒上葱花,即可出锅

猪肉白菜炖粉条怎么做视频

用料

五花肉      一块

白菜         半颗

粉条         1把

酱油         两勺

盐             少量

葱姜蒜     适量

食用油     适量

步骤 1

肉切片

步骤 2

白菜改刀

步骤 3

粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

热锅凉油,葱姜爆香

步骤 6

放入五花肉,炒熟

步骤 7

放入白菜翻炒均匀

步骤 8

放入适量水,最好开水,放入粉条、 放入酱油, 盖锅盖,中小火焖15分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度),剩少量汤汁

步骤 9

放入盐调味(少放,因为之前放了酱油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键

步骤 10

出锅装盘

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