冬瓜干做法大全家常做法(冬瓜干怎么做)

冬瓜干怎么做

冬瓜干鱼尾汤：材料：大头鱼鱼尾 蜜枣2颗 眉豆花生适量 冬瓜干 干瑶柱 盐 米酒 姜 瘦肉一块1． 大头鱼鱼尾 加姜片 洒米酒煎香去腥 花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干 干瑶柱同样处理2． 瘦肉切开几块用水快速灼煮一下起锅3．瓦煲加水，先下花生眉豆煮开后，再加 冬瓜干　鱼尾 瘦肉 干瑶柱 姜片 蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可 冬瓜干焖排骨：材料：冬瓜干、排骨、红萝卜少许、蒜头少许，油、盐少许。做法：1、先把冬瓜干用水泡开，抓干水分，切成小段。2、排骨用烧开的水烫一烫，过冷水备用。3、大火，烧锅下油，爆香蒜头，再下排骨炒一下，再放入泡好的冬瓜干和红萝卜，加入两碗水，盖上锅盖，焖煮至水稍干，调味即可。材料：鸡半只　冬瓜干适量　　红枣4、5颗　姜丝适量　淀粉一匙　盐、白糖、生抽、香油适量制作步骤1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味；2、冬瓜干用水泡开，抓干水分，切成小段。红枣也稍微泡一下，去核切细（红枣核易上火，最好去掉）；3、把准备好的冬瓜干和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。（类似地，可用冬瓜干蒸排骨、蒸鱼等）

冬瓜干怎么做窍门

 1、首先要把新鲜的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除干净，这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。

2、再者就需要把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干，薄了又会没多少了。

3、然后在太阳底下摆放凳子，凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。

4、晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还需要晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。

5、最后等待第二天太阳出来之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，注意晒的过程中要翻转下比较好，这样两面都能晒到最好。

冬瓜干怎么做好吃视频

冬瓜干煲瘦肉：

1、先将冬瓜干浸泡10分钟左右。 煸炒些许肉末，盛出，备用。

2、在锅内加入适量的水烧开（过程中水量可以适当加入），然后放入少许食用油。

3、将浸泡好的冬瓜干放入锅中，调大火煮制。

4、加入备用的肉末，适量的盐、味精、酱油等调味料即可。 冬瓜味甘、淡，性微寒，有清热解毒、润肤、止咳除烦、利尿消肿的功效。一道健康美味的农家菜就可以上桌了。

冬瓜干怎么做菜才好吃

干香菇适量，冬瓜适量，生抽适量，老抽适，量味极鲜，适量黄豆酱适量，辣椒油一勺，姜一棵，葱一棵

1干香菇用开水泡十分钟除去杂质切成末，冬瓜去皮去瓤切成片

2锅里加入油，倒入干香菇，加入生抽，老抽味极鲜，黄豆酱翻炒倒入冬瓜片，加入辣椒油，姜，葱翻炒，加入半碗水煮十分钟盐调味出锅

冬瓜干怎么做才好吃视频

1，把冬瓜外皮洗干净，搓干，去皮。

2，把去了皮的冬瓜纵切成两半，掏去中间的瓜子，瓜瓤。

3，再把纵切开的冬瓜放平了横切，每片厚约3到4毫米，薄了一晒收缩就没了。

4，把切好的冬瓜一片片摊在平台上晒，两三个小时正背面翻一翻。

冬瓜干怎么做菜

原料

干冬瓜 300克

猪肉 300克

生粉蚝油 各一勺

鸡粉 半勺

酱油 适量

做法

1.先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。

2.再把干冬瓜切成块备用。

3.锅烧七成热，放适量花生油，先下蒜末下去小火煸出香味，再把肉片放下去大火爆炒至肉变色再铲出来。

4.另起锅，放少许油，把冬瓜稍稍煎一下。有时间可以慢慢煎至冬瓜二面有点焦黄更有味道。

5.再把炒好的肉片放下来，加一碗水，一勺酱油，盖盖子煮至收汁。

6.当然也不要烧太干了，有点汤汁更下饭。最后放少许鸡粉即可。

冬瓜干怎么做好吃又简单

冬瓜干儿怎么做，晒出来的才好吃呢？

首先选好了冬瓜后，把冬皮去除掉，但是皮也不要轻易浪费了，因为冬瓜皮也有很高的利用价值，可以煮水熬汤喝了，对身体健康是有好处的。

去皮后的冬瓜切成均匀的块儿状，用盐刹出多余的水份，攥干水份，然后放在阴干通风处凉晾成干品以备食用，可以炒肉吃，放汤吃呦！

冬瓜干怎么做晒出来的好吃

首先要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除干净,这样才会有好吃的冬瓜。然后就直接在水里面清洗一遍。

再者就需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干,薄了又会没多少了。

综上所述，以上就是关于晒冬瓜干怎么切才是正确（如何晒冬瓜干）的全部内容了，希望能够解决你的困惑。

冬瓜干怎么做好吃又简单视频

主料:

冬瓜400克

植物油适量

五花肉400克

花椒少量

干辣椒适量

姜15克

蒜20克

八角一颗

生抽一勺

老抽一勺

辅料:

小葱适量 纯净水两大碗

冬瓜烧肉的做法:

步骤1 冬瓜切块状

步骤2 用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切断哦，方便入味

步骤3 冬瓜切块状

步骤4 五花肉也切和冬瓜差不多大的块

步骤5 调料准备好

步骤6 锅里油烧热，调料爆香

步骤7 下五花肉炒

步骤8 加一勺生抽

步骤9 炒均匀后再加大半勺老抽

步骤10 加适量盐一起翻炒均匀

步骤11 加两大碗纯净水，大火煮开转小火

步骤12 煮50分钟后加入冬瓜。冬瓜水分多，还会出水，再一起闷15分钟后，加入葱段炒均匀后起锅