番茄肉丸意大利面做法大全家常(番茄肉丸面的做法)

番茄肉丸面的做法

1、配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。

2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。

3、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。

4、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。

5、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。

6、取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。

7、关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了

番茄肉丸子做法大全

主料

番茄100克，

豆腐50克，

猪肉200克，

辅料

油8克 盐2克 葱5克 姜3克 蒜5克 料酒8克 生抽6克 玉米淀粉8克 鸡精1克

步骤1

准备好所需要的材料。

步骤2

把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。

步骤3

肉馅里倒入料酒、生抽，加适量盐搅匀，

步骤4

再加入适量玉米淀粉搅拌均匀，

步骤5

用手把肉馅捏成个圆形的丸子，

步骤6

水开后，把丸子放入，煮到飘起来，

步骤7

这时候加入切成块的豆腐，

步骤8

再加入切成块的番茄，大火煮五分钟，

步骤9

煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐，

步骤10

加入适量鸡精。

番茄肉丸面的做法视频

用料：火锅丸子100g，生菜50g，番茄1个，丝瓜30g，大碗面300g，蒜，葱，盐，生抽，鸡精，花生油。

火锅丸子面的做法步骤：

1.热油爆蒜片 ，西红柿加少量盐， 酱油翻炒出沙，可适当按压 ，加水煮沸后下各种火锅丸子 。

2.转中火慢煮，差不多后加入丝瓜、生菜、面条煮3-4分钟。

3.加盐调味 ，最后加一点点鸡精 ，撒上葱花即可出锅。

番茄肉丸汤面的做法

做法步骤:

1

将青菜洗好，番茄洗好切成小块

2

将水煮开放入面、肉丸子

3

煮2分钟左右，加入番茄，并放入油

4

盖上盖子，煮2分钟后，放入鸡蛋，加盐，搅拌

5

最好煮上5分钟，放点榨菜就可以吃啦

6

要是喜欢吃酸的或者辣的，可以在出锅前加点醋和辣椒哦

番茄肉丸面的做法大全

1、材料：肉丸8个，鸡蛋1个，面条适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

2、在锅里放入适量的水，煮开后放入面条，将面条煮到7分熟后捞出，把水滤干，备用。

3、将葱洗净切成1厘米左右的小段，备用。将肉丸洗净，备用。

4、在锅里放入适量的油，将鸡蛋打到锅里，煎成荷包蛋，注意不要太焦。

5、蛋煎好后，往锅里加入适量的水，然后放入洗净的肉丸一起煮。

6、待水煮开后，再等肉丸煮得有7分熟的时候，把之前滤干的面条加入锅里一起煮，然后放入适量的盐、酱油和鸡精。

7、在准备出锅前1分钟，放入切好的葱花，待葱的颜色变成深绿色时，就可以熄火装出来食用了。

番茄丸子面的做法

原料：精瘦肉 900克 ，精肥肉 400克，鸡蛋 2只 ，鲜藕(红皮) 200克。

配料：精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、镇江香醋、酱油、葱、姜、淀粉等。

配菜：即底菜。以豆类为宜，如：青豆、毛豆(去壳)；也可用大白菜等。 选择原则：不夺味而喜食者均可。 编辑本段准备工作1、将精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合后再一起剁匀（市售“肉馅”不可取）；

2、将姜末与葱末用刚好没过的凉水浸泡30分钟后，将该水倒入肉糜中；

3、将用加工机搅碎的藕泥（越碎越好）倒入肉糜中； 美味的铁狮子头4、将2只鸡蛋磕入肉糜中，加入适量黄酒、味精、盐、酱油、白糖；

5、滴7、8滴镇江香醋；

6、淀粉的量是关键：以玉米淀粉为例，1300克肉糜约需30克；

7、用3、4根筷子始终一个方向用力地搅，不要反搅，直到上劲（即有弹性）备用；

8、以10克淀粉加入50克水勾成淀汁备用。 编辑本段制作方法做法一1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼，同时均涂以少量淀汁；

2、将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中，两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可，千万别炸成黄色的。

这道工序是该菜能否成功的关键；

3、将过过油的肉饼依次放入垫有底菜（如200克青豆）的砂锅中；

4、加入热水没过肉肉饼，再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可；

5、以小火慢炖2小时以上。从头至完成必须用小火保持微开，切忌大火。

做法二 原材料： 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。

调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 制作过程：

1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。

青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

番茄肉丸面的做法和配方

用料

西红柿 2个

淀粉 1勺

盐 适量

葱姜蒜 适量干

西红柿肉丸的做法步骤

第一步，肥瘦相间的肉，加入一片姜，两半蒜，适量盐，用碎肉机打碎。

第二步，一小勺芡粉放入碗中，一点水打湿。

第三步，将肉和芡粉汁，豆瓣水一起搅拌均匀。

第四步，西红柿开水泡掉皮，手撕烂，锅中下油，然后翻炒，加入一点盐出汁。然后加入一瓢清水。

第五步，先将肉丸一个个做好，放入盘中，方便后面下锅。

第六步，水开后，小火，加入丸子，几秒后，中火，4分钟即可。最后撒入葱花。

番茄肉丸面怎么做好吃

步骤 1上锅烧水，开了加入青菜煮一下捞出来放一边备用

步骤 2加入浓汤宝然后放丸子进去煮

步骤 3看丸子差不多了加辣酱盐鸡精和其余辅料啦 待煮个一两分钟丸子飘起来加细面一起煮

步骤 4面煮熟后加羊肉片稍微煮一下 肉片变色即可

步骤 5生菜放碗底 捞出海带和细面 然后上面铺上丸子和肉片 加两勺汤 放上香菜就可以吃啦

番茄肉丸子的家常做法窍门

一、用料:猪里脊肉100克、西红柿1个、娃娃菜1片、鸡蛋1个、淀粉1勺、姜两片。

二、做法步骤

步骤 1准备好食材

步骤 2番茄顶部划十字后 倒开水烫10分钟，以便去皮

步骤 3把娃娃菜放进烧开的水中焯2分钟 取出备用

步骤 4将去皮的番茄切成小丁，越小越好，炒出来的汤汁会更浓郁

步骤 5猪里脊肉切小丁

步骤 6娃娃菜切小块

步骤 7把娃娃菜丁和猪肉丁混合剁成泥

步骤 8在肉泥里+鸡蛋1个+淀粉+生姜水。(生姜丝用开水浸泡10分钟即可得生姜水)

步骤 9搅拌均匀至上劲

步骤 10起锅热油

步骤 11炒番茄丁 炒出汁

步骤 12倒入适量清水煮5分钟

步骤 13转小火。用一只手取肉泥

步骤 14紧捏肉泥 用虎口的力道挤出，用勺子挖取成肉丸放入汤中炖煮

步骤 15，煮5分钟

步骤 16，完成。

番茄肉丸面图片

主料：西红柿300克

辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。

做法步骤：

步骤1

1.提前将原料准备好，

步骤2

2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，

步骤3

3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，

步骤4

4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，

步骤5

5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，

步骤6

6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。