番茄瘦肉炒鸡蛋的做法大全家常做法大全(番茄和瘦肉的做法)

番茄和瘦肉的做法

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

番茄瘦肉可以一起吃吗

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

番茄炖瘦肉

1、主料：枸杞菜400克、西红柿1个。

2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。

3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）。西红柿切成8小块。

4、枸杞叶沥干水，瘦肉切薄片调入适量的盐、生粉、耗油、糖码入味。

5、热锅下油盐姜末，炒出香味。

6、倒入适量的热水。

7、水烧开后下西红柿和枸杞叶，多煮一会的枸杞叶口感才会顺滑。

8、下瘦肉，用筷子轻挑开瘦肉煮至变色就可关火上菜。

番茄瘦肉的做法大全家常

食材

主料

面条

80g

猪肉

35g

番茄

50g

小油菜

30g

辅料

油

适量

步骤

1.1. 准备食材：面条80g、猪肉35g、番茄50g、小油菜30g。PS： 小油菜也可以用其他绿叶蔬菜代替，猪肉可以选择猪里脊比较嫩。

2.2. 将猪肉洗净后，剁成肉末。PS： 肉末剁好后，最好用筷子抓一抓，以免下锅时肉末全部粘连在一起。

3.3. 番茄洗净后，在表面划十字形刀口。PS： 挑选番茄的时候，最好买颜色较红的，这样的番茄一般较成熟汁多。

4.4. 然后倒入开水，没过番茄。

5.5. 然后撕去番茄表皮，切碎。

6.6. 水烧开后，放入小油菜焯30秒。PS： 焯小油菜的时候，用筷子夹住油菜，先焯茎部，然后再全部放入水中。

7.7. 小油菜焯好后捞出，切碎。PS： 给大一点的宝宝吃，就不用切得太碎了。

8.8. 锅内倒入少许油，油热后放入肉末。

9.9. 将肉末煸炒至颜色变白。

10.10. 倒入切碎的番茄，和肉末一起翻炒至出汁。

11.11. 然后加入适量清水。

12.然后将面条放入锅中。PS： 如果给小宝宝吃，记得要将面条切得短一点噢！

13.面条煮沸后，再少添加一点清水，继续熬煮。PS： 宝宝消化功能还不是很完善，所以面条要煮久一点，便于宝宝吞咽和消化。

14.最后倒入切碎的小油菜，再煮1分钟。PS： 小油菜不要放入得太早，出锅前1分钟倒入即可。

15.简单又快手的番茄肉末面就做好啦，微酸的口感非常适合食欲不振的宝宝噢！

番茄和瘦肉的做法视频

1、外观不一样。猪肉的颜色是淡红色，而牛肉的颜色是深红色。猪肉既有肥肉，也有瘦肉，表面摸起来比较光滑。牛肉的纹路比较长，煮熟之后可以直接撕着吃。

2、吃法不一样。猪肉和牛肉吃法都很多，但是牛肉的用途会更广泛一些。猪肉和牛肉都可以入馅、制作丸子、炒着吃。牛肉还可以制作牛肉干、牛肉串。

3、市场价值不一样。猪肉的市场价值比牛肉低一点。

番茄炒瘦肉怎么炒好吃窍门

1/4 肉切丝，筷子粗细，放大碗内，放十三香，我放得是自己磨的花椒大料粉，我觉得更有味道，鸡蛋一个，淀粉一小把用手拌匀

2/4 锅放油，油热后放入搅拌好的肉，快速用筷子把团在一起的肉搅拌开，必须快，不然肉就团在一起了

3/4 我喜欢吃硬一点的所以多炸了一会儿，肉好了出锅备用，之前可以吧豆角切丝，西红柿切小块备用

4/4 锅放少量油，葱姜蒜花椒大料爆香，吃辣也可以放一个辣椒放豆角炒一会放西红柿，然后放水，水开后放肉，这时就可以用淀粉勾芡，开后出锅，可以用香菜或蒜苗点缀，放点醋，味道好极了

番茄和瘦肉的做法窍门

材料：五花肉，土豆，姜，葱，香叶，李锦记双茶老抽；制作方法：

1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；

2、土豆去皮洗净后切成滚刀块备用；

3.锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些；

4.充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；

5.半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；

6.五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开；

7.慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。 因为李锦记双茶老抽上色效果比一般的老抽更明显，所以我并没有再加白糖炒制上色。 茶香已经深入到肉体和土豆，软糯的五花肉里有一股淡淡的茶香；而且口感真的比其他老抽更好，油腻感很小。

番茄和瘦肉的做法大全

西红柿可以和猪肉一起炒。

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。

番茄和瘦肉怎样做好吃

西红柿炖猪肉可以做，步骤如下。

材料：猪肉 500g 、 西红柿 3只 、 葱 适量 、 姜片 三片 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用。把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用。将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗。锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香，锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香。倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁，放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时

番茄瘦肉的做法大全

可以。

西红柿炖猪肉可以做，步骤如下。

材料：猪肉 500g 、 西红柿 3只 、 葱 适量 、 姜片 三片 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用。把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用。将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗。锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香，锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香。倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁，放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时