番茄煮年糕的做法大全家常做法大全(番茄年糕汤的做法家常做法大全)
番茄年糕汤的做法家常做法大全
主料:青菜150g、年糕250g、香菇50g;辅料:盐5g、食用油20ml
青菜年糕汤
1
把青菜和香菇洗净,并切好
2
把年糕切片,并洗干净
3
起油锅倒入青菜和香菇稍加翻炒
4
然后加入年糕和盐
5
再加入适量的清水
6
用大火烧五分钟即可
小贴士
现在菜场里有切好片的年糕出售,建议可以买这样的年糕,免去了切年糕的麻烦
番茄年糕怎么做
水煮年糕做法
原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。
4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料:糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法 1、将1000克糯米冼净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可
番茄年糕做法家常做法窍门
番茄煮年糕的用料
年糕 1.5只番茄 一个洋葱 少许葱 少许料酒 一勺鱼露 一勺盐 少许白糖 一勺
番茄煮年糕的做法步骤
步骤 1
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番茄先切好备用。热油锅炒香洋葱和葱段,个人感觉葱这样比较香,炒过再后面一起煮,味道出得更多。
步骤 2
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倒入番茄一起翻炒,加一点料酒,为了方便炒出糊切得小块些,不断用锅铲压扁。
步骤 3
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倒入煮好的开水,为了保持最后汤汁的粘稠度我没有加太多。
步骤 4
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放入年糕同煮,有其他蔬菜可以放入一起煮,我放了卷心菜。
步骤 5
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鱼露是有我就煮东西都放一点,然后加一点盐,糖,就可以起锅了。炒糊的番茄和年糕一起煮汤就已经很粘稠了,番茄自带的酸味非常提味。我是很爱醋味的,汤里有酸味对我来说正正好。
番茄年糕怎么炒好吃又简单
备用食材:年糕200克,大蒜3瓣,小葱3根,洋葱半个,香肠1小段,芹菜2根,生抽1勺,香油1勺,白糖1勺,胡椒粉适量,辣椒酱半勺;
做法步骤:
第一步,首先年糕准备出来需要的量,将其放入一个容器中,加上适量的温开水,浸泡差不多16分钟的时间,在浸泡年糕的过程中,准备配菜,香肠撕去包装袋,取半根,切成丝用;
第二步,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,取半个切成小块,小葱择洗干净后,控干其中的水分,切成小粒,大蒜放在案板上拍一下,剥皮后切成小粒,芹菜取杆洗净后,切成小段用;
第三步,待将年糕泡好之后,即可捞出来,控干其中的水分,一个大碗中,根据食材中的比例,放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉,搅拌均匀成料汁,然后将控干水分的年糕放入在其中;
第四步,将年糕与调味汁充分搅拌均匀,待所有的食材都准备好,炒锅置于火上烧热后,加上适量的食用油,小火将葱蒜末炒出香味后,将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中,再次翻炒均匀;
第五步,然后放入之前混合上酱汁的年糕,同时将芹菜段放入锅中,继续翻炒,差不多3分钟的时间,待食材都炒至入味后,撒上葱花和白芝麻,便可盛出享用。
番茄汁年糕怎么炒好吃
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番茄年糕汤的做法家常做法大全窍门
可以的。
材料:牛肉 200g、洋葱 1个、胡萝卜半截、年糕 半截、番茄 一个、小土豆 两颗、干酪片 一片、葱段和韭菜段 半根、鸭蛋清 一个、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 一勺半、酱油 适量、淀粉 半勺。
做法:
1.将牛肉切成块状,加入酱油、白胡椒粉、少量盐、淀粉、调味腌制,大概8分钟左右即可。
2.先倒入油热锅,再加入洋葱爆炒出油,放入腌制好的牛肉翻炒,在依次加入土豆、胡萝卜、最后放入年糕和番茄。
3.翻炒直至出汤,放入水加盖焖煮,中小火煮大概30分钟左右,汤色变成番茄色泽即可。
4.最后加入干酪片搅拌至融化,挑出葱花和韭菜段,出锅摆盘。
番茄年糕汤的做法家常做法大全视频
食材:
年糕、土豆、紫薯、番茄、青菜、蛋黄、面粉
做法:
土豆年糕焯水,紫薯焯水,捞出沥干水分均匀裹上面粉,用筛子筛掉多余面粉
番茄炒出汁加水煮开,加入蔬菜疙瘩,边煮边搅拌
淋入蛋黄液,加入青菜煮熟即可
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