根大的做法大全家常做法(大根怎么做好吃)

大根怎么做好吃

食材清单

红萝卜750克、猪排骨500克、蜜枣3个、陈皮1/4个，生姜3片。

作法:

红萝卜洗净，去皮，切为块状；

猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，

加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。

大根的腌制方法

用料

白萝卜2大根，苹果1大个，小细葱5根，辣椒粗粉120ml，辣椒细粉60ml，糯米糊200ml，虾酱原方90ml，鱼露90ml，大蒜碎90ml，生姜末30ml，盐3茶勺，糖3茶勺

韩国萝卜块泡菜的做法步骤

步骤1

萝卜切2厘米见方的块，放入一个大盆里便于接下来翻拌。我手里有青萝卜就顺手切了，原方是用大白萝卜。

步骤 2

把盐和糖撒到萝卜块上，翻拌均匀，静置20分钟，杀出水后，再翻拌一次，继续静置20分钟。

步骤 3

苹果切和萝卜同样大小的块备用。用于增加香味和甜味。

步骤 4

小葱切一寸长的段儿。准备调料备用。

步骤 5

准备糯米糊。比例是水：粉=4:1。煮熟后放凉备用。

步骤 6

萝卜块杀完水后，沥干水分，注意只是沥干水分，不要清洗！撒入辣椒细粉，起到上色作用，让萝卜块看起来红润。

步骤 7

盆中倒入粗粉、姜末、蒜末、鱼露和糯米糊，用手抓匀。期间根据自己口味调整咸淡和辣椒量。

步骤 8

倒入苹果块、葱段，抓匀。

步骤 9

放入保鲜盒，用手压实。

步骤 10

上面撒黑芝麻，盖上密封盖子。

步骤 11

先常温发酵一天，然后冷藏一周后食用

大根怎么做好吃视频

用料

鲜活海白虾 250g，八抓鱼 6个

鲜活鲍鱼 5个，鲜活海螺 500g

鲜贝柱 50g，紫皮洋葱 半个

小米辣 4-6个，香菜 3大根

做法步骤

1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。

5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

7、这哥仨放一起是不是很养眼

8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

10、给它抓匀了。

11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜

大根怎么做好吃窍门

大蘑菇的做法很多，吃法也很多，下面推荐几种好吃的做法

第一种番茄蘑菇鸡腿排

材料：去骨鸡腿两个，番茄酱，黑胡椒粉，盐，蘑菇2颗，洋葱4分之1，蒜1瓣，橄榄油适量，料酒1匙，水适量

做法：

1、去骨鸡腿皮上用刀划几刀，加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒，两面按摩腌制一下。

2、不粘锅平底锅小伙加热不要放油，将步骤1两面各煎1分钟。

3、烤盘铺锡箔纸，将步骤2烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱

4、洋葱4分之1切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。

5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤4翻炒，在加上一点点水，将洋葱煮成半透明。

6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加入一小撮黑胡椒碎增加香味。

7、烤好的鸡腿油稍微滴干一下，装盘，淋上刚做好的酱。

第二种蘑菇饺

蘑菇鲜嫩爽口，味道清香，有植物肉之美誉。高蛋白、低脂肪、低热量、高营养素，对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心，口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1/2,蘑菇、葱占1/2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油

做法：

1、先将蘑菇用水洗净，汆烫后捞起。

2、放冷水中冷却。

3、将已冷却的蘑菇切粒，加入葱花及调味料，再与肉馅搅拌均匀。

第三种炒蘑菇白菜片

材料：水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

做法：

1、白菜洗净去叶，用刀切成片，下沸水焯烫透，捞出透凉，沥净水分，水发香菇洗净，剪去蒂，用刀切片，焯水烫透，捞出备用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋、下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

第四种小鸡蘑菇大炖菜

主料：鸡肉500克，蘑菇300克，辅料：植物油少许，葱、蒜、花椒、味精、盐、姜、酱油、料酒各适量。

操作步骤：

1、将葱、姜、蒜切碎备用。

2、把小鸡剁成块，用清水泡半个小时捞出来沥干水分。

3、将干蘑菇用热水泡2-3个小时，然后捞出来，把根减掉，将大根的蘑菇撕成两半。

4、锅内倒油，烧至五成热，放入白糖翻炒起泡泡。

5、倒入鸡肉块翻炒。

6、直到鸡肉块挂上焦糖色。

7、放入葱、蒜、姜。

8、放入花椒面继续翻炒

9、倒入酱油一同翻炒。

10、倒入适量清水，水没入鸡肉即可。

11、倒入适量料酒，盖上锅盖中火炖15分钟，鸡肉已经是八分熟了

12、放入泡好的蘑菇，再放入适量食用盐，加盖小火炖10分钟。

13、倒入适量味精即可出锅。

14、炖好的鸡肉蘑菇味道非常好，蘑菇滑嫩，鸡肉醇香，鸡肉的香味加上蘑菇的香味，构成了一道绝美的东北菜。

总结：大蘑菇很多的做法，吃法。只要多做一定会做出好的饭菜的。

根大的吃法

原料：白萝卜适量、排骨适量、姜适量、油适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮切大块。

第2步、备几片姜。

第3步、烧水，把排骨煮去浮沫。

第4步、夹出来排骨。

第5步、热锅下油，放排骨姜片翻炒微微焦黄。

第6步、加入生抽蚝油老抽适量，炒匀。

第7步、加水，放入萝卜。

第8步、烧开冰箱小火慢炖，期间适当翻翻。

根大菜怎么做好吃

根达菜可以制成干菜。根达菜这类蔬菜我们在日常生活中服用比较多的，在广东省的广东潮汕老百姓日常生活别名厚合菜，这类蔬菜能够用于制做厚合菜粿或是立即炒海根达菜。应对根达菜这类蔬菜，我们在日常生活中能够制做成攒丝杂烩和腐乳汁胡豆炒牛皮菜，期待大伙儿能够依据自身的口感去制做根达菜，那样能够考虑大家要想的口感。

根达菜的营养成分是较为高的，它带有许多的维他命和营养元素，我们建议大伙日常生活能够多服用它。

大根的做法

食材：白萝卜适量，

胡萝卜适量，

辅料：

白醋适量，

盐适量，

白砂糖适量，

做法步骤

1.将白萝卜去皮，洗净，然后刮成长片状。胡萝卜同样。

2.分别往碗里倒入白砂糖，白醋，少盐腌制，主要是酸甜味，稍微用手轻揉一下，将碗用保鲜膜封住放入冰箱一晚。

3.第二天就能吃了。红萝卜卷在中间，白萝卜包在外面。腌制的水可以加番茄酱，撒点白芝麻，做成汁淋在其上。酸甜爽口

大根怎么做好吃又简单

山东大葱这样做好吃：

第一道【大葱炒肉片】

百吃不厌的家常菜。此菜，好吃的要点是大葱的量要大，吃的就是大葱的香气，和肉片嫩滑的技巧，掌握了这俩，好吃不停筷。

【大葱炒肉片】需要的食材：山东大葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油

具体做法：

第一步：大葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。要点：这样处理的肉片非常的嫩，不要省略

第二步： 锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白

第三步：加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒

第四步：炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅

第二道【大葱炒鸡蛋】

大葱和鸡蛋是绝搭，简单又快手，大家一定要试试。做这道菜，要点要掌握一下，葱用什么样的火候炒才会嫩、香味浓郁。

这道【大葱炒鸡蛋】需要的食材：大葱1大根，鸡蛋3个，盐，植物油

具体做法：

第一步：大葱剥去外皮洗净，滚刀切粗丝，鸡蛋打散

第二步：锅内加植物油烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用

第三步： 利用锅内的余油小火炒葱丝。这一步是要点，小火完全激出葱香味，菜更香

第四步：葱丝微蔫倒入鸡蛋块，加入盐调味，中火翻炒出锅

第三道【大葱炒生蚝】

生蚝用大葱来炒，不但去腥还能增香提食欲，很值得推荐的一道搭配。

这道【大葱炒生蚝】需要的主要食材：大葱1大根，净生蚝肉20个，泡发的黑木耳15克，姜丝8克，料酒2勺，蚝油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味极鲜酱油2勺，盐4克，植物油

具体做法：

第一步：把大葱处理干净，斜刀切厚片

第二步：锅里加水烧开，放入盐、料酒，倒入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用。制作要点：生蚝肉焯水的时间不宜过长，5-10秒即可，老了就不好吃了

第三步：炒锅洗净烧热，放植物油烧至温热，下姜丝炒香，放入大葱炒出香气，待大葱发蔫，放入生蚝肉和木耳翻炒

第四步：加入白糖、盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，炒匀就可以出锅了

香喷喷又鲜美的大葱炒生蚝就做好了，饭要多焖哦，少了不够吃！

第四道【大葱爆鸡胗】

大葱和鸡胗的巧搭配！制作要点：鸡胗怎样才能更鲜嫩、更脆的小窍门，其实就一招，烫一下，时间要短，老了可就不好吃了。

这道【大葱爆鸡胗】需要的食材：鸡胗290克，大葱2大根，葱姜末适量，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，味极鲜酱油1勺，十三香，盐，植物油

具体做法：

第一步：大葱切滚刀块；鸡胗切片，用料酒、生抽、葱姜末拌匀，腌制5分钟

第二步：锅内加水烧开，倒入鸡胗烫一下，鸡胗变色立刻捞出，放入凉水盆中过凉。这一步是鸡胗好吃的要点，千万别烫老了

第三步：炒锅放植物油烧至温热，下大葱中火煸软，炒出香味，放入蚝油、十三香、盐、味极鲜酱油炒匀

第四步：倒入鸡胗炒匀出锅

第五道【大葱木耳爆五花】

大葱的这个搭配可是非常好吃的，每一次家人都吃不够。此菜好吃的要点：大葱最少一根，五花肉要薄切。

这道【大葱木耳爆五花】需要的食材：去皮五花肉130克，泡发黑木耳120克，大葱1根，味极鲜酱油3勺，盐，植物油

具体做法：

第一步：五花肉切薄片(未完全解冻状态下才能切得更薄)；黑木耳撕成小块；大葱切滚刀块

第二步：炒锅放植物油烧至温热，放入五花肉片小火翻炒，肉片变色立刻铲出备用，这样才够嫩，不要炒老了

第三步：利用锅内余油，放入大葱，中火翻炒至大葱发蔫，放入黑木耳和肉片，加酱油提色翻炒

第四步： 加盐调味，炒匀出锅

第六道【葱爆羊肉片】

大葱和羊肉都是冬季必吃的好食材，暖身抗寒，并且这俩还是绝搭，大葱自带的香气不但能去腥膻，还能解腻开胃增食欲。爆羊肉，我取巧的做法是用涮火锅的羊肉卷来炒，简单快手又好吃。

这道【葱爆羊肉片】需要的食材：冷冻羊肉片300克，大葱2大根，姜末，味极鲜酱油2勺，料酒1勺，淀粉适量，香醋少许，香油少许，盐，植物油

具体做法：

第一步：羊肉片提前1小时拿出，室温解冻；大葱去皮斜刀切片

第二步：把解冻后的羊肉片用姜末、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉拌匀，腌制5分钟，入底味去腥膻，羊肉嫩的窍门也是这一步

第三步： 炒锅烧热至油温5成热，放入羊肉片快速炒散，羊肉片一变色，立刻铲出备用

第四步：开大火，利用锅内余油，放入大葱爆炒至发蔫断生，葱香味一出来，立马放入羊肉片爆炒三两下

第五步： 快速倒入少许的香醋和香油，炒匀出锅

大根菜的吃法

根据大根病的发病特点，防治方法有几点：

1、严禁从病区、病田调运种苗。

2、重病地点阵字库非十字花科蔬菜进行4-6年轮作，轮作期间必须铲除十字花科杂草。

3、高垄高畦栽培。适期定植，避开阴雨天定植。

4、施用充分腐熟的粪肥，增施有机肥，做好雨天排水。

5、酸性土壤适量施用石灰，调节土壤酸碱度以中性为宜。

6、发现病株及时拔除，植穴施石灰消毒。拔除的病根要烧毁，绝不能随意扔在田埂或水渠里。

7、药剂可用50%甲基托布津500倍液灌根。

大根条怎么吃

把萝卜切条，然后晾干表面水分，放入器皿，锅里放入花椒煮开水，放凉后倒入器皿，没过萝卜，加少许盐，不加也可，放阴凉处12～15天。