胡萝卜炒油豆腐的做法大全家常(胡萝卜炒油豆腐图片)

胡萝卜炒油豆腐图片

材料

主料：豆腐300g、辣椒100g；

辅料：豆油适量、葱花适量、盐适量、味精适量、猪肉适量

油炸豆腐炒辣椒

1将猪肉切片，葱切段备用

2将豆腐切块儿

3将豆腐切片儿，炒锅放油，放入豆腐片炸制

4炸制金黄色捞出

5炒锅放油，将葱花和肉片放入锅中翻炒

6将辣椒和豆腐入锅翻炒，加入盐，味精调味即可

胡萝卜炒油豆腐图片高清

主料：油豆腐210克、五花肉150克。

配料：青辣椒5个、小米椒3个、蒜子5个、生姜小半块、京葱1小段、小葱3根。

调料：老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

方法：

1、起锅加水，油豆腐冷水下锅开始做焯水处理，水开后再煮10秒就可以捞出控水备用。

2、重新起锅，把锅空烧至冒烟后加入20克食用油滑锅，先把锅烧热再加油，这样肉末下锅才更不容易粘锅，油不用加太多

3、当肉末开始往外吐油，颜色也开始变得稍微有一点微黄时，我们就把准备好的葱姜蒜末一起倒入锅内和肉末一起翻炒，炒出香味。

4、把肉末炒香后从锅边烹入3克老抽和10克生抽上色提味增鲜，快速翻炒均匀。

5、把过好水的油豆腐倒入锅内翻炒炒匀。

6、翻炒均匀后加入刚好平到油豆腐的水量，让油豆腐充分吸收汤汁的味道，让汤汁再次把油豆腐煮回软。

7、接下来加入3克盐提味，2克鸡精提鲜，2克白糖和味，1克胡椒粉增香。

8、加入10克蚝油提鲜增味，蚝油一般在出锅前1分钟左右。

9、然后下入准备好的青椒和小米辣炒匀断生。

10、青椒断生后把准备好的水淀粉再次搅拌一下，加入锅内后快速地翻炒均匀，让汤汁和味道包裹住油豆腐。

11、接着下入准备好的葱白翻炒均匀，葱白主要是起增香作用的。

12、起锅前淋入15克葱油或者香料油增加菜品的亮度和香气，快速翻炒几下就可以出锅装盘。

胡萝卜炒油豆腐的家常做法

主料：

五花肉700克

油豆腐300克

辅料：

盐适量

红烧酱油20克

生抽20克

姜20克

桂皮10克

大葱20克

八角2个

步骤1

主料：五花肉700克、油豆腐300克

辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克

步骤2

把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段

步骤3

把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味

步骤4

把肉块和油豆腐加饭煲压力锅

步骤5

加八角和桂皮，姜片，大葱段

步骤6

加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分

步骤7

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；

步骤8

等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味

步骤9

出锅时撒上香葱末提香味

胡萝卜和油豆腐可以一起煮吗

可以一起吃。因为各种蔬菜类食物营养成分不同，但都富含人体所需的维生素、矿物质等营养素。而豆腐作为植物性蛋白的重要来源，搭配蔬菜类食物能够提高蛋白的利用率，进而增强营养吸收效果。另外，大家平时吃火锅的时候也经常会加上豆腐、白菜、莲藕、胡萝卜等多种食材一起食用。因此，以上几种食材是可以一起食用的，可以大大丰富我们的饮食种类。需要提醒的是，菜谱搭配应该根据个人体质、口感偏好和料理方法等个人喜好进行选择，特别是对于那些胃口敏感、过敏或有消化系统问题的人需要注意。

胡萝卜丝炒油豆腐丝

材料

北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油

做法

1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。

2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。

3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。

4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。

5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。

胡萝卜 油炒

炒红萝卜是先放盐还是后放？我认为是要后放盐，为什么？因为红葫萝卜水分比较多，刚开下锅的时候要用多一点油，一直炒一直干煸，编到已经熟透，焦黄焦黄，熟透的话要起锅之前再放盐，这样子口味比较正也会有咸度，用盐会适量，最后放盐的话，盐还在这胡萝卜的表面，把萝卜刚放下口里面就感觉有咸度，这样会觉得这个胡萝卜咸度就够了。

现在很多人提倡健康饮食，避免高盐，高油，高脂肪的，少放盐当然是属于那种比较健康饮食，一般炒菜在起锅的时候后放盐，这样子吃起来对身体健康又有营养，也不会破坏胡萝卜里面的维生素A。所以健康饮食的人们要学会炒菜炒红萝卜的时候后放盐。

油炒胡萝卜的做法

猪油是猪肉的脂肪中提炼出来的油脂，它可以作为食用油来进行炒菜，不论是炒着吃还是煮汤放上点，都是十分香的。今天就来给大家做一道非常好吃的菜，名字就是猪油烧萝卜，这道菜，非常的下饭，很值得大家试试。所以猪油炒萝卜最好。

胡萝卜炒油菜的做法窍门

清炒小油菜的做法：

用料：小油菜一大把、油适量、蒜3瓣、盐适量、蚝油适量、小葱1根。

步骤：

1、小油菜洗净切段，葱蒜备用。

2、起锅，倒一点点油，葱蒜爆香。

3、加入油菜翻炒，加少量盐蚝油，翻炒出锅。

4、装盘即可。

胡萝卜炒油豆腐图片大全

所需材料：豆腐200克、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.豆腐选用嫩一些的，把豆腐切成1.5厘米见方的块。

2.葱切葱花，姜切末，大蒜拍一下，再切成末，把一半的葱花，和蒜末放在碗内，加入2-3汤匙水泡一下。

3.锅内加入水烧开，下入豆腐块焯水，水开后煮2-3分钟，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。

4.将豆腐和焯豆腐的水一起倒出倒大碗内待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末和辣椒末一起爆香，注意不要把辣椒末炸糊了，辣椒末炸糊了，有苦味。

6.淋入1碗水，再加入生抽和老抽，鸡精，盐，烧开，这道菜肴老式做法一般不是放水，而是放老汤提味，没有老汤用鸡精代替。

7.把豆腐捞出，沥净水分，下入锅内，烧开，煮2-3分钟入味。

8.淋入水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，下入泡好的葱蒜水，加热一会，关火，盛出即可，一盘好吃下饭的北方麻辣豆腐就做好了。

胡萝卜可以炒油豆腐吗

可以炒。因为蒜苔和豆腐泡的口感和脆嫩程度都比较相似，可以搭配在一起炒出丰富的味道和口感。而且蒜苔和豆腐泡的营养价值也比较均衡，可以提供人体所需的维生素和蛋白质等等。不过在炒制过程中可能需要注意火候和调料的搭配，以保证最佳的口感和味道。炒菜是中华饮食文化的重要组成部分，很多菜品都可以互相搭配，创造出不同的风味，这也是中国烹饪的一大特色。在炒菜过程中，需要注意营养均衡和健康饮食的原则，避免油腻和高热量的食物过多摄入。

胡萝卜丝炒油豆腐

用料瘦肉 250克

青椒 1个

油豆腐 适量

小米辣 1个

料酒 1勺

酱油 1勺

味精 半勺

白糖 半勺

盐 半勺

耗油 1勺

做法步骤1、食材准备:瘦肉，青椒，油豆腐洗干净，油豆腐再洗的时候，要捏捏，把里面的油脂捏出来。

2、瘦肉切片，青椒切丝，油豆腐一个可以切三片，这样烧起来更入味。

3、锅中倒入适量油，油热倒入肉片，快速翻炒2分钟，加入半勺盐，继续翻炒1分钟。

4、加入一勺料酒，一勺酱油，一勺耗油，翻炒1分钟左右。

5、接着倒入青椒丝，豆腐泡和小米辣炒1分钟，加入半勺白糖翻炒一分钟。

6、锅中倒入适量开水，一定是开水哦，焖煮2分钟。（无论炒什么菜，中途加入的水，基本上一定都是开水，这样烧出来的菜才会比较香。）

7、时间到，加入半勺味精调调味，可以撒入适量葱花