火腿拌三丝的家常做法(火腿拌三丝的家常做法大全)
火腿拌三丝的家常做法大全
做法步骤:
1.香菇切细丝,下入开水中焯水,捞出洗净控干。
2.利用烫香菇的水继续焯黑木耳,捞出后清洗干净,焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
3.黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
4.锅中加适量食用油,下入葱花煸香。
5.加入适量清水,下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
6.加适量精盐。
7.水烧开,煮三~五分钟,用水淀粉芶芡。
8.鸡蛋搅撒淋入汤内,出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
9.撒香菜末,香浓顺滑,营养好喝!
火腿拌三丝的家常做法大全视频
先准备两块豆干,然后切成豆芽菜大小的丝状,加入滚烫的开水,加入少量的食用碱,搅拌,浸泡半小时左右,,将浸泡好的干丝过水,然后沥水,将水挤干,装入盘中,将准备好的生姜丝,胡萝卜丝,火腿,香菜,花生装入盘中,倒入秘制酱油,泰州的正宗小磨麻油,就好啦。
火腿怎么拌好吃
首先,肯定是凉拌了,素火腿切成斜片,记得一定要斜着切哦,要不然会被说切的不正宗哦哈哈。食材里放入盐,白糖,黑胡椒粉,醋,蚝油,鸡精,香油调拌均匀即可。
其次,我也挺喜欢炖菜的时候放几片素火腿,五香的味道被炖的味道稍微淡了一些,取而代之的是汤汁的浓郁和豆腐卷的软烂香甜,别有一番风味。
最后呢,其实也可以炒着吃得,葱姜蒜辣椒炝锅,放入素火腿稍微翻炒一分钟即可,其他什么调味料都不需要放,绝对的快手又好吃!
火腿拌凉菜的做法
黄瓜拉皮,大拌菜,菠菜花生米,老醋四样,炝拌土豆丝,蕨根粉,酱牛肉,小葱鹌鹑蛋,熏鸡,脱骨凤爪,五香鱼,拌三丝,老虎菜,粉丝娃娃菜,凉拌海带丝,白菜粉丝,辣鸭头皮冻香肠拼盘。
黄瓜拉皮,大拌菜,菠菜花生米,老醋四样,炝拌土豆丝,蕨根粉,酱牛肉,小葱鹌鹑蛋,熏鸡,脱骨凤爪,五香鱼,拌三丝,老虎菜,粉丝娃娃菜,凉拌海带丝,白菜粉丝,辣鸭头皮冻香肠拼盘
火腿怎么拌着吃
火腿一个
小葱几颗
生抽一匙
盐适量
鸡精适量
十三香适量
香醋半匙
辣椒油适量
小葱切丝
火腿切丝(如果你们想切片也可以的)
然后把火腿丝和小葱丝放在容器里加盐 鸡精 十三 香醋 辣椒油 香油拌匀就可以食用了 简单又爽口你们也可以试试吧!
火腿炒三丝的做法
用料
干米粉 2个
鸡蛋 1个
生抽 3勺
盐 适量
糖 适量
黄瓜 0.25根
火腿肠 1根
胡萝卜 0.25根
洋葱 1个
做法步骤
1、先把米粉用凉水泡个小时
2、把上述材料切成丝
3、把一个鸡蛋煎成蛋饼
4、鸡蛋切条
5、大火把洋葱炒香,炒香后放入火腿
6、把米粉弄散后放入炒锅中,加盐,糖,酱油翻炒均匀
7、炒至米粉上色,加入鸡蛋条,黄瓜,胡萝卜,1勺酱油继续炒,大概一分钟左右能出锅了
8、装盘撒上白芝麻点缀,即可
火腿拌菜
一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1。5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。
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因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。
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【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i
【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。
每百克黄瓜含水分96。2克,蛋白质0。8克,脂肪0。2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0。06毫克,铁0。2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。
此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。
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五、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1。5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;
3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。
特点:清爽、美味,且简单、省事。
六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法: 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。
再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美,清淡利口。
七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。
最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆,夹有海味。
八、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。
起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美,制作方便。
九、油激黄瓜
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法: 将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。
百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。
特点: 碧绿鲜脆,别有风味。
十、
1、黄瓜三明治
做法:两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。
2、酸奶黄瓜
做法:黄瓜切丁,用酸奶拌一下。
3、盐黄瓜
做法:黄瓜先拍扁,再切碎,加盐。
凉拌海蜇黄瓜丝
原 料: 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。
制 法: 嫩黄瓜洗净后切成丝,装入盘底。海蜇漂洗干净后,切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味,浇在海蜇黄瓜丝上即成。
营养成份: 含蛋白质4。6克,脂肪8。6克,碳水化合物5。5克,能产生热量117。8千卡(492。
4千焦耳)。含钙210克,锌1。14毫克,铁4。8毫克,维生素E 2。48毫克。
特 点: 鲜嫩爽脆,清热消暑。同时又可以给少儿增加一定量的钙、铁及维生素。
川味辣黄瓜
常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果,每天生食250克以上,有明显减肥作用。
黄瓜还有利尿、消水肿作用,凉拌吃可消腹胀。
【原料】黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。
【做法】1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段。2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁。
3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。
火腿三丝汤
主料
香菇,8朵
黑木耳,10朵
火腿肠,半个
辅料
大葱,适量
香菜,适量
精盐,适量
一品鲜酱油,适量
鸡精,适量
淀粉,适量
制作步骤
1. 香菇切细丝,下入开水中焯水,捞出洗净控干。
2. 利用烫香菇的水继续焯黑木耳,捞出后清洗干净,焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
3. 黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
4. 锅中加适量食用油,下入葱花煸香。
5. 加入适量清水,下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
6. 加适量精盐。
7. 水烧开,煮三~五分钟,用水淀粉芶芡。
8. 鸡蛋搅撒淋入汤内,出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
9. 撒香菜末,香浓顺滑,营养好喝!
火腿拌三丝的家常做法大全图片
主料:
香菇8朵
黑木耳10朵
火腿肠半个
辅料:
大葱适量
香菜适量
调料:
精盐适量
一品鲜酱油适量
鸡精适量
淀粉适量
做法:
1. 香菇切细丝,下入开水中焯水,捞出洗净控干。
2. 利用烫香菇的水继续焯黑木耳,捞出后清洗干净,焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。
3. 黑木耳和火腿肠均切细丝备用。
4. 锅中加适量食用油,下入葱花煸香。
5. 加入适量清水,下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。
6. 加适量精盐。
7. 水烧开,煮三~五分钟,用水淀粉芶芡。
8. 鸡蛋搅撒淋入汤内,出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。
9. 撒香菜末
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