鸡条做法大全家常做法视频教程(鸡条做法大全家常做法视频教程全集)

鸡条做法大全家常做法视频教程全集

准备鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。

2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。

3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。

4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。

5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。

6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。

7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。

等食材备好以后，我们开始烹饪。

8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。

9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。

10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。

11.爆出香味以后，倒入青红椒和洋葱片，继续翻炒。

12.然后加入调好的料汁，开大火烧开。

13.烧开以后下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁。

14.快速翻炒30秒，把汤汁收紧，即可关火起锅装盘。

鸡条做法大全家常做法视频教程全集图片

配料：鸡肉（鸡胸脯肉或鸡腿肉）200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒、蒜、酱油、醋、盐、味精、料酒、鲜汤、姜、葱、糖、淀粉 步骤：

1.先把鸡肉拍松，再用刀切成1厘米见方的丁，花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米的节，姜、蒜去皮切片，葱白切成末状。

2.将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、生粉水加汤调成汁。

3.烧热锅，下油，烧至六成热时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜片、蒜片、葱末下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸（炒）脆的花生米放入即可。 备注： 成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜

鸡条图片

鸡条：指的是极限挑战第1-4季，因其简称“极挑”谐音“鸡条”而得名；东挑：指的是极限挑战第5季，全称为《东方卫视极限挑战第5季》第1季，因总导演换人，部分固定MC换人，节目风格大变，为与之前的4季相区分，故得名“东挑”。东挑的含义除了“东方卫视极限挑战第5季”外，还有“东施效颦版极限挑战”的意思。

鸡条怎么腌制

鸡胸肉切长条，加入配料，后来比较干又加了一个小鸡蛋蛋清

原料拌拌拌，腌制二十分钟左右

油先烧很热，然后关火冷却一点，再放鸡肉条炸炸炸，比最小火力稍大一点点的火，炸到金黄色，捞出，复炸一下，就可以吃咯

沾上灵魂番茄酱，超美味，外酥里嫩，酸酸甜甜

鸡条怎么炸会外酥里嫩

这个你在炸之前的时候可以裹一圈鸡蛋液，然后再裹一点淀粉上炸出来的话会外酥里嫩。