家常炒鸡翅的做法大全家常做法大全集(如何炒鸡翅好吃又简单窍门)

如何炒鸡翅好吃又简单窍门

用料：鸡中翅 8-10个 葱 2根，姜 5片，蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺

做法步骤

步骤 1：将鸡中翅洗净，两面各划两刀

步骤 2：将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。

步骤 3：准备5粒冰糖、小葱打结备用

步骤 4：将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟

步骤 5：这是腌渍20分钟的鸡翅

步骤 6：将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄

步骤 7：起锅烧油，放入葱姜蒜爆香

步骤 8：鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。

步骤 9：出锅撒芝麻葱花，即可

怎样炒鸡翅视频教程

用锅盖挡着，还有就是赶紧跑

怎么炒鸡翅比较好吃

用料:

鸡翅中 12个

冰糖 适量

料酒 2勺

十三香 半勺

酱油 适量(根据自己口味调整)

李锦记红烧汁 4勺（没有的可以用老抽代替）

葱 2段

姜 2片

蒜 3瓣

做法:

步骤 1

鸡翅中冷水下锅，放料酒。

步骤 2

煮出血沫。

步骤 3

冷水冲洗干净，沥干水份备用。

步骤 4

起锅倒油。

步骤 5

放冰糖，直至融化变色，没冰糖放白糖，白砂糖都行。

步骤 6

倒入鸡翅，注意不要烫伤，倒鸡翅的同时可以把锅盖盖上，翻炒均匀。

步骤 7

倒入酱油，李锦记红烧汁。

步骤 8

翻炒均匀。

步骤 9

加水。

步骤 10

放葱姜蒜，十三香，盖锅盖，中火。

步骤 11

汤汁差不多收干的时候放鸡精。

步骤 12

翻炒均匀出锅，出锅的时候把葱姜蒜挑出去，有条件的可以撒点熟的白芝麻。

如何炒鸡翅好吃又简单窍门视频

主料：

鸡翅尖一斤

姜适量

食用油适量

调味料（胡椒粉，鸡精，酱油等等）适量

1.准备好材料，姜切成丝，洗干净鸡翅尖。

2.烧红锅，放入食用油，加入姜丝爆炒，然后倒入鸡翅尖煎一煎，翻一翻，直至鸡翅尖呈现金黄色即可。

3.将煎好的鸡翅尖倒入锅里，加入适量水，酱油，鸡精，胡椒粉，盐等等调味料，可以自己调节，然后中火，等到锅里的液体沸腾之后小火焖，直到液体表面冒泡泡，粘稠状，即可上碟！

家常炒鸡翅最简单做法

主料：

鸡翅340克、香芋315克。

辅料：

盐适量、香葱适量、料酒适量、油适量、生抽适量、白糖适量。

具体步骤：

第一步食材准备，鸡翅（已清洗焯水）、香芋（已去皮洗净）、香葱。

第二步将已洗净的香芋放在案板上切开，待用。

第三步将已焯好的鸡翅放在案板上剁成块。

第四步烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒。

第五步翻炒翻炒。

第六步随后，合入切好的香芋翻炒一下。

第七步接着，加适量的清水煮开煮至香芋熟软。

第八步然后，加适量的生抽。

第九步加适量的白糖。

第十步加适量的盐。

第十一步调味翻匀。

第十二步最后，出锅装入大碗中、搁入香葱，即成。

如何炒鸡翅好吃又简单窍门图片

喜欢吃可乐鸡翅的姐妹，有口福了

接下来，来分享一下具体做法，都可以来学学。

鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划伤两刀，我是在有皮的那边划了两刀平行线，在另一面划的交叉线。放置一会儿，把水分和出来的血水吸干

锅烧热，放3-4勺底油，蒜瓣拍扁，放入锅内煸炒出香味。

小火，将鸡翅入锅煎一会，2-3分钟即可，这时候可能会溅油，要当心

加入1汤匙生抽，大火翻炒下

加入可乐。没过鸡翅即可。

大火烧开，去掉浮沫。

转中火，炖制20分钟左右。以汤汁收干为准

汤汁收干后，大火翻炒几下出锅。

怎么炒鸡翅好吃家常做法窍门

1.鸡翅根洗净，用水煮一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。

2.锅内加入油，放入糖，用小火炒糖色。

3.等糖变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，每一个翅根上面都要均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.小火炖10分钟，换大火收汁。等汁快收完的时候，不断的翻炒，然后出锅。

用最简单的方式炒鸡翅

1.

准备9只鸡翅中，冲洗干净，表面划上斜刀

2.

准备一瓶可乐，一块姜去皮，切成片状。

3.

锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

4.

捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干

5.

烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

6.

将鸡翅煎至两面金黄

7.

倒入半瓶可乐，切好的姜片，2克盐，一勺生抽，半勺老抽煮开。

8.

盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁

9.

收汁完成，出锅

如何炒鸡翅?

1.准备一些翅中，将翅中在水里泡一会，洗干净，然后将翅中划开一个个小口，这样做主要是为了让鸡翅里面的淤血排出来；

2.将锅装上水，然后将鸡翅放入锅中，开火，将鸡翅焯水，将里面的血末焯出来；

3.准备几节葱，几片生姜，准备适量的花椒、一个八角、适量的小茴香放在料盒里

4.鸡翅焯好之后，将鸡翅捞出来，将锅烧热，然后倒入适量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的时候火不要太大，等糖色冒出一个个棕色的气泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放酱油调色也可以，但是炒糖色比较好吃；

5.糖色炒好之后将鸡翅倒入锅中翻炒，炒大概两分钟加入适量得水，这里加水最好是加入热水比较好；

6.然后将准备好的调料盒，葱、姜、盐放入锅中，开了之后关小火，盖上盖子（如果是没有炒糖色，加的酱油调色，这里还要加入适量的糖，吃起来会比较好吃，炒的糖色就不用放糖了）；