韭菜西红柿汤的做法大全家常做法大全集(韭菜鸡蛋西红柿汤的做法)

韭菜鸡蛋西红柿汤的做法

肉菜和紫菜蛋汤

一般吃韭菜盒子的话可以配一些肉菜，也就是肉的凉菜，比如说熏肉之类的，这样会更好吃一些。在我们北方，一般吃韭菜盒子会配上一些汤，就比如说紫菜蛋花汤或者是西红柿鸡蛋汤。韭菜盒子经过油炸所以吃起来比较油腻，可以配点蔬菜，汤最好清淡点，比如酸辣汤、冬瓜丸子汤、萝卜汤等。

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

韭菜鸡蛋西红柿汤的做法视频

西红柿韭菜鸡蛋汤叫番茄蛋花汤

韭菜西红柿蛋花汤

可以

做法

1.首先在西红柿的顶部切十字刀口，切好以后，将西红柿放在大碗中，倒入热水。韭菜先吃去根部，然后再切成韭菜碎丁，装入大碗中。再把韭菜碗里面放入适量的食盐，用手将韭菜碎丁挤出水分。

2.接着我们再倒入适量的面粉在韭菜碗里面，少量多次地倒入，搅拌均匀成为面絮，然后再将它下手揉合成面团。

3.在案板上撒上干面粉，将面团整理，揉圆后对半切开，再将面剂搓成长条，切成大小均匀的小面剂。接着在碗中倒入适量的食用油，把所有的面积都放在油里面滚一遍，让筷子翻动它们，使它们均匀地沾上食用油。

4.将烫好的西红柿撕去外皮，去除根蒂以后切成丁，锅中倒入食用油，下入葱花炒香。再倒入西红柿丁翻炒，炒到西红柿变软以后，加入食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，盖上盖烧开。

5.接着将面积整理一下，拉长成宽面条状，水开以后，迅速地把面调下，入锅中。

6.接着再加入生抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，然后再淋入鸡蛋液，搅拌均匀，鸡蛋液煮熟以后即可关火出锅装盘食用

韭菜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

介绍如下：

第一道：枸杞叶金针菇汤

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。

第二道：香菇豆腐瘦肉汤

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。

第三道：绿豆芽海带汤

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。

第四道：娃娃菜瘦肉汤

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。

第五道：蔬菜蘑菇猪肺汤

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。

第六道：豌豆苗鱼丸汤

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。

第七道：荷包蛋丝瓜清汤

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。

第八道：嫩芹菜番茄汤

这道汤油嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。

西红柿鸡蛋汤和韭菜能一起吃吗

用料

西红柿 2个

韭菜 一小把

虾仁 50克

鸡蛋 2个

挂面 160g

葱姜 适量

西红柿鲜虾韭菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

锅热，倒入菜籽油。 这次下厨房试用活动，给我寄来两瓶多力葵花菜籽油，味道很好，而且用菜籽油加持，炒西红柿能炒出更多红油。

步骤 2

下入葱段姜片炝锅。

步骤 3

加入切块的西红柿，翻炒，让它变软，出沙。

步骤 4

炒了一会，西红柿变软出沙了

步骤 5

出沙了就可以添水了，根据喜欢喝汤的多少来酌情添水。

步骤 6

煮汤期间，把虾仁腌制一下。加盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，拌匀，腌制入味。

步骤 7

另一只锅煮面，水开下面，煮五分钟就熟了，捞出来。 我们全家最喜欢吃“陈克明”牌子的细圆款。

步骤 8

面捞出，加少许香油和生抽，拌匀。

步骤 9

汤煮沸后，下入虾仁。

步骤 10

加了虾仁，汤里面提鲜好几级，不需要加味精了，加盐给汤调味。

步骤 11

汤再次沸腾后，打入蛋液，稍等鸡蛋液定型后，用勺子背推散。

步骤 12

最后下入韭菜段，韭菜一变色马上关火。 韭菜不能久煮，容易软烂。

步骤 13

出锅前淋点香油。

步骤 14

汤碗里加入适量的面条，舀上卤汤，一碗鲜美无比的汤面就做好了，全程只需要30分钟。 这一碗热乎乎鲜咸适口的面下肚，浑身都舒坦，尤其在寒冬，更是御寒好帮手。

西红柿鸡蛋加韭菜

用料 ：

五花肉300g，胡萝卜半根，蒜苔五根，黑木耳四五朵，黄花菜十来根炸好的油豆腐片两片韭菜适量，鸡蛋两颗，中高筋面粉适量，辣椒面两大勺，姜末、五香粉、盐、鸡精、料酒、桂皮、八角、碱面适量香醋适量

具体做法

第一步：五花肉或者腿肉一斤，切成指甲盖大小的块，肥瘦分开放。

第二步：锅中倒油，热后倒入肥肉翻炒火不要太大，出油后倒8入瘦肉，翻炒均匀，先放入八角，桂皮，料酒，五香粉翻炒均匀后放入盐和酱油翻炒。

第三步：倒入醋大概40毫升，翻炒均匀后加入辣椒面翻炒均匀厚出锅

胡萝卜，土豆，蒜苔切丁，鸡蛋摊成薄饼后切块，黄花木耳提前泡发好。

第四步：油热后葱丝放入，然后放土豆，胡萝卜，蒜苔翻炒后放入豆腐干，黄花木耳，然后放盐五香粉和生抽翻炒后出锅。

第五步：炝汤，锅里放少量油热后倒入适量的醋，然后加盐，最后肉臊子和素菜分别倒入汤里，臊子汤就做好了，用开水烫一下切好的韭菜碎，最后煮面。

最后：捞出来加入鸡蛋和韭菜碎然后浇上臊子汤齐活了

韭菜西红柿鸡蛋汤功效

答㇏，番茄不宜与韭菜种在一块，首先是番加根系十分发达，马芈菜种一块，会大量收收养分，导致韭菜明显脱力，降低芈菜产量，二是番茄具有一种特别的气味㇏尤其是番茄叶和秆中会散发出一种较强的怪味，会直接影响韭菜正常生长，那怕与辣椒靠近一起生长，也会抑制辣椒的产量。

西红柿韭菜鸡蛋一起吃的功效

1.一个西红柿洗干净去皮（在西红柿蒂部叉上叉子，用火烤到外皮开裂）切丁备用。

2.一小把韭菜洗干净切末，半片紫菜撕成小块，紫菜和韭菜末放一个大碗里。

3.鸡蛋一个打散。

4.锅加适量油倒入西红柿翻炒成泥，倒入一碗水烧开，开始调味，一勺料酒，一勺生抽，半勺糖，适量盐，一勺耗油，一勺水淀粉，关小火淋入鸡蛋液，倒入装紫菜的大碗里即可。

韭菜鸡蛋西红柿汤的做法窍门

先把西红柿切块下入油锅炒出茄汁再放入韭菜

韭菜鸡蛋西红柿汤的做法大全

1准备适量的西红柿和韭菜，洗干净备用2在把西红柿切成丁，土豆切成小块3上锅热油，等油热了，加入土豆爆炒4在加上西红柿丁翻炒5加上适量的黄豆芽一起翻炒6在加上适量的水，开始煮7等煮开了，加入适量的盐和五香粉调味8在加上适量的自制油泼辣子调味9最后加入切碎的韭菜，这个汤汁就做好了10上锅煮面条，等面条煮好了，捞出来，浇上刚才做好的汤汁，搅拌起来就可以吃了