莲菜炖鸡的做法大全家常(莲菜炖鸡的做法大全家常视频)
莲菜炖鸡的做法大全家常视频
完全可以的,莲藕只要不生吃就行。
莲菜炖鸡的做法大全家常视频教学
[香菇炖鸡的做法]
香菇炖鸡的食材和调料:童子鸡1只 干冬菇20朵 葱姜少许
香菇炖鸡的的家常做法步骤
一、鸡洗净,切块。香菇用水泡开,洗净。
二、坐锅点火,把鸡煸炒至变色,放入料酒,放入葱姜。老抽,鸡精,糖,水没过食材。
三、煮至鸡肉微烂,放入冬菇。再继续煮。
四、最后尝尝汤汁,如果不够咸再加点盐巴,就OK了。
小贴士: 这道菜是节约菜。做糯米藕多出来的糯米,配合这道菜做成了糯米鸡。
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莲藕炖鸡块的家常做法 主料 鸡腿肉 700g 白莲藕 300g 辅料 油 适量 盐 适量 红糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤
1.剁好的鸡块先用水洗干净
2.莲藕和调料准备好
3.藕去皮,切成块备用
4.先用水把鸡块焯一下,去除里边的血水
5.锅里放油,放入红糖,使其溶化
6.倒入焯好的鸡块,快速翻炒,使其均匀上色
7.放入所有的调料,再翻炒,把调料的香味煸炒出来
8.加入水,要沫过鸡肉,开始中火炖
9.鸡肉快熟时,倒入切好的藕块,在继续炖
10.鸡块就炖好了
莲菜炖鸡的做法大全家常视频教程
步骤/方式1
准备材料,鸡切块,莲藕去皮切片
步骤/方式2
用白开水烫一下去掉血水
步骤/方式3
将处理好的鸡、莲藕放进汤锅里,放两片姜
步骤/方式4
加入适量水,放进电饭锅里煮1-1.5小时,加入适量盐即可开吃
步骤/方式5
成品
鸡肉莲菜汤
蘑菇莲藕炖鸡的做法
食材:草鸡半边、莲藕1段、玉米1根、香菇150克、姜1块、香葱适量、精盐适量。
第1步:准备好鸡肉,一家三口用到了半边,加入一些菌蔬即够了。
第2步:取电火锅,加入火锅搭配的蒸篱,加入清水,放入鸡肉。鸡肉冷水下锅,加热焯水。
第3步:待烧开后,按下火锅中的“升降”键,蒸篱可将鸡肉与汤分离,免去用勺子捞起了。夹出来或是将蒸篱取出倒出来即可。
第4步:再将锅中水倒出,洗干净,将鸡块用温水冲去浮沫。将鸡块、莲藕、玉米同入锅中,加入姜、葱,加入开水,烧开后转小火炖制。
第5步:大约炖制半小时,加入香菇,继续小火炖制15分钟左右,最后加入精盐调味即可。
莲菜炖汤的做法大全 家常窍门
食材准备:莲藕、胡萝卜、龙骨、红枣、姜片、葱段。
做法流程:
1.把龙骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.把胡萝卜和莲藕去皮,清洗干净,然后切成小块,一起放入炖锅中,再清洗干净几颗红枣,一起放入。
3.往炖锅中加入一块姜片,倒入没过食材的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
莲菜煲汤
1.
100克莲藕去皮,切块;
冻的200克猪脊骨解冻洗净备用;
直接切到锅里200克猪骨放在上边,撒一勺料酒;
加300克水,设置锅煮肉25分钟即可;
出锅撒上5克枸杞。
2.
200克猪骨洗净加1勺料酒,10克姜片焯水;
100克莲藕去皮洗净切成块状;
把焯好的200克猪骨,100克莲藕放入电压力锅内;
按煲汤键操作,调至保温键焖五分钟;
调入5克盐,3克鸡精调味即可。
3.
200克骨头汆水后洗干净备用;
100克莲藕去皮切滚刀,50克干章鱼泡水洗干净泥沙;
放入汤煲里,大火烧开;
中火煲1个半小时,加5克盐调味。
连菜炖鸡有什么功效
步骤1
准备好食材
步骤2
蒜剁碎,姜洗净切丝、葱洗净切小段
步骤3
光鸡洗净,剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味,玉米淀粉拌均匀,腌制1小时
步骤4
莲藕洗净,去皮后,切小块
步骤5
热油锅,炒香姜蒜,加入鸡块翻炒
步骤6
待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒
步骤7
然后注放清水
步骤8
加入鸡粉,食盐调味,炒均匀,盖上锅盖,转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味
步骤9
倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁
步骤10
收汁后加入葱调味即可
烹饪技巧
莲藕可焯一下水再煮,使其更易熟透
莲菜鸡汤怎样炖好喝
记得小时候煲莲藕鸡汤,老妈都会提醒记得放小量绿豆哦,所以我认为是可以放绿豆一起煲的,因为莲藕有消食止泻,开胃清热作用,而绿豆又是起到解署清热作用的,所以莲藕鸡汤加绿豆不但有丰富营养,而且也可以补充人体所需蛋白质的同时又可以有清热凉血作用。
鸡和莲菜怎么炖
1.食材:莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净,放入煮锅中,倒入适量的清水。
3.盖锅盖,大火煮开。
4.揭盖,关火。将锅中的水倒掉,再次洗净煮锅和鸡根,并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净,去皮,切大块,放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖,关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖,通电,大火。
10.炖2小时,放入适量的鸡粉调味,即可断电。
11.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…
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