米饼的家常做法视频(米饼的家常做法视频教程)

米饼的家常做法视频教程

具体做法步骤如下：

步骤 1

将米粉、酵母、糖混合拌匀，加150ml清水拌成酸奶样稠度。注意了！每种米粉吸水性不一样，水的分量自己把握好！如视频一样就可以了！用35度保温发酵，约需发酵2－3小时左右。室温发酵时间：春秋6小时，夏3小时，冬12－24小时，可用电热毯保住发酵2-3小时即可。烤箱50度发酵80分钟

步骤 2

发酵两倍大就可以了！下锅之前记得大力搅拌，不然饼上就像蜂窝煤一样全是孔！大汤勺一勺就可以！大火把不粘锅烧热，刷一些油烙下去！10ml水撒饼饼四周！盖上锅盖中小火2分钟左右！用鼻子闻！闻到锅巴香味就差不多了！单面烙！

步骤 3

金黄面朝外，白色部位两片对叠

步骤 4

两片叠在一起趁热咬下去，夹根油条更美味

步骤 5

成品图如上。

米饼的做法松软又好吃

米饭焖湿了的处理方法如下：

1. 立即关火：如果你发现米饭焖湿了，应该立即关火，同时打开锅盖，让蒸汽散发出去。

2. 晾凉：将焖湿的米饭取出，放置在通风的地方晾凉，以便蒸汽和水分挥发。

3. 晾干：将晾凉的米饭放置在通风干燥的地方，让其自然晾干。

4. 烤干：将晾干的米饭放入烤箱或平底锅中，用中小火烤干，直到米饭变得干燥松脆。

5. 重新蒸煮：将烤干的米饭放入蒸锅中重新蒸煮，可以让其变得松软可口。

总之，米饭焖湿了并不是不能吃，但是需要及时处理，以免影响口感和健康。同时，在烹饪米饭的过程中，要掌握好火候和水量，以避免米饭焖湿的情况发生。

米饼怎么做好吃窍门

用料糯米500g豆沙3两豆油少量豆沙黏米饼的做法大家可以用小豆自己呼豆沙馅，由于球球比较懒，就买了市场上现成的，味道一样很好吃呢用糯米和凉水，用手一个方向揉面成凝固状，注意，这里凉水需一点点添加，至面粉刚刚凝固成面团即可将面揪成一个个小面团，对每个小面团用手按成碗状，将豆沙馅放入其中，重新揉成团后轻轻压成饼锅中放少量的油，小火，将饼放入锅中煎，待一面煎好后翻面，约五分钟后待饼两侧成金黄色即可出国。最终秀色可餐的饼出锅啦！如果能配一杯豆浆，堪称完美早餐！

米饼怎么做视频教学

原材料：低筋面粉100克，水160克，玉米油70克，鸡蛋3个，盐3克，糖20克。奶油200克。

做法：

1、把160克的水，70克的玉米油，3克的盐、5克的糖，放在小锅中，开火后边搅拌边等待开锅，锅开后就可以关火了。

2、小锅离开火后，加入100克的低筋面粉，搅拌均匀，成一个烫面团，把面团摊开，晾一下。

3、面团晾到和手温差不多的时候打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀，搅拌均匀后再打入一个鸡蛋，继续搅拌，搅拌均匀后再打入第三鸡蛋，搅拌成提起搅拌刀面糊可以成一个弯钩的形状就可以了。

4、把面糊装入裱花袋中（没有裱花袋可以用小勺舀着分开），挤出一个个均匀的小球。

5、烤箱预热上下火180度，预热好后放入泡芙，上下火180度烤制25-30分钟。切记：全程的烤制过程不要打开烤箱门去观察，那样泡芙就会成面饼了。出炉后烤网上晾凉。准备下面的操作。

6、200克的奶油加入15克的白糖，打发后装入裱花袋中，挤入泡芙里面，奶油泡芙就完成了。

米饼怎样做

米饼最主要的原材料就是大米，所以我们首先要煮一盆米饭。

等米饭煮好之后，我们要等米饭冷却到常温，而且放在比较阴凉通风的地方，使米饭外层的水分能够被尽量的风干。有水分是不利于米饼的油炸的。等米饭风干差不多之后，我们加入生面粉，然后加入盐、味精等调味料，搅拌均匀。

所有食材都搅拌均匀之后，我们在案板上铺上一层保鲜膜，然后取适量的米饭放入其中，然后用保鲜膜把米饼密封好，用手压扁，然后用擀面杖擀成薄饼。一个一个的重复做成半成品的米饼。

起锅烧油，等油温6成热的时候，把米饼放入其中慢慢的油炸至定型，一定要小火油炸，不然很容易就糊锅了哦，等米饼炸成两面金黄就可以捞出来了。

然后把所有的米饼都按照这个方法炸好，再加热锅中的油，等油温7-8成热的时候把米饼下锅再重复炸一次，能够让米饼更加的酥脆。

米饼的做法家常做法

用料:

小米 15g

铁棍山药粉 20g

苹果 30g

鸡蛋 50g

芥花籽油 适量

小米苹果山药饼的做法:

步骤 1

将三色小米洗净； PS：如果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以；

步骤 2

将洗好的小米放入雪平锅，加入适量的清水，煮约20分钟； PS：水量不要太多，我加了四五倍的水量，煮成稠粥；用粥锅或电饭煲的煮粥功能都行~果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以；

步骤 3

将煮熟的小米粥过滤水分，捞起； PS：如果有汤水多，要稍微过滤一下会更好；

步骤 4

将苹果削皮，去籽，果肉切成小碎丁； PS：尽量切碎一点；

步骤 5

将煮熟的小米、切碎的苹果碎，鸡蛋液和铁棍山药粉加入料理碗； PS：如果没有铁棍山药粉，可用普通面粉代替；如果有虾皮粉或干贝粉，可以加一点代替盐；1岁以上特别挑嘴的，可少量加点盐；

步骤 6

将所食材料搅拌均匀； PS：根据实际情况调整一下稀稠度；

步骤 7

开中火将不粘锅加热，刷一层食用油，调成最小火；用大圆勺子取一勺苹果小米面糊，轻轻倒入不粘锅，让它自然成圆状； PS：一定要用最小火；

步骤 8

小火慢煎，等小米苹果饼凝固成形后，再翻面继续用小火煎； PS：要用最小火哟；

步骤 9

将小米苹果饼两面煎熟，即可关火；

步骤 10

软香清甜的小米苹果饼出炉了，可以洒点自制番茄酱或果酱一起吃，加杯配方奶或酸奶，来点新鲜水果，满分的营养早餐就出炉了。

米饼的简单做法

主料 2种

大米

300g

淮山粉

100g

辅料 1种

白砂糖150g

调料

无

烹饪步骤 13步

步骤1

准备好大米

步骤2

无水、无油的锅烧热后倒下米炒（米炒到淡黄就可以）

步骤3

准备好白砂糖

步骤4

倒入半碗水

步骤5

开始做煲糖浆

步骤6

炒好的米打成粉

步骤7

米粉里加入淮山粉搅拌混合

步骤8

倒入煲好的糖浆搅拌（糖浆最后就是还热的时候加入）

步骤9

搅拌的粉都抓一团不会散就可

步骤10

放入月饼模里压形

步骤11

压好的淮山米饼上锅蒸

步骤12

冷水入锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟

步骤13

美味的淮山米饼