面粉炒鸡肉的做法大全家常做法大全集(鸡肉和面一起炒)

鸡肉和面一起炒

可以，以下是鸡肉炒羊肉的做法。

主料：羊排500g、鸡腿1个、白萝卜700g

辅料：葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml

1.羊排切块洗净备用。 

2.鸡腿切块洗净备用。

3.热锅下油，放入羊排。

4.翻炒至羊排出油。

5.加入葱姜片翻炒出香味。

6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

7.加入适量的清水，五香粉炒匀。

8.大火烧开转小火炖30分钟。

9.萝卜去皮洗净切块。

10.加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

11.加入萝卜块炒匀。

12.盖盖再炖20分钟关火成盘即可。

鸡肉炒面怎么做简单又好吃

以下是糖醋炒面的基本做法：

用料：

- 面条 2 份

- 米醋 2 汤匙

- 糖 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 1/4 茶匙

- 米油 适量

- 葱（切末） 适量

- 鸡胸肉（切丁） 100 克

- 胡萝卜（切细条） 1 小根

- 青椒（切细条） 1 个

做法：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。

2.将米醋、糖、生抽、盐混合在一起，搅拌均匀备用。

3.平底锅烧热，倒入少量油，加入葱末煸炒至香。

4.加入鸡肉粒煸炒至变色。

5.将胡萝卜条加入锅中，翻炒 1 分钟左右。

6.加入青椒条，翻炒 1 分钟左右。

7.倒入混合好的酱料，快速翻炒均匀。

8.倒入煮熟的面条，翻炒至完全裹上酱汁，关火即可。

9.最后可以根据个人口味再加入些许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可上桌。

温馨提示：为了让面条炒出来更加的酥香，建议大家将煮好的面条放在温水中泡一会儿，然后再炒。同时，酱汁中的糖、盐、醋的比例可以按照自己的口味进行调整。

鸡肉和面做的菜叫什么

1、我买的老母鸡，去掉包装盒和里面的水，大约还剩350g，包括一个鸡腿和六块鸡肉。放水里淘洗掉血水。然后拆掉鸡骨剪成小块，鸡骨不用拆的太干净，留一点肉用来炖鸡汤喝。

2、放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、姜丝、1个鸡蛋、2勺红薯淀粉，抓均匀腌制20分钟，腌制的越久越入味。可以加一点老抽，颜色深一点更有食欲，我忘了加了。这里可以根据个人喜好进行调味。鸡肉和淀粉形成糊状，不能太稀。也不要太干。

3、和面。160g面粉，80g清水，和成稍硬的面团，盖盖饧10分钟。

4、接下来把鸡骨炖一下鸡汤，鸡骨冷水下锅进行焯水，捞出冲干净，再次冷水入锅，烧开后撇去浮沫，放入2片姜、几粒枸杞，盖盖小火炖1小时，出锅前加入盐调味。

5、饧好的面团分成2份，擀成薄饼。鸡肉平铺一层正好是一盘，饼子擀的和盘子差不多大就可以了。这种不要发面的面食，在我们老家，都叫做死面馍或者死面饼，我们以面食为主，早上大都吃馒头包子，早上没有馒头包子了，就会和面做点死面馍，算是懒人做法。

6、蒸屉上刷油，放入饼子。中间铺上腌好的鸡肉，上面再盖一张饼，边缘捏合。

7、直接放在煮的鸡汤上面一起做就可以了，蒸30到40分钟。不煮鸡汤的话，也可以开水上锅。如果是小鸡，大约20到25分钟就可以了。鸡汤炖好了，鸡肉馍也蒸好了。

8、鸡肉馍取出、稍微冷一下，不烫嘴了更加好吃。

9、切成小块，即可开吃。这么一大块，2个人都不够吃。再喝着鲜美的鸡汤，甭提多舒服了。

鸡肉馍这样做，鸡肉鲜嫩多汁，外面的死面馍劲道香喷喷，充分了吸收了鸡肉的香味，特别过瘾。猪肉牛肉的馍都吃过，这种做法估计很多人都没吃过，值得一试哦。

鸡肉和面可以一起吃吗

首先先谢谢头条给我这个机会来回答这个问题。为什么大盘鸡里面要配面条，并且一定要配宽面。一是宽面厚而且劲道，泡过汤汁之后不容易浓。二是大盘鸡配面条更容易顶饱，个人觉得比米饭香。三是这个可能是过去的劳动人民养成的习惯，这样吃便捷，也快速。吃完好去干农活。再说一句大实话，鸡的汤汁配上面条确实好吃。这是我做的大盘鸡，虽然不正宗，但味道真的不错，孩子们都抢着吃😊

鸡肉炒面的做法大全家常

家常炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：

1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 家常炒面 主料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 调料：酱油适量，方便面调味料 做法：1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。 特点：微辣酱香，口味家常。 素炒面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克 辅料：腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克, 调料：大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克 素炒面的特色： 此面颜色金黄，鲜香味美，清淡适口。 素炒面的做法： 1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。 2.将面条煮熟，捞出投凉。 3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。 4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。 素炒面的制作要诀： 麻油即为香油；配料中的蘑菇、冬笋最好选用鲜嫩一些的，这样做出的面条将更加鲜香味美，清淡适口；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 三丝炒面 原料：细面条200克，花生油100克，熟鸡丝10克，水发海参、火腿、酱油各10克，料酒5克，细盐适量，味精2.5克，鸡汤少许。 制法：将面条蒸熟后取出，用开水焯一下，再用油煎成两面金黄色备用；将海参、熟鸡肉、火腿均切成丝；坐油勺，油热后把海参、鸡肉、火腿放入勺内，加料酒、酱油、鸡汤、细盐、味精，将三丝捞出，勺内留原汁，把煎好的面条下勺焖一会，待汁全部浸入面条内，盛盘，把三丝盖在面条上即成。 1、取蔬菜胡萝卜或者黄瓜均可，切丝备用； 2、木耳少许洗净剪去木屑切丝备用； 3、取两鸡蛋加葱末少许盐打散，在平底锅中摊熟取出，切丝备用； 4、小火腿两根切丝备用； 5、用大锅加白水煮面，要选用油面、拉面等经烧的面条，煮至七、八成熟； 6、放完面后，在另一锅中放油，加入火腿丝、木耳，加入少量酱油、黄酒拌炒，熟后将面捞至油锅中拌炒，加盐，根据面量适当添加佐料； 7、最后加入蛋丝和黄瓜丝，略拌，起锅。 炒面做法 原料： 　　主料：人工鸡蛋面200克。 　　配料：火腿丝、肉丝、韭菜段、豆芽菜各10克，豌豆尖20克。 　　调料：咸酱油5克，甜酱油、醋、盐、红辣椒油各2克，熟猪油1千克（耗150克）。 　　制法： 　　（1）将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟，取出沥于水分。 　　（2）炒锅上火，注入熟猪油，待五成热时，下入鸡蛋面炸至表面失去水发，捞出沥干油。 　　（3）锅

家常鸡肉炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

鸡肉炒面条

一，鸡胸肉加水，加姜片，加料酒，烧十几分钟后，稍放凉。

二，水烧开，加面条煮熟，捞起，倒少许麻油拌一下防粘。

三，鸡肉撕成丝。

四，锅加热放油,倒入白菜丝和洋葱丝炒熟。也可以加豆皮丝一起炒。炒好加香菜。

五，调酱汁:大蒜碎，米醋2勺，白糖，辣椒酱一点点，年糕酱2勺，酱油2勺，蚝油1勺，麻油1勺。

六，面条+鸡肉丝+菜丝+酱汁，拌匀，开吃

鸡肉和面一起炒可以吗

可以的，可以做成四季豆烧鸡。

准备材料：鸡肉 500克、四季豆 200克、植物油 0.5勺、姜 1块、蒜头 1块、料酒 1勺、酱油 1勺。

一、鸡肉切块洗净，加入姜丝蒜头料酒和酱油腌15分钟，如下图所示。

二、锅热下油倒入植物油少许，放入鸡肉翻炒，如下图所示。

三、鸡肉超出油后放入四季豆，翻炒均匀，再加入点水，如下图所示。

四、翻炒均匀后，盖上锅盖烧煮20分钟，如下图所示。

五、最后大火收汁后即可出锅装盘，四季豆烧鸡就做好了。

鸡肉和面一起炒的做法

1.材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面

2.把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒

3.锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香

4.加鸡块

5.八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀

6.加酱油一起翻炒

7.加冰糖盐 水满过鸡块

8.大火烧开，加盖转中火

9.焖到鸡块熟透，尝味

10.锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）

11.把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫

12.葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口