青豆馒头的做法大全家常做法大全集(青豆浆馍馍的做法和配方)

青豆浆馍馍的做法和配方

面粉 300克

豆浆粉 100克

酵母 5克

红糖 80克

水 160克

做法步骤

1、面粉300放入面包机

2、豆浆粉跟面粉混合

3、热水把红糖融化

4、将红糖水放至35度左右加入酵母拌匀，加入面粉中搅拌均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。有面包机揉面发酵可以一步到位。

5、拿出面团压扁排气，分成若干小剂子，揉搓成团，放进蒸屉中，隔45度左右温水，二次发酵20分钟左右。开火蒸煮12分钟，关火焖3分钟即可。

青豆豆浆馍馍的做法和配方

蒸青豆馍馍需要加酵母，在和青豆面时，将适量的酵母粉用温水调匀倒入青豆面里，然后将青豆面和好揉成光滑的面团，将面团放置二小时即可蒸青豆馍馍。

青豆浆馍馍的做法和配方窍门

苞米馒头的做法：

材料：苞米面，热水。

1. 取适量苞米面放入碗中；

2. 慢慢加入热水，边倒边用筷子快速搅拌；

3. 直到将所有的苞米面和热水混合均匀，形成面团，不黏手为止；

4. 面团盖上盖子静置10-15分钟；

5. 面团揉圆，分成小块；

6. 将小块面团擀成厚度相同的圆片；

7. 用刀在圆片上划几刀，不要划破；

8. 在蒸锅中放入蒸笼布，将制作好的馒头摆放在上面；

9. 大火蒸20分钟左右，熟透即可食用。

注意事项：

1. 苞米面与水的比例根据个人口感来调整；

2. 在揉面时可以适量加入一些热水或冷水，使面团更好揉；

3. 切不可划破馒头，否则会影响蒸制效果。

豆浆馍馍的做法大全

先把需要的食材提前准备好。这里的面粉我用的是普通的高筋面粉，因为家里只有它了，家里如果有普通面粉的话也可以用普。

把称好的面粉、酵母、糖倒入碗中，一边搅拌一边倒入豆浆，先搅拌成棉絮状，面粉...

把揉好的面团搓成长条。

把馒头等分成7分。

提前烧一锅温水，水温40度左右，蒸锅放入屉布，把切好的馒头放入锅中，盖上锅盖 ……馒头发酵中。

青豆浆的做法大全

豆浆煮鱼

豆浆煮鱼是一道由草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆等食材制成的美食。

原料：

草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆。

做法：

1、粘鱼或草鱼一条（我喜欢吃草鱼的），只取鱼的中段，片成二片，剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好。

2、豆浆一大杯，自磨的要过虑，不能有渣。

3、少许油，葱、姜、蒜爆香。

4、放入鱼加入水，水要没过鱼，慢慢炖熟，此时水已不多。

5、加入苣笋片（我喜欢小油菜）青红椒丁（去筋以免太辣，不用也行，只用小油菜也可以了）关键是你不要忘了放泡椒（三个就足够）再烧一小会。

6、倒入豆浆，开锅稍过一会就可以了（豆浆会假开，所以要过一会，但不能久，豆浆不耐煮，久煮会起渣。）调好味出锅。

青豆磨成浆的做法

浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要。浆水做得如何，决定浆面条质量的好坏，也说明主妇烹调手艺的高低。

　　做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。

　　制作洛阳浆面条的豆浆以绿豆浆为上品。洛阳城内有专门制作酸浆的作坊。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，方可用来煮面条。

豆浆馍馍的功效与作用

馒头一个豆浆，一个鸡蛋，一个是什么意思？

一个是表示数量，那就是你一个馒头，一个豆浆，一杯鸡蛋，一个就是这个数量的意思，就是所有的东西，前面加个数量，每个东西都会有一个数量来展示的，所以呢，一个表示数量词，比如一个你一个我一个他都是要有个来表示的

青豆浆馍馍的做法和配方视频

食材

小麦面粉275g，酵母3g，豆浆200g

做法

1.豆浆连豆渣一共200克2.加酵母3克，搅拌至溶解

3.加入面粉，搅成絮状

4.揉成光滑面团

5.盖上保鲜膜发至两倍大

6.排出空气，搓成长条，均匀切开

7.揉圆，静置20分钟左右8.凉水上锅蒸15分钟左右

9.关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟。

豆浆馍馍怎么做好吃

毛豆浆馒头

主料:

面粉300克 酵母3克 豆浆165克

辅料:

白糖10克

做法:

1. 江面粉、酵母、豆浆、白糖放入盆中。

2. 揉成光滑的面团。

3. 发酵至两倍大。

4. 分割成均匀的面团揉匀后放入蒸锅二次发酵。

5. 发酵至二倍大。

6. 大火蒸25分钟后关火焖3分钟。

7. 装盘。

青豆浆馍馍的做法和配方大全

一、称量100克豆渣和100克普通面粉2克普通酵母

二、和面，因为豆渣都有水份，所以先直接和面，如果最后面团显干再加水，我这个豆渣刚好可以吸收100克中筋面粉

三、把面团揉至相对光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵

四、大约1小时后面团发酵至1.5倍大小，拿出

五、拿出面团排气并切成大约9份小面团，我做的这个发酵后面团水份比较大排气时用了些许干粉中和水份

六、把切割好的小面团揉成小球状并放在蒸盘上，注意用烹饪纸垫一垫或用蒸布也行

七、蒸盘放入到蒸锅中，蒸锅加适量水稍微加热到锅内30摄氏度收火加盖发酵至面团变1.5倍大

八、面团发酵好后，把蒸锅的水倒掉换凉水开始蒸馒头，大火蒸15分钟后熄火闷3分钟，馒头熟啦

九、趁热装入保鲜盒密封冷冻，需要再拿出来加热

青豆馍馍怎么做好吃

品名：素丸子

材料：胡萝卜 100克、蛋清 1只、面粉馒头、香菜 20克、盐 2克、胡椒粉 1克、葱末

做法：1、`土豆洗净去皮，切成薄厚适中的片，放入锅中隔水蒸熟。要是不确定土豆是否蒸好，可以用筷子扎一下，蒸好后盛入碗中

2、蒸土豆的时候擦一点胡萝卜丝，粗丝细丝都可以，擦粗丝的话，擦好后最好再用刀略剁一下

3、用叉子把蒸好的土豆压成泥，再加入蛋清，葱末，盐，胡椒粉，胡萝卜丝，香菜碎，把它们混合均匀

4、将调好味，搅拌均匀的土豆泥做成小丸子，可以放入七成热的油锅中炸熟，也可以放入烤箱烤一下，如果觉得炸不易操作，可以用烤箱，会容易很多，丸子也可以改成小饼，也会更易操作，吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以